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L外賣平臺經營的企業倫理學分析企業管理論文
1 L外賣平臺企業倫理失范事實表現
1.1 食品安全問題
L外賣平臺的食品安全問題主要體現在以下三個方面：
（1）線下廚房衛生條件差。L外賣平臺作為網上外賣快餐的知名電商實際上“高大上”網下“臟亂差”。不少網上號稱的精致餐館，實際上臟亂不堪，甚至沒有相關的營業執照和從業資格。以北京的一家外賣龍蝦提供商為例。此商家在APP頁面上十多張精美的菜品照十分誘人。但是經有關部門實地調查發現這家外賣龍蝦的實體店鋪只是一個幾平方米的狹窄房間，其中一位廚師正在做菜。黑黢黢的灶臺上，墻壁已粘滿油煙，屋頂墻角還掛著蜘蛛網。地面上擺放著裝有小龍蝦的塑料箱，箱里的水骯臟渾濁。灶臺下面的油桶上滿是油漬，未見明顯商標。
�。�2）入住商家準入不規范。L外賣平臺對入住商家的準入管理混亂。許多入住商家地址不準、證照不全，即使在網站上上傳了餐飲服務許可證和營業執照，也經�！芭ｎ^不對馬嘴”。例如在L外賣平臺上搜到的位于上海的一家快餐便當，其上傳的餐飲許可證上登記地址卻在北京，商家的經營地和注冊地竟然分別是上海和北京。但新修訂的食品安全法要求網絡食品交易第三方平臺提供者對入網食品經營者負責，其中要求交易平臺應對入網經營者實名登記。
�。�3）外賣配送過程食品衛生不能保證。L外賣平臺的食品安全問題不光體現在商家食品的制作過程中，外賣額配送過程也存在著巨大的食品安全隱患。許多加工后仍然保持很高溫度的外賣餐品被放入產地不明的塑料餐盒中，這樣的話即使商家在食品加工過程中衛生安全也有可能在高溫食物與塑料餐盒的接觸過程中釋放出有害物質從而帶來食品安全隱患。
1.2 炒作銷量和評價及虛假廣告
為了吸引更多消費者成為自己的顧客，L外賣平臺的一些入駐商家會采用虛假廣告和惡意刷訂單兩種方式來吸引或誤導消費者。
（1）炒作銷售量和好評。大批L外賣平臺入駐商家“刷訂單”造假。L外賣平臺商家通過“刷訂單”方式來刷高店鋪的信用評分或是提高外賣銷量，使得搜索時排名靠前，獲得優先展示的機會，消費者則無法知曉商品的實際品質如何，受到虛假交易信息的欺騙。
�。�2）虛假廣告。有相當的L外賣平臺入駐商家在APP訂餐頁面上的廣告描述和實際送達消費者的外賣實際狀況有偏差。一些菜品在APP訂餐頁面上的描述和實際狀況有差異，以一家面館入駐賣家為例，此賣家在訂餐頁面上描述稱此店供應的骨湯面都是當天用豬骨熬制的，但經有關部門實地調查發現該賣家并沒有用豬骨熬制骨湯而是由現成購買的骨湯粉沖制而成。
1.3 價格戰
L外賣平臺為了與競爭對手搶奪市場發起了激烈的價格戰。L外賣平臺等外賣平臺將大量的資金補貼在入駐商家的特定菜品上使消費者通過APP外賣訂餐平臺訂餐時可以以明顯低于菜品成本的價格來購買特定菜品。如果這種以搶占市場份額的價格戰一直沒有分出勝負，各個外賣訂餐平臺處于膠著狀態時，用于補貼入駐商家的資金可能會不可持續。這樣一來如果還想維持低價來保持市場份額的話勢必會倒逼入駐商家降低菜品質量，這在長遠上是不利于消費者的，甚至可能加大食品安全隱患。
2 L外賣平臺企業倫理失范的原因
2.1 互聯網行業的交易虛擬性
