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酒吧員工獎罰制度
在生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。擬定制度需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的酒吧員工獎罰制度，歡迎閱讀與收藏。
酒吧員工獎罰制度1
一、達到以下行為的給予相應(yīng)獎勵：
1、撿到他人物品立即上繳拾金不昧者。獎勵50元。
2、服務(wù)態(tài)度好，為樹立良好的公司榮譽及表現(xiàn)突出著。
3、為賓客提供最佳服務(wù)，工作積極熱情，受到賓客表揚者。
4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。
5、被評為優(yōu)秀員工者。獎勵100元。
二、觸犯以下過失，給予相應(yīng)處罰。
1、遲到，早退者。30元。
2、未準(zhǔn)時參加本部門班前，班后例會者。30元。
3、未佩帶工牌者。20元。
4、儀容儀表不整者。20元。
5、不帶齊工作中所需物品者（開瓶器、筆、打火機、）20元。
6、20：00之前未搞好區(qū)域衛(wèi)生及擺臺未完成或不規(guī)范者。20元。
7、20：00未準(zhǔn)時在各自區(qū)域站位者，20元。
8、見到客人不主動打招呼者。20元。
9、上班時間與其他服務(wù)員聊天者。（站位不規(guī)范或與其他服務(wù)員，打鬧，抽煙，等。）30元。
10、上班時間吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。
11、上班時間未經(jīng)允許擅離職守者（未經(jīng)同意私自休息，吃夜宵）50元。
12、工作中不主動為客人斟酒，調(diào)酒，或點煙者。20元。
13、工作中看見客人招手視而不理者。30元。
14、工作中辱罵，漫罵或與客人發(fā)生爭吵者。100元。
15、因工作疏忽造成公司及客人財務(wù)損壞者（照價賠償）并罰款100元。
16、明碼向客人索要小費及物品者。罰款100元并給予開除處理。
17、不服從上級工作安排及頂撞上司者。100元并給予辭退處理。
18、同事之間不團結(jié)，發(fā)生口角，吵架及打架者。100元并開除。
19、撿到失物不上繳者，罰款100元并辭退。
20、通過電話臨時請假者。（要提前一小時給經(jīng)理或店長通電話）
21、與同事調(diào)休未填寫調(diào)休單者。50元并按曠工處理。
22、工作中未及時清臺者，（客人走后）。30元。
23、突發(fā)事件不及時匯報處理者。20元。
24、自己工作崗位須維修或工程問題未及時上報者。20元。
25、工作不認(rèn)真造成客人投訴者。100元。
26、未記清臺號酒水送錯或點單點錯者（照價賠）并罰款20元。
27、私自外出者。50元。
28、行經(jīng)途中見到垃圾而視而不見者不撿起者。30元。
29、員工之間搬弄事非，拉幫結(jié)派，散布謠言，影響團結(jié)者100元并開除。30、病假一天者（出示市級醫(yī)院證明，否則按事假處理）50元。
31、曠工一天者。100元。
32、自動離職：不結(jié)工資，不退押金。
33、一個月內(nèi)曠工三天者。按自動離職處理，不退押金，不結(jié)工資。
34、一個月內(nèi)接到三張含50元以上罰單者。辭退。
35、一個月內(nèi)請事假超過三天者。辭退。
36、沒有集體榮譽感，自私自利，損壞公司及部門形象聲譽者，辭退。
37、飛單：開除，不結(jié)工資，不退押金。
38、若營業(yè)中發(fā)現(xiàn)服務(wù)員負責(zé)區(qū)內(nèi)藏有飲料，啤酒，手機，錢包等其他貴重物品者，視為飛單。
39、若發(fā)現(xiàn)有卡座或包廂的消費，客人未消費完的服務(wù)員從中點酒或小吃的.視為：
A，經(jīng)查證屬于飛單性質(zhì)的立即開除。
B，經(jīng)查證不屬于飛單性質(zhì)的私自點小吃自己吃的。200元。
40、營業(yè)中有2桌客人并臺消費，服務(wù)員只點到一張臺未分臺點單者。50元。
41、營業(yè)中因服務(wù)員未提醒客人將貴重物品存起來的，造成客人物品遺失，經(jīng)查證屬實的罰50元。
42、營業(yè)中的臺面衛(wèi)生太臟的，并有空盤及臟的紙巾未及時清理的，20元。
43、營業(yè)中客人交付的最底消費沒有全部交至收銀臺或拖延后補交的視為飛單，開除。
44、客人逃單，由當(dāng)區(qū)服務(wù)員賠償，并處罰100元。
45、若發(fā)現(xiàn)客人要走時未上前詢問將客人酒水收掉，客人又回來找酒水，造成投訴的50元
請嚴(yán)格按照此制度執(zhí)行。本酒吧保留最終解釋權(quán)
酒吧員工獎罰制度2
一、獎勵制度
1、優(yōu)秀服務(wù)獎勵
對于表現(xiàn)優(yōu)秀的服務(wù)員，應(yīng)該及時給予獎勵。獎勵形式可以是現(xiàn)金獎勵、榮譽證書、物質(zhì)獎品。具體獎勵內(nèi)容應(yīng)該根據(jù)員工表現(xiàn)情況和經(jīng)營情況進行評估。
2、月度最佳服務(wù)員工獎勵
每個月評選出表現(xiàn)最優(yōu)秀的服務(wù)員，給予相應(yīng)的獎勵。樣可以激勵員工不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量，同時也可以增強員工的團意識。
3、團獎勵
對于團表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，應(yīng)該給予相應(yīng)的獎勵。比如說，當(dāng)某個團的服務(wù)質(zhì)量得到了戶的高度評價，那么個團的所有員都應(yīng)該得到獎勵。
二、懲罰制度
1、違反規(guī)定的員工懲罰
對于違反規(guī)定的員工，應(yīng)該及時進行懲罰。比如說，如果員工在工作違反了酒吧的規(guī)定，那么可以給予口頭警告、罰款、扣除績效工資懲罰。
2、服務(wù)質(zhì)量不達標(biāo)的員工懲罰
如果員工的服務(wù)質(zhì)量不達標(biāo)，那么應(yīng)該及時進行懲罰。比如說，如果員工經(jīng)常出現(xiàn)服務(wù)態(tài)度不好、不盡職問，那么可以給予口頭警告、調(diào)整工作崗位、降低績效工資懲罰。
3、嚴(yán)重違紀(jì)員工懲罰
如果員工的`違紀(jì)行為嚴(yán)重，那么應(yīng)該給予相應(yīng)的懲罰。比如說，如果員工在工作盜酒水或者他物品，那么可以給予開除、報警懲罰。
三、管理制度的操作流程
1、獎勵制度的操作流程
（1）評選出表現(xiàn)優(yōu)秀的員工。
（2）確定獎勵形式和獎勵內(nèi)容。
（3）頒發(fā)獎勵。
2、懲罰制度的操作流程
（1）發(fā)現(xiàn)員工違規(guī)情況。
（2）調(diào)查核實員工違規(guī)情況。
（3）確定懲罰措施。
（4）執(zhí)行懲罰措施。
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