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      1. 洛陽的特產(chǎn)是什么

        時(shí)間:2022-09-21 09:06:51 美食特產(chǎn) 我要投稿

        洛陽的特產(chǎn)是什么

          洛陽有著5000多年的文明史、4000多年的建城史和1500多年的建都史,夏朝、商朝、西周、東周、東漢、曹魏、西晉、北魏、隋朝、唐朝、武周、后梁、后唐、后晉等十三個(gè)王朝在洛陽建都,有十三朝古都之稱。下面是小編為您整理的關(guān)于洛陽的特產(chǎn)是什么的相關(guān)資料,歡迎閱讀!

          偃師銀條

          偃師銀條潔白光亮,質(zhì)地致密,清脆爽口,具有解酒清神、消膩利口、增進(jìn)食欲等功能。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定:銀條富含糖類、酚類、維生素C、粗蛋白、氨基酸、有機(jī)酸等物質(zhì),對軟化血管、降低血脂、改善血液循環(huán)具有獨(dú)特的療效。偃師銀條有著深厚而廣遠(yuǎn)的歷史背景,其始于夏,興于唐,盛于明清,名于今。真可謂“銀條故事多,傳說匯成河,上下幾千年,盛世話更多”。

          嵩縣皂角刺

          嵩縣皂角刺皂角刺,又稱皂角針、皂刺、天丁、皂角針、皂針,有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,屬較為稀有的中藥品種。嵩縣皂角刺地域保護(hù)范圍為河南省洛陽市嵩縣境內(nèi),涉及白河鎮(zhèn)、車村鎮(zhèn)丶舊縣鎮(zhèn)、大章鎮(zhèn)丶德亭鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、紙房鎮(zhèn)、閆莊鎮(zhèn)、田湖鎮(zhèn)丶飯坡鎮(zhèn)、九店鄉(xiāng)、何村鄉(xiāng)、大坪鄉(xiāng)丶庫區(qū)鄉(xiāng)、黃莊鄉(xiāng)、木植街鄉(xiāng)16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),318個(gè)行政村。嵩縣皂角刺保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為:東經(jīng)111°40′30″至112°22′30″,北緯33°33′00″至34°20′12″,適宜種植面積3400公頃,年產(chǎn)量1200噸。

          嵩胡

          嵩縣盛產(chǎn)柴胡歷史悠久,又因嵩縣各地均產(chǎn)柴胡,屬當(dāng)?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn),故又稱為“嵩胡”。嵩縣產(chǎn)柴胡根粗氣濃,有效成分“總皂甙”含量高于其他產(chǎn)地同類產(chǎn)品。從元、明至今,全國各地藥商紛至沓來,收購嵩縣柴胡,有些向外出口,使其在國內(nèi)外享有一定盛譽(yù)。嵩縣柴胡耐寒耐旱,適宜在600-800米海拔高度淺山區(qū)較干燥的山坡、林緣、林中隙地、草叢及溝旁生長,比較理想的土壤為壤土、沙質(zhì)壤土或腐殖土。嵩縣地處丘陵山區(qū),氣候暖和,適宜多種藥材生長。

          伊川杜康酒

          伊川縣盛產(chǎn)杜康酒。杜康酒是馳名世界的的歷史名酒。據(jù)歷史記載,杜康酒始于始于夏朝第五任國少康之時(shí),已歷5000余載。歷史上,杜康酒曾有“進(jìn)貢仙酒”之稱,杜康被尊為“釀酒鼻祖”。伊川是當(dāng)年杜康釀酒之地,酒文化源遠(yuǎn)流長。目前,杜康酒除暢銷全國各省、市、自治區(qū)外,還遠(yuǎn)銷日本、美國、加拿大、泰國等50余個(gè)國家和地區(qū)。伊川也由此而被譽(yù)為“酒城”。

          洛陽唐三彩

          洛陽唐三彩品種繁多,內(nèi)容豐富,囊括了當(dāng)時(shí)社會生活的各個(gè)方面。唐三彩主要用作陪葬明器,有俑像類和生活器皿類。俑像類主要有人物俑和動(dòng)物俑。人物俑題材廣泛,主要有婦女、文吏俑、武士俑等。唐三彩女俑取材于唐代社會活生生的女性人物,有立俑、坐俑、樂舞俑、樂唱俑、騎馬俑、對鏡梳妝俑等,著重表現(xiàn)唐代婦女姿態(tài)自由、面容豐腴、肌膚細(xì)膩、雙手纖巧、兩足豐柔的形象。文吏俑是唐朝社會文臣的形象,在社會上有較高的社會地位和優(yōu)裕的生活條件。

