工作流程及崗位職責（精選38篇）
在日常生活和工作中，需要使用崗位職責的場合越來越多，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編整理的工作流程及崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
工作流程及崗位職責 1
一、收款員要遵守各項財會制度，收款單要日清日結，及時上交財會組。如發生長款現象，要將所長款項及時上交，如有短款現象要及時上報有關領導，不得私自處理。
二、當日收入的.款項必須當日送交銀行，不準私自存放。
三、認真填寫收款報表，不得隨意涂改。
四、堅守工作崗位，做好開餐前的各項準備工作。
五、收宴會帳時，要注意各帳單齊全，在給客人結帳時，要認真、仔細，分清現金、支票等類別，客人付現金要當面點清，不錯帳，不跑帳，嚴格按財會制度把關。
六、做好收款員與服務員兩核對工作。七、餐廳收款員要耐心解答客人提出的問題。
八、工作時要集中精力，做到算帳快，收攏錢快，找錢快。
九、負責編制收款日報表，負責登記收入統計工作，及時將所統計的情況報送經理處。、
十、對服務員的多款單據進行逐項審核，發現錯漏處，應立即找服務員進行更正再行收款。
工作流程及崗位職責 2
一、工作職責
在店內領導的直接領導下，全面負責餐飲部的食品飲料生產和服務的計劃、組織和管理工作，與有關部門保持密切聯系和良好合作的關系，完成上級交辦的各項任務。
二、工作內容
1.根據店內的發展戰略，起草編制部門經營的各階段工作計劃及培訓計劃并落實，確保工作目標能夠實現；
2.檢查監督部門成本控制情況，督促節能降耗，使成本費用低于預算指標；
3.制訂和修繕餐飲部的'工作程序與標準以及各項規章制度；落實執行店內所制定之規章制度，對員工實施有效的激勵手段；
4.參加店內會議，將相關事項上傳下達，落實各項工作；接受相關部門的檢查與評估；
5.定期制定部門員工排班表及考勤表；定期對部門員工進行思想溝通及行為評估，定期進行部門年度、季度評優事項；
6.定期組織召開部門的溝通會，負責根據員工個人素質及潛質，制定員工個人職業生涯發展規劃；
7.負責與各部門協作，了解重要客人用餐需要，提前制定接待計劃，落實菜單，跟進員工做好接待，滿足客人用餐需求，記錄有關客戶信息及喜好與忌諱，做好客情維護；
8.處理客人對本店內的投訴并及時上報(處理其它涉及客人的突發事件)；及時答復客人提出的意見及建議；負責整理、上報和落實會所、部門發現的問題并及時予以整改培訓到位；嚴格控制賓客投訴率，使顧客滿意度的得到保證；
9.督導店內的清潔衛生及餐廳美化工作，督促員工對各項設施設備及物品的正確使用及定期保養，督促做好食品衛生管理和安全防火管理工作；10.監督主廚師長對廚房生產作好周密的計劃，根據市場動態和顧客的要求制定及調整菜牌；
11.定期與員工進行溝通，了解員工在崗狀況、培訓效果、對工作改進的建議；處理餐飲部人事問題，例如獎勵、處罰、升職及調動等
12.督促員工定期對部門酒水食品存貨量及保質期的檢查；督促員工對部門財
1產定期盤存、采購等；
13.具有為店內奉獻的精神，定期針對自身管理中的不足進行總結，不斷提高管理藝術，業務上精益求精。
三、每日工作流程
1.上班時間前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品；2.檢查員工儀容儀表、員工簽到、當班狀態；會后通過小故事、小游戲等充分調動員工工作積極性；
3.簽約有關文件，查看部門服務記錄、交班本、各類賬目；
4.檢查前廳的衛生狀況、餐前準備工作（包括各類食品、酒水飲品準備是否充分），在客人到達前做好迎賓引位工作；
5.抓好設備、設施的維護保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生；
6.營業時間深入服務現場，熱情待客，態度謙和，督促、指導員工做好服務接待工作，及時糾正員工在操作中存在的問題，妥善處理客人投訴，督促廚房出品按規定執行，不斷提升出品及服務質量；7.檢查員工操作習慣，杜絕浪費現象；
