石獅的特產是什么

石獅的特產是什么

　　石獅為中國福建省下轄縣級市，由泉州地級市代管，于1987年12月自晉江縣析置。以下是小編為大家整理的石獅的特產是什么，歡迎大家分享。

　　1、永寧太平洋牡蠣

　　永寧太平洋牡蠣石獅市永寧鎮太平洋牡蠣協會石獅市“永寧太平洋牡蠣”被國家工商總局授予地理標志證明商標，這是繼“古浮紫菜”之后，該市新增的又一件地理標志證明商標。牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美。 是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。

　　2、古浮紫菜

　　據了解，石獅市祥芝鎮古浮村紫菜種植有50多年的歷史，該村位于泉州灣入海口，有優良的港灣和廣闊的淺海灘涂，種植紫菜條件得天獨厚，紫菜品質優異。長期以來，“古浮紫菜”一直以光滑細膩的菜質、獨特的風味、豐富的營養價值深受消費者青睞。 在古浮村紫菜養殖專業合作社內，幾名養殖戶正在忙著精心包裝紫菜。據悉，2009年，合作社統一了古浮紫菜的外包裝，規范“古浮”商標標識使用。

　　3、甜粿

　　甜粿談起石獅的特長，自然少不了甜粿，而說到石獅的甜粿，很多人都會不約而同地想起“義興”這一甜粿百年老字號。在1984年出版的《中國食品工業年鑒》上關于石獅塘頭的義興甜粿廠，是這樣描述的：王義興甜粿，早于清朝咸豐年間已享譽盛名，并暢銷東南亞。1981年，王義興后裔重新在塘頭恢復經營。到達塘頭村后，沿著只能容得下一輛摩托車經過的村間小路上轉了好幾個彎，才到達目的地義興甜粿廠。從外面看，這只是一幢簡單的農家房屋。然而，就是在這里，生產出來的義興甜粿遠銷海外，聞名遐邇。

　　4、紅膏蟹

　　紅膏蟹主要產地為石獅市蚶江鎮石湖村，位于晉江和洛陽交匯入海處，淡水與咸水交融，很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。

　　拓展:石獅美食攻略

　　名惠牛肉羹-濠江店

　　這家牛肉羹店是位于濠江路的名惠牛肉羹，據悉這家牛肉羹店已經經營十多年了。石獅名惠牛肉羹主要經營的有牛排、牛肉羹、瓦罐等。小編認為是最符合閩南人口味的一家店了，那么就讓小編帶大家品嘗來這家牛肉店必點的幾道菜。

　　牛肉羹算是石獅本地的特色美食之一，深受石獅百姓的喜愛。這里的牛肉羹有很濃的石獅風味，牛肉的香味融在湯里，姜絲褪去了牛肉的腥味、湯滑味濃，口感不錯，讓人回味。品嘗之前再加點胡椒粉，味道更佳。這里的牛排可以說是招牌菜了，除了獨特的咖喱味醬汁，牛肉的口感也是數一數二。如果覺得有點油膩的話，不妨點份青菜綜合下，搭配會更好。總之，這家名惠牛肉羹推薦大家試一試。

　　東埔烘豬腳

　　在人們的印象中，豬腳給人的第一感覺就是油膩膩。但是在石獅沿海的小漁村東埔有著一道遠近聞名的佳肴——“東埔烘豬腳”，這里的豬腳顛覆了石獅人對烘豬腳的看法，很多人都品嘗過后都對它流連忘返。

　　別看“東埔烘豬腳”出自一家漁村酒家，可這個烘豬腳的手藝卻是十分地道，已經有五十多年的歷史了，而“東埔封豬腳”名聲在外也有二十多年了。“東埔烘豬腳”最講究的是調料的配方和制作，通過炒、燜、蒸等程序，烘出豬腳的天然口味來，再配上香菇、墨魚干、蓮子、蝦仁等配料，使得做成的豬腳肥而不膩，都不用使勁咬，一入口就化，不少以前不敢吃肥肉的市民，在嘗過之后也忍不住食指大動，大快朵頤。如果再配上白米飯的話，一盤豬腳就足夠你飽餐一頓了。并且經過多道程序烘出來的豬腳，很好的保留了豬腳皮中的膠原蛋白，在品嘗美食的時候，還不忘美容養顏一番，一舉兩得。

　　做出如此美味的豬腳的人究竟是誰呢？老板阿茅本名邱國茅，因為從小就喜歡烹飪，所以沒事就自己露兩手。二十幾年前，因為做生意不順利，阿茅萌生了開菜館的念頭，于是在自家門口架起鍋灶，在那之前，東埔豬腳一直都是辦酒席才會擺上桌面的菜肴，再加上當時肉食稀有，平常很少人能夠吃上一盤香噴噴的烘豬腳，但隨著人們生活水平的慢慢提高，追求生活質量成了首選，阿茅突發奇想，決定開始走零售路線，沒想到竟引得人們爭相訂購，“東埔烘豬腳”逐漸飄香在外，很快便聞名整個東埔和其他沿海漁村。

　　民生路－老鎖牛肉店

　　在石獅也算得上老字號的牛肉店－老鎖牛肉店。這家店有個很神奇的地方，那就是早上10點之前賣面線糊，面線糊賣完后馬上變成牛肉店。小編就是在它“變身”之后才能吃到美味的牛肉。

　　老鎖牛肉的牛雜很有嚼勁，不會太硬，也不會太嫩，而且干拌過的牛雜，味道一直在嘴里久久不會散去，回味無窮。接下來是拌牛肉，拌牛肉在與醬料干拌過后，味道與干拌牛雜一樣，但牛肉卻很嫩，與干拌牛雜形成兩種完全不同的口味。另外，老鎖的牛肉羹外表看起來不怎樣，跟其它店賣的好像差不多，但面粉放的比較少，可能就是面粉放的比較少的緣故，牛肉羹很脆，有的牛肉羹店，面粉放過多，吃不出牛肉羹的味道，但老鎖的牛肉羹不會出現這種情況，包括牛肉丸也是一樣，一口咬下去很脆。干拌牛雜和干拌牛肉搭配牛肉羹，果然是絕配。

　　石獅江記燒烤

　　冬意漸深，夜漸長，骨子里的炭燒基因又開始蠢蠢欲動。沒有什么比在寒意上升的時候，三五知己朋友，圍著圓桌，吃著熱辣辣的炭燒，喝杯清爽啤酒更愜意的事了。在石獅本地的夜貓一族中，喜歡燒烤的很少有人不知道江記的大名，甚至連它的外賣電話，也會被存到手機里去。每逢夜生活完要充電，或者是想和朋友出來摸酒杯的時候，大抵會到江記充充電喝喝小酒，或是調出江記的電話，打包外送。

　　在江記，小編最喜歡的就是生蠔和烤魚啦，尤其是烤魚，吃了一次就念念不忘，鮮嫩的秋刀魚在鐵架上慢慢的烤，辣味和香味都進入了魚肉中，美味的很，每次去江記，我最鐘情于這個了。當然烤雞翅是燒烤中永恒的經典，外焦里嫩，色澤金黃，肉質鮮美，在江記也是非常受歡迎的大眾美食哦！和其它燒烤檔相比，江記是十分注重材料新鮮的，因為它在擺攤之前，就會親自去市場買菜，然后自己動手洗凈處理下調味料烤制，我想這也是江記這么受歡迎的原因了，不僅烤出來的食物要好吃而且注意衛生和食材的新鮮。

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