          汝陽杜康

          杜康酒:選用杜康優(yōu)質(zhì)礦泉水及小麥、高梁等原料釀就,其酒清澈透明,濃郁芳香,醇正甘美,回味悠長。汝陽杜康集團(tuán)總公司年生產(chǎn)能力8萬噸。梅花玉:汝陽梅花玉世上獨(dú)有,其玉底色如墨、晶瑩剔透,梅花隱嵌,佳趣天成,花紋奇特,色澤絢麗,質(zhì)地細(xì)膩堅(jiān)硬,其圖案形如梅花朵朵,是生產(chǎn)高檔工藝品及飾面板材的稀有原料,主要產(chǎn)品有健身球、手鐲、茶具、酒具等。總儲量達(dá)3000萬立方米。河南省汝陽杜康釀酒有限公司——原汝陽杜康(集團(tuán))總公司位于杜康當(dāng)年造酒遺址——杜康村。

          水溝廟大蒜

          水溝廟大蒜是河南洛陽宜陽縣的特產(chǎn)。水溝廟大蒜產(chǎn)于唐代詩人李賀故里、九朝古都洛陽三鄉(xiāng)鎮(zhèn),歷史悠久,久負(fù)盛名!八疁蠌R大蒜”蒜頭大、色澤白、瓣大、皮薄、易剝皮、耐儲藏。蒜汁味鮮,濃而不沉淀,是餐廳、酒店、家庭必備的'綠色保健佳品。當(dāng)?shù)厝顺T谌l(xiāng)鎮(zhèn)水溝廟村里的一處橋頭進(jìn)行大蒜交易,所以“水溝廟橋頭——蒜市兒(算事兒)”也成為在當(dāng)?shù)啬酥林苓叺貐^(qū)流傳已久、婦孺皆知的歇后語。

          嵩縣銀杏

          嵩縣銀杏是河南省洛陽市嵩縣的特產(chǎn)。嵩縣銀杏味道鮮美,營養(yǎng)豐富,富含淀粉,蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等多種營養(yǎng)成份,具有抗癌、平喘、活血、壯陽等功效。嵩縣地處伏牛山生態(tài)功能核心區(qū),森林資源豐富,擁有兩個(gè)國家級森林公園。全縣林地面積321萬畝,森林覆蓋率62.9%,森林資源總量位居河南省第二,是全國綠化模范縣、國家生態(tài)示范縣、全國動(dòng)植物保護(hù)先進(jìn)縣。嵩縣優(yōu)越的地形與氣候條件為銀杏的保存和繁衍提供了有力條件,目前全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布有突然銀杏林或散生銀杏古樹335株,規(guī)模和數(shù)量位居全國之首。

          汝陽紅薯

          汝陽紅薯是河南省洛陽市汝陽縣的特產(chǎn)。汝陽紅薯外形好,口感好,耐儲藏,產(chǎn)量高。汝陽紅薯具有“面、沙、香、甜”的特點(diǎn),非常好吃。汝陽縣位于河南省西部,轄3鎮(zhèn)12鄉(xiāng),總?cè)丝?0.78萬人,其中農(nóng)業(yè)人口36.6萬,主要糧食作物以小麥、玉米、紅薯為主,其中常年紅薯種植面積10萬畝,紅薯總產(chǎn)13421萬公斤。全縣現(xiàn)有紅薯三粉加工龍頭企業(yè)2家,加工專業(yè)村2個(gè),農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人300多名,農(nóng)民專業(yè)合作組織4個(gè),產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織帶動(dòng)農(nóng)戶4萬戶,占全縣農(nóng)戶的43.7%,全縣來自紅薯產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)值達(dá)1.2億元。