8.與客戶保持良好溝通，確保接待順利，收集賓客用餐信息，及時存檔；定期電話拜訪重要客戶，加大與客戶的聯系，與客戶建立良好的信譽關系；9.餐后及時整理賬單，與客戶負責人做好賬目核對與結賬工作；若客人有存酒或物品，及時放于統一倉庫保管并做好登記；
10.根據現場巡查的情況，根據巡視和員工反映的問題，分析原因，找到解決問題的辦法，落實處理結果，完善相關流程，并有針對性地制訂培訓計劃并實施；
11.負責督促落實各項工作在規定時間內有效率的完成；
12.協調餐廳與各部門之業務關系，協調及處理餐飲部內部工作矛盾問題,使工作順利進行；
13.檢查吧臺酒水、飲料備貨盤存情況，督促及時補貨，控制浪費及破損;
14.下班前檢查煤氣、水電、門等是否關閉；
15.每日工作完成后，對當日的工作總結并列出次日工作計劃，根據預定合理安排次日員工班次。
工作流程及崗位職責 3
(1)領會上級制定的部門工作計劃內容并貫徹實施，配合上級各項決策決議的'下達及執行；
(2)定期向上級經理匯報本部門經營情況；
(3)團結員工，營造融洽的工作氛圍，為員工創造舒適的工作環境；
(4)與其他相關部門溝通、協調，傾聽意見，提高餐飲部門工作質量。
工作流程及崗位職責 4
1、應根據工作要求按時上下班，嚴格執行食品衛生“五四制”。餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保潔工作。
2、在使用洗碗機前，先開機調試水壓和水溫，檢查機械各部是否運轉正常，若發現異常情況需及時報修。
3、碗盤在清洗前，應將飯菜渣清除干凈，分類放入洗碗機內（餐具清洗應加入適量洗滌劑），嚴格按照操作程序進行操作。
4、清洗餐具必須把好衛生質量關，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗干凈，若有油污，則重新再洗一次。
5、餐具洗凈后，應分類整理放入消毒柜內，進行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個窗口。
6、分類分檔存放餐具，防止污染。
7、廚具清洗后即放入櫥柜，以免損壞。
8、發現破損餐具要立即揀出申報并查找原因。
9、負責貴重餐具的保管。餐具必須分類放進消毒柜消毒。
10、餐具清潔過程中，嚴禁用濕手接觸電器開關，嚴禁用水管沖洗電機，以免發生事故。
11、工作完畢應放好洗刷工具，應及時將洗碗機、消毒柜、地面清洗干凈。
12、完成領導交辦的其他工作任務了。
工作流程及崗位職責 5
一、崗位職責
1、配合公司的所需，及時作好翻譯工作
2、熟悉產品，對產品有所掌握，并能獨立分析其尺寸及結構和給予準確的報價
3、熟悉產品在市場上的定位，找出不同產品報價時的區別
4、能獨立開發客戶，對外貿流程了解，對產品的規格、質量等都能給客戶及時的答復
5、能有隨機應變的能力，處理好客戶的疑問，并努力下單
6、生產過程應跟蹤、驗貨，做到質量保證
7、能夠獨立制作整套單據和相關的檢驗證明等，并獨立聯系貨代，將貨物安全送入倉庫
8、及時通知客戶和貨代有關貨物裝運的情況
9、妥善保管客戶的資料和樣品，有條理的歸檔
10、退稅核銷要及時，將所需全套資料送給財務辦理
11、提交季度業務匯總和年度總結
12、注意提升自身產品知識、英語和業務能力
13、在國外的重要節假日里，需發送電子賀卡以示問候，及時向客戶提供我司最新產品信息和產品目錄
14、處理好與各部門的關系，并及時地向他們請教有關產品的最新信息和動態
15、協助外貿主管，參與對外談判
16、根據外貿市場的變化，適時地對設計部開發新產品提出合理化建議。
三、工作內容
1、及時安排好打樣。
要按客戶的要求，書面詳細列出打樣單。打樣單上應嚴格明晰四大要素：數量、原材料、產品結構和工期。打樣單應由主管簽字后，方能遞交工廠安排打樣，如涉及新開模具，應請示主管；打樣需新購原料或輔料，應書面通知采購部購買。樣品完成后，應仔細審核樣品，寄出前，必須拍照存入電腦檔案。如果是新客戶，樣品是否向客戶收費、收多少、快遞費是預付還是到付，需請示經理，由經理決定�？偟脑瓌t是：樣品收費，運費到付。
