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丹陽特產是什么
各位小伙伴們，想不想知道丹陽特產是什么呢？那么小編今天就為大家介紹一下丹陽特產，請看看吧。
丹陽特產是什么
NO.1丹陽黃酒
俗名陳酒，最先還有“百花老陳”、“曲阿酒”、“十里香”、“官酒”和“狀元紅”等品名，此酒色澤橙黃透明，鮮甜香美，醇和爽口，灌壇封缸貯窖越經(jīng)久，風味越佳。以它的色、香、味吸引著越來越多的中外顧客，是饋贈親朋好友的上好禮品。
NO.2丹陽大麥粥
大麥粥絕對是丹陽的一大特色。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習慣，特別是夏天，來兩碗冷大麥粥，真的是透心涼心飛揚呢。丹陽大麥粥還有平胃止渴、消渴除熱、益氣調中、化谷食之功效。
NO.3丹陽眼鏡
帝王故里，眼鏡之都，上千年的歷史底蘊讓丹陽這座美麗的城市浸透了濃郁的人文氣息，而一副小小的眼鏡又讓這座城市蜚聲海內外，每年約有百萬人從各地紛至沓來裝配眼鏡。“戴丹陽眼鏡，看美麗世界”已成為丹陽靚麗的城市名片，是丹陽對外展示、交流的窗口。
NO.4丹陽香醋
提到香醋釀造，鎮(zhèn)江香醋馳名全國，而提到鎮(zhèn)江香醋的釀造歷史，丹陽訪仙的“恒升”首屈一指，恒升坊創(chuàng)始于1815年，至今已有200年的歷史，恒升香醋釀制采用的是古老、自然、獨特的原生態(tài)釀造工藝，歷經(jīng)200余天，形成“醋香濃郁、酸味柔和、香而微甜” 風味獨特的恒升香醋，享譽大江南北。2015年恒升獲得江蘇省政府“江蘇中華老字號”企業(yè)認定，恒升香醋釀造技藝列入江蘇省非物質文化遺產保護名錄。
NO.5延陵鴨餃
是丹陽的非物質文化遺產。鴨餃，亦堪稱丹陽一絕。鴨餃并非是我們通常意義用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。延陵鴨餃創(chuàng)制于清代康熙年間,已有數(shù)百年的歷史�？诟星宓毮�，不肥不膩；肉質松軟,香氣誘人；滋補養(yǎng)胃，口口留香。
NO.6陵口蘿卜干
陵口蘿卜干是丹陽盛名遠揚的'土特產品，其制作工藝被認定為地方非物質文化遺產，它咸淡適宜，爽甜脆嫩，醇香撲鼻，久貯不壞，常食能促進胃腸蠕動、增進食欲，順氣助消化，是稀飯佐菜之佳品。坊間有“蘿卜上市，醫(yī)生無事”的說法。
NO.7肴肉
相傳三百多年前，有一家夫妻酒店。一天店主買回四只豬蹄，準備過幾天再食用，因天熱怕變質，便用鹽腌制。但他萬萬沒有想到，妻子會誤把為父親做鞭炮所買的一包硝當作了精鹽。直到第二天妻子找硝準備做鞭炮時才發(fā)覺，連忙揭開腌缸一看，只見蹄子不但肉質未變，反而肉板結實，色澤紅潤，蹄皮呈白色。為了去除硝的味道，他一連用清水浸泡了多次，再經(jīng)開水鍋中焯水，用清水漂洗。接著入鍋加蔥姜、花椒、桂皮、茴香、清水燜煮。店主夫婦本想用高溫煮熟解其毒味，沒想到一個多鐘頭后鍋中卻散發(fā)出一股極為誘人的香味。“八仙”之一的張果老恰巧路過此地，也被香味吸引止步。于是他變成一個白發(fā)老人來到小酒店門口敲門。店門一開，香味立刻飄到街上。眾人前來詢問，店主妻子一邊撈出豬蹄，一邊實話對大家說：“這蹄膀錯放了硝，不能吃�！钡俏话装l(fā)老人把四只豬蹄全部買下，并當即在店里吃了起來。由于滋味極佳，越吃越香，結果一連吃了三只半才罷休。等這老頭一走，人們才知道他是張果老。店主和在場的人把剩下的半只蹄膀一嘗，都覺得滋味異常鮮美。此后，該店就用此法制做“硝肉”，不久就遠近聞名。后來店主考慮到“硝肉”二字不雅，方才改為“肴肉”。從此，“肴肉”一直名揚中外。
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