          娃娃魚

          娃娃魚又名大鯢,產(chǎn)于河南洛寧。娃娃魚身長不等,一般為70厘米左右,大者可達(dá)1.8米,重50斤左右。背面呈棕褐色,有大黑斑;腹面色稍淺?诖,頭寬而扁;鼻孔和眼極小,位于頭的背面。軀干粗壯而扁,尾部側(cè)扁。四肢短,后肢5趾,前肢4趾,趾間有小蹼。皮膚較光滑,頭部疣粒顯著,多數(shù)成雙排列。從頸側(cè)至體側(cè)有皮膚褶。體外受精,卵帶呈串珠狀,親體有護(hù)卵習(xí)性。娃娃魚棲息于山谷清澈的溪流中,以蛙、魚、蝦等水中動(dòng)物為食。娃娃魚的肉質(zhì)細(xì)嫩,佐以調(diào)料,可以烹制出味道鮮美的佳肴。它的皮和胃,可以入藥。

          洛寧金珠果

          洛寧古稱崤地,唐武德元年(公元618年)改稱永寧,民國二年(公元1912年)更名洛寧至今。洛寧縣地處豫西山區(qū),洛河中上游,隸屬十三朝古都洛陽市,自然特點(diǎn)為“七山二塬一分川”。 洛寧是中華民族最早活動(dòng)的區(qū)域和文明發(fā)祥地之一,倉頡造字臺、洛書出處碑彰昭悠久歷史;仰韶、龍頭文化遺址凸顯厚重底蘊(yùn)。古老而燦爛的歷史文化,富饒而優(yōu)美的自然風(fēng)光,使這片土地成為鑲嵌在豫西山區(qū)的一顆璀璨明珠。 梨原產(chǎn)我國,栽培歷史已有2500年以上。

          洛寧上戈蘋果

          上戈鎮(zhèn)位于洛寧縣西北部,是洛寧縣蘋果生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū),境內(nèi)土壤肥沃、光照充足、晝夜溫差大,青山綠水、自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境十分良好,非常利于蘋果生長。所產(chǎn)紅富士、新紅星等蘋果,具有個(gè)大型正、色澤艷麗、內(nèi)質(zhì)細(xì)脆、酸甜可口、含糖量高、耐貯耐運(yùn)等特點(diǎn),深受全國各級果樹專家和廣大消費(fèi)者的好評。上戈鎮(zhèn)有蘋果面積4.6萬畝,人均3.07畝,蘋果總產(chǎn)3500萬公斤,人均蘋果收入3800元,占該鎮(zhèn)農(nóng)民人均純收入的70%以上。“上戈”牌蘋果共獲35項(xiàng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng),1998年被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。

          孟津葡萄

          孟津葡萄,河南省孟津縣特產(chǎn)。孟津縣常袋鄉(xiāng)位于孟津西南部,境內(nèi)多是丘陵地,溫差大,日照足,非常適合紅提葡萄種植。所產(chǎn)紅提葡萄品質(zhì)優(yōu)異,深受歡迎。2011年經(jīng)農(nóng)業(yè)部審核批準(zhǔn),列為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。孟津?qū)冱S河水系,主要河流有黃河、金水河及纏河等。黃河為孟津縣的最大河流,黃河自新安縣從西進(jìn)境,向東流入鞏義市,蜿蜒縣境北部,經(jīng)黃鹿山、小浪底、王良、白鶴、會盟5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),流程59公里。小浪底水利樞紐工程能夠人為有效控制其流量。

          宜陽韭菜

          宜陽田土肥美、農(nóng)耕文明,自古以來百姓就種食韭菜,并奉為上品。早在二千多年前,宜陽先民就首創(chuàng)了利用溫室生產(chǎn)韭菜的技術(shù),北宋時(shí)期開始生產(chǎn)韭黃!对娊(jīng)》中“獻(xiàn)羔祭韭”的典故和《禮儀》中卿大夫祭祖必備“韭范”(即腌韭菜)的故事均出自宜陽縣。唐女皇武則天曾欽點(diǎn)宜陽韭菜入御膳,賜“韭菜三寶”盛贊宜陽韭菜之膳食功效。宋代著名詩人蘇軾曾在宜陽縣做官,任“福昌主薄”(宋朝時(shí)宜陽稱福昌縣)一年有余,深知宜陽韭菜滋味,才有“漸覺東風(fēng)料峭寒,青篙黃韭試春盤”的佳句。