2、嚴格把握“報價單”，精確地報出美金銷售價格。
報價單（成本核算單）原則上是由工廠核算的。業務員在向工廠索取報價單（成本核算單）時，應拿到Excel的電子格式，而不是紙張打印件。拿到工廠提供的報價單（成本核算單）后，業務員應逐字逐行進行審核，檢查是否有任何可能的差錯。特別要有能力看出明顯的錯誤，如發現材料使用錯誤或者材料價格使用錯誤以及尺寸有偏差等，應立即通知工廠，要求工廠立即改正錯誤。
當遇到工廠未能及時提供報價單（成本核算單），客戶又要馬上提供報價時，業務員應立即動手，收集相應的報價單（和以前的類似報價比較）數據，自己制作出準確的報價單。
業務員一定要將報價單中利潤和銷售利潤率的情況記錄下來，供日后參考。
美金賣價確定后，原則上必須經經理審核后，方能對外報價。個別客戶提出傭金要求的，業務員必須把事情的來龍去脈向主管匯報清楚，由經理決定如何操作。
3、積極主動與客戶保持聯系，促使客戶及早下訂單。
樣品寄給客戶之后，應在快遞網頁上查閱客戶是否已經收到樣品，確認客戶樣品收到后，應立即發信給客戶，非�？蜌獾卦儐柨蛻魧悠返脑u價，詢問客戶是否有下訂單的可能。
4、業務員應始終牢固樹立“訂單就是命令”的企業理念。
客戶下訂單后，業務員應在第一時間整理出公司內部業務聯系清單或者廠內合同，并立即下發到有關部門�？蛻粝掠唵魏�，業務員應立即放下手頭其它并非萬分要緊的事情，全身心投入到對客戶訂單的分析，圍繞“數量、原材料、產品結構和工期”四個要素，與打樣時的最后確認樣核對（必要時要再次與車間溝通），如有客戶交待不清的，應立即發電子郵件與客戶
書面確認�？蛻舸_認后，立即填寫廠內合同并下發。從收到客戶原始訂單到廠內合同下發，
整個過程的時間，能半小時解決的，堅決不能用1小時解決，能1小時解決的，堅決不能用2小時解決，以此類推。整個過程，最長不能超過48個小時。如果期間業務員正好輪到休息，則無條件調休。如客戶原始訂單有交待不清，業務員發電子郵件后，客戶在上班時間的4個小時內沒有回復的，此時業務員應立即做兩件事：第一，盡快聯系客戶，催促客戶盡快書面回復；第二，口頭匯報主管，講明情況，如主管提出新的建議的，立即按主管要求去做。
廠內合同的填寫應全部反映出客戶訂單的.所有內容及要求，以便車間的準確貫徹和執行。廠內合同中應絕對杜絕模糊語言，如“與上次一樣”、“與去年一樣”、“有關部門”等等。
在廠內合同的右下角，業務員應手工親筆簽下自己的姓名，而不能在電腦中打印出自己的姓名。手工親筆簽名，表明業務員已對訂單的內容已經徹底審核，已經沒有任何絲毫的差錯，也表明業務員已對此訂單已經完全承擔全部的責任。
當然，訂單最終確認的另一個重要的指標是客戶30%定金到賬，或信用證到手。如定金或信用證未到位，可下發訂單，讓技術部先計算用料，但要書面通知采購部：“所有物料采購等通知”。
5、把客戶的包裝要求完整、全面、清晰、及時地告訴包裝部門，以保證包裝物品的及時到位。
6、與技術部、采購部和生產部負責人全程保持溝通，了解訂單的算料、物料采購、生產安排、實際生產動態和包裝物品到位程度的最新情況。如主管或經理詢問有關這些情況，業務員必須能對答如流，絕對要避免“我不知道”、“我還不清楚”、“大概……”這樣的言語。
7、會同技術人員和生產部質量檢驗人員，作好詳細的書面驗貨記錄。
技術人員和生產部質量檢驗人員隨時檢查成品質量情況，作好詳細的書面驗貨記錄。如果發現成品有質量問題，應立即匯報外貿主管，并立即通知生產部負責人，以便在第一時間采取措施。反映質量問題時，應隨機抽樣，列出數據，顯示質量問題的百分比，養成用數據說話的良好習慣。既不能以偏概全、小題大做，更不能視而不見、無所作為。
8、業務員在驗貨時，同時應對訂單的所有貨號進行現場拍照，并存入電腦檔案。
9、提早與生產部負責人溝通，預先安排好大貨的出貨計劃。