因特網轉變了真實社會中人際溝通的方式，打造出一個“虛擬社會”。在互聯網上交易時，從交易開始到最終完成的全部過程都是完全虛擬化的。L外賣平臺的一些食品衛生質量堪憂的商家正是利用了網絡交易的虛擬性以光鮮虛假的形象出現在網絡訂餐平臺上而實際上的實體食品加工場所卻衛生堪憂，正是利用了網絡交易的虛擬特性。試想要是同樣的入駐商家在實體店經營相同的菜品，以同樣的臟亂的食品加工水平是不可能被消費者認可的，自然商家也無法生存。
2.2 道德主體因素分析
互聯網外賣訂餐平臺發展到今天，已經逐漸趨近于一個品質趨同、價格透明的完全競爭市場，商家要想從中獲取超額利潤更是難上加難，在這種競爭日益激烈的環境下，商家會為了生存而選擇犧牲信譽、犧牲企業形象，然而，“私人利益本身已經是社會所決定的利益，而且只有在社會所創造的條件下并使用社會所提供的手段，才能達到；也就是說，私人利益是與這些條件和手段的再生產相聯系的。
2.3 倫理問題的社會因素分析
我國電子商務法律法規的制訂遠遠落后于電子商務的發展速度，電子商務法律建設的缺失，客觀上為電子商務道德失范制造了推力。特別在剛剛興起的互聯網外賣訂餐行業相關法律的規范更是滯后�；ヂ摼W外賣訂餐行業是網絡時代的新興事物，就要用新的規范對新事物加以約束，舊的法律規范，無法處理或不能完全解決新的問題。
3 解決L外賣平臺企業倫理失范對策
3.1 強化相應的倫理價值體系
企業的倫理價值體系屬于企業文化的組成部分，并且是企業文化的核心組成部分。要建立良性的企業倫理價值必須考慮利益相關者的需求，而不應該是僅僅考慮企業或者企業主的需要。有學者發現，業績良好的企業的倫理價值系統都表明了對于其主要支持者的真誠關懷。這種關懷是長期的而不是暫時加在企業文化中的某種東西，其關鍵的一面就是公平對待利益相關者的真誠努力，其表現就是不斷的強調“信譽”或“做正確的事情”。
3.2 建立必要的企業內部倫理機構
具體說來，倫理管理機構主要做以下事情：第一，規定倫理主管的任職需要什么資格，選擇合適的倫理主管、決定倫理主管職責，明確倫理主管的任務。第二，對企業及其員工行為從道德角度進行監督和控制。企業倫理主管是企業進行道德管理的負責人，可以直接與員工進行面談，參與企業道德問題的討論并提出建議。第三，制定企業的倫理制度并要求員工遵照執行。第四，對企業的倫理效果進行客觀的評價，并向利益相關者通報情況，說明問題。
3.3 開展企業倫理認證
開展企業的認證，是現代社會企業管理的重要內容。本文認為，在企業倫理建設中也可以開展如同企業認證一樣的企業倫理認證，要開展這種認證關鍵還在于制定認證的標準和方案，更重要在于制定的方案如何具有可行性，如何才能科學的評價企業的倫理狀況�！渡鐣熑螄H標準（SA 8000）》在國際管理者和企業中都得到了不小的認同，對我國企業也產生了不少的影響。從1995年來，我國沿海地區至少已經有8 000多家企業接受過《社會責任國際標準（SA 8000）》的審核，一些公司因為審核不過關或者沒有改善誠意而被取消了供應商資格。
3.4 建立相應的法律體系
法律的作用在于告誡人們的活動的范圍，在規定的范圍內人們就能夠獲得自由，一旦超出了法律規定的范圍其行為必然受到懲罰。由于法律具有更多的強制性，因此，在一定程度上能夠使增強企業倫理的規范性和約束性。通過法律制度使倫理道德獲得社會的普遍認同，同時增強道德的規范性，通過健全與完善法律體系對企業行為形成強約束，可以有效地抑制企業的反倫理行為，凈化社會道德環境，促使人們盡快形成遵循社會道德規范的行為習慣。
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