          洛陽牡丹

          洛陽是著名的牡丹之鄉(xiāng),有許多吟詠贊美牡丹的詩句留傳于世,唐代詩人劉禹錫就有“唯有牡丹真國色,花開時(shí)節(jié)動(dòng)帝京”的詩句,到了宋代詩人李正封的“國色朝酣酒,天香染夜衣”一句更使牡丹獲得了“國色天香”的稱號。

          洛陽牡丹千姿百態(tài),根據(jù)顏色、花形、產(chǎn)地、種植等不同特點(diǎn),可以分成90多個(gè)品種,其中以“姚黃”、“魏紫”最是有名。

          春日賞牡丹的習(xí)俗由來以久,最早始于唐代,賞花時(shí)間最長可達(dá)20多天。從1982年開始,洛陽市把每年的4月15日至25日定為“牡丹花會”。

          孟津黃河鯉魚

          “黃河三尺鯉,本在孟津居”。這里所產(chǎn)鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,無泥腥味,營養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)健身,為宴席佳肴。孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產(chǎn)。孟津以東黃河河道開始放寬,河床寬而淺,含沙量少,透明度高,水中富含魚類生長所需的各種營養(yǎng)鹽類,此處的鯉魚因而味道鮮美。唐朝大詩人李白曾賦詩:“黃河三尺鯉,本在孟津居,點(diǎn)額不成龍,歸來伴凡魚!边@恐怕是孟津紅燒黃河鯉魚最好的廣告詞。孟津縣會盟鎮(zhèn)調(diào)優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu),突出特色產(chǎn)業(yè)。

          孟津梨

          是洛陽名產(chǎn),栽培歷史千余年,自古即為貢品。因它味甜汁多,細(xì)脆無渣,形圓色紅,故又稱為“洛陽金桔”。清代時(shí),孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個(gè)品種,F(xiàn)在已增至30多個(gè)品種。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品:孟津梨 申請登記人:孟津縣翠綠孟津梨專業(yè)合作社登記證書編號:AGI00293產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 外在感官特征:繁多的梨樹品種,其果形、口味、色澤、個(gè)頭、成熟期、耐貯性各異。以天生伏梨為主栽品種,也是孟津梨的代表品種。

          孟津西瓜

          孟津西瓜以皮薄瓤沙含糖量高口感綿潤而聞名。送莊村在蔬菜基地種植精品西瓜100多畝,采用有機(jī)肥施肥和深井水灌溉,養(yǎng)殖奶羊40多頭,在西瓜生長過程中噴灑羊奶,既殺菌又增加營養(yǎng)成分。孟津縣送莊鎮(zhèn)地處邙山嶺上,土質(zhì)好、水好,早在秦王李世民年代,村民種植的西瓜就因品質(zhì)好被賜為貢品,每年向朝廷進(jìn)貢,當(dāng)做御品食用。改革開放后,尤其是上世紀(jì)七、八十年代,送莊村種植的無籽西瓜更是遠(yuǎn)近聞名。

          伏牛山連翹

          河南欒川橫跨長江、黃河兩個(gè)流域,屬暖溫帶向亞熱帶過渡地帶,適宜連翹等藥材的生長,連年產(chǎn)量都在1000噸以上,其藥用屬性也特別地道。國家有關(guān)部門在將欒川確定為連翹生產(chǎn)基地后,又于去年9月在欒川召開全國連翹及中藥材生產(chǎn)會議,并于日前通過欒川“伏牛山連翹原產(chǎn)地認(rèn)證”。

          鯉魚三吃

          凡是需要振興的東西,離滅亡也就不遠(yuǎn)了。鯉魚三吃是鄭州的名菜,從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的,飯館買回鯉魚來,必須在清水池里面養(yǎng)兩三天,把土腥味吐干凈,才可以撈出來下鍋,F(xiàn)在這種講究就有點(diǎn)奢侈了,不過一魚三吃還是 讓人食指大動(dòng)。一半干吃,一半糖醋瓦塊,頭尾雜加蘿卜絲做湯,最有意思的是把糖醋汁拌 一窩線面條吃,跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。

          芝麻翅中翅

          這是一定要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府!豫菜的用料一般都很家常,妙在調(diào)味和火候。芝麻翅中翅其實(shí)就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。

          連湯肉片

          在洛陽喜歡吃水席,幾十道菜,湯湯水水下來,吃得人連呼過癮。連湯肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主營豫菜的老店“真不同”所做為最佳,它以精瘦肉為主料,木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口。