負責人溝通出貨計劃確認后，先與客戶確認，客戶確認后，立即準備好所有出貨資料，并在第一時間訂好艙位或航班。所有拖箱時間或送貨日期確認后，應立即發出書面“出貨通知”�！俺鲐浲ㄖ钡陌l放范圍應明確書寫清楚。
10、做好貨款的回收。
如果是信用證付款，要在發貨之前將信用證上所要求的所有單據準備齊全，并確保無誤，以避免銀行審核過程中發現任何不符點，而造成貨款回收的延誤，如因業務員繕制單據出現任何
紕漏而導致貨款無法回收，業務員將承擔相關責任。
11、按照財務會計的要求，月底之前及時將本月發貨的每批貨物的相應單據包括提單復印件、報關單復印件、場站收據、訂單合同、裝箱單以及稅務局出口產品專用發票提交到財務部門。以便財務部門及時辦理核銷及退稅。
12、完成主管交辦的其他事項。
工作流程及崗位職責 6
一、崗位名稱：洗碗工
二、直接上級：廚師長
三、任職條件：吃苦耐勞，服從指揮，有無工作經驗均可，具有餐飲從業資格證及《健康證》。
四、本職工作：廚房公共區域清潔、清洗碗具、鍋具及各類用具、菜品的整理、洗淘。
五、工作職責：
1、負責菜品的初加工和洗淘工作；
2、負責廚房各種餐具的清洗工作；
3、負責廚房公共區域的`清潔工作；
4、采用科學的洗滌方法，斤兩減少易耗品的消耗，降低餐具損耗；
5、利用空閑時間協助其他崗位的工作；
6、服從領導的臨時安排；
工作流程及崗位職責 7
1、負責全院住院、門診病歷的質量管理工作。
2、負責制定全院病歷質量管理的年度計劃。
3、負責監督醫務科、臨床科室、病案作的.落實情況。
4、負責對全院病歷檢查結果進行評估并提出改進要求。
5、定期抽查住院病歷和門診病歷。
6、按照衛生部《病歷書寫基本規范》和《醫療機構管理規定》及我院病案管理制度要求討論、決定對書寫不合格的病歷人員的處罰意見。
7、決定有關病案書寫和管理的教育、培訓計劃和要求。
8、定期向醫院質量管理委員會匯報全院病案質量有關事項。
9、病案管理委員會辦公室負責病案管理委員會會議記錄
工作流程及崗位職責 8
一、崗位名稱：洗碗工
二、直接上級：廚師長
三、任職條件：吃苦耐勞，服從指揮，有無工作經驗均可，具有餐飲從業資格證及《健康證》。
四、本職工作：廚房公共區域清潔、清洗碗具、鍋具及各類用具、菜品的整理、洗淘。
五、工作職責：
1、負責菜品的初加工和洗淘工作；
2、負責廚房各種餐具的`清洗工作；
3、負責廚房公共區域的清潔工作；
4、采用科學的洗滌方法，斤兩減少易耗品的消耗，降低餐具損耗；
5、利用空閑時間協助其他崗位的工作；
6、服從領導的臨時安排；
工作流程及崗位職責 9
任職要求：
1、熱情、性格開朗、接受能力強；
3、善于與人溝通及相處；
4、做事細心周到，謙虛向上；
5、良好的服務意識，有意從事餐飲行業工作。
餐廳經理崗位職責
1、全面負責食堂經營管理和安全工作，帶領全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務。模范遵守并堅決執行學院、中心制定的各項規章制度。
2、努力提高管理水平，抓住關鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務。
3、認真做好成本核算工作，抓節約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質量。
4、嚴格執行《食品衛生法》和衛生“五?四制”，把好食品衛生操作關，抓好食堂衛生和員工個人衛生，杜絕食物中毒事件的發生。
5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業道德、業務技術、食品以及設施設備安全知識的學習，努力提高食堂員工的綜合素質。把“三服務”、“兩育人”落實到實處。
6、抓好食堂伙食質量，提高服務態度，做好清潔衛生工作，并經常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不同層次的消費需求。
7、嚴格執行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調動食堂員工的工作積極性。