          扣碗酥肉

          在中原地帶安陽,口味偏淡,但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進(jìn)入,到飯館吃飯,安陽人喜歡各種菜式都點(diǎn)一點(diǎn)。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)菜式八大碗依然受歡迎,紅白喜事尤其少不了。以現(xiàn)在的口味而論,扣碗酥肉最具繼續(xù)傳揚(yáng)的潛力。傳統(tǒng)小吃三不粘、粉漿面其實(shí)最能代表安陽飲食的特色。

          合記“燴面”

          這里的合記燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)中原。94年5月榮獲“全國清真名牌風(fēng)味食品”稱號,97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。 合記羊肉燴面,選用上好鮮羊肉,經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精制面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經(jīng)反復(fù)揉搓,使其筋韌。下面時(shí),鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮,成為鄭州有口皆碑的佳肴,外地人也經(jīng)常慕名前來品嘗。受合記燴面的影響,經(jīng)營羊肉燴面的國有、集體、個(gè)體飯店林林總總,遍布全市的華街冷巷,人稱鄭州為“燴面城”。

          道口燒雞

          這道口燒雞是河南滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”燒雞店所制,是該省著名的特產(chǎn)。創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年(1616年),至今已有三百多年的歷史,開始制作不得法,生意并不興隆,后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方,做出的雞果然香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳,形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。1981年被商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品。

          漿面條

          這個(gè)漿面條,既經(jīng)濟(jì)、又可口,是河南人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认,發(fā)酵變酸,然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右,液面便有一種蘑菇狀的漿沫。這時(shí)加入少許的香油,反復(fù)攪拌,待滾沸,將面條下入,最好是雜面條。拌面糊使之呈糊狀。然后,將調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛陽漿面條,制作簡單,成本低、味道美、易于消化,是具有濃厚地方特色的地方名食。

          閻家羊肉湯

          閻家羊肉湯,已傳四代人,至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生,對羊肉湯進(jìn)行了創(chuàng)新,使調(diào)料配置適當(dāng),湯味更加鮮美,從此,閻家羊肉湯聞名豫西城鄉(xiāng)。閻家羊肉湯的特點(diǎn)是:用鮮羊肉,當(dāng)天用肉,當(dāng)天宰羊;香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,咸淡適口,湯味鮮美。

          張家餛飩

          張家餛飩,又稱“馬蹄街餛飩”。創(chuàng)始人為張須,至今已有150年的歷史。1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創(chuàng)新和改進(jìn),以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料,冬天配韭黃、大蔥,春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細(xì)、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點(diǎn)。

          尚記牛肉湯

          尚記牛肉湯有甜咸兩種,其特點(diǎn)是:肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜,滲一起搗碎,味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡,或?qū)I回泡,吃牛肉泡饃的人甚多,今日,不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。

          潘金和燒雞

          潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創(chuàng)始人潘根生,1941年其子潘金和開始營業(yè),以其風(fēng)味獨(dú)特,經(jīng)營靈活,故生意興隆,遠(yuǎn)近馳名。如今經(jīng)營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和燒雞制作精細(xì),味道純正、皮色黃中透紅。肉質(zhì)外焦里嫩,食后滿口余香。

          不翻湯

          洛陽不翻湯,已有120多年的歷史。創(chuàng)始人劉振生,現(xiàn)已傳三代人,名劉呼欄,年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。其特點(diǎn)是味道純正、酸辣利口、油而不膩。

          張記燒雞

          榆樹園張記燒雞,為洛陽經(jīng)營燒雞的后起之秀。創(chuàng)始人張新忠,其子張鐵林于1962年承其父志,經(jīng)營燒雞。張記燒雞現(xiàn)為洛陽名牌燒雞。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘 、桂子、涼姜、當(dāng)參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。其特點(diǎn)是:爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖,肉就會掉下來,離骨異常。

          胡辣湯

          胡辣湯是河南別具風(fēng)味的小吃,已有百年歷史。精烹細(xì)作、味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便群眾、聞名城鄉(xiāng)。始于老城,現(xiàn)遍及大街小巷。主料有精粉面、粉條、肥豬肉。配料有花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、蔥花、蒜片、面筋泡。

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