8、做好食堂員工的'聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。
9、加強食堂各種設施設備的管理，嚴格按照要求執行設施設備的操作規程，嚴防機械安全事故發生。愛惜財產設備，努力降低食堂運行綜合成本。
10、及時了解食堂員工思想動態，維護食堂穩定。
11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務。
工作流程及崗位職責 10
1.負責來訪客戶的接待基本咨詢和引見，嚴格執行公司的接待服務規范，保持良好的禮節禮貌;
2.負責董事長辦公室的日常會務和接待工作;
3.負責董事長辦公室及前臺環境的'維護;
5.負責前臺電話的接聽，做好來電咨詢工作，重要事項認真記錄并傳達給相關人員，不遺漏延誤;
6.及時完成領導交代的任務，做好其他部門的協助工作。
工作流程及崗位職責 11
崗位職責：
1.負責門店一切日常開支活動，營業款繳存等業務;
2.完成門店營業款的核對工作;
3.負責收銀員的.培訓工作;
4.完成店里人員的考勤管理工作;
5.負責門店的財務行為的監督工作;
6.負責向總公司財務部定期匯報店內工作;
7.完成科領導交辦的其他任務。
任職要求：
1.中專以上學歷;
2.按照公司業務程序進行規范化運作;
3.具備良好的溝通能力，善于處理流程性事務，有良好的獨立工作能力和財務分析能力;
4.為人誠實，工作嚴謹，原則性強，有較強的敬業精神及執行能力，反應敏銳、思維清晰;
5.能熟練使用用友、word、excel等常用軟件。
工作流程及崗位職責 12
崗位職責
1.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
2.清潔并擦亮所有器皿。
4.添加所需的菜品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據標準的手冊來完成服務工作。
7.根據餐廳的'規定來擺放餐桌。
8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
崗位要求
1.有從事餐飲服務相關工作經歷。
2.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。
3.身體健康，儀表端正。
工作流程及崗位職責 13
一、應負責任
1、餐廳經理由上級總經理任命，直接對上級領導負責。
2、對餐廳的全盤工作負主要責任。
a、對內要領導全體員工完成各項經濟指標及上級交給的任務。 b、對外要承擔餐廳的各種責任。
3、及時貫徹黨和政府和上級機關的各項方針、政策、法規并監督各崗位認真執行。
4、定期召開店務會議和員工代表會議，并制定工作、目標和計劃。
5、提高各級員工的素質是經理的重要職責，要千方百計地抓好員工的思想教育及業務培訓工作，落實“文明經商、禮貌待客、優質服務、方便群眾”的16字服務公約，不斷改善員工的待遇，盡量解決員工的實際困難。
二、主要職權
1、對副經理以下的.各級干部和負責人有任免權。
2、對干部及員工有調動權。
3、對做出突出貢獻或嚴重違紀的干部及員工有獎勵或處罰權。
4、對干部及員工有定期和不定期的檢查和考核權。
5、對各種財務開支，在不違反財經紀律的前提下，有審批權。
6、對業務范圍內的問題有決策權，對較重大的問題有臨時決策處理權。
工作流程及崗位職責 14
1、負責編報上級規定的報表，及時向院領導及醫療、教學、科研部門提供所需要的統計信息資料，統計資料編寫完畢后必須核對保證準確、完整、按時上報。
2、天天深入門診、病房及各科室收集工作日報表，分別整理、核對無誤后錄入微機，并將報表報送院領導及醫務部。
3、天天將整理裝訂成冊的病歷首頁錄入微機。
4、每月將門診、病房及各科室的工作量進行統計匯總，對半年、全年報表進行對比分析，將報表及分析結果報送有關部門，做好簽收登記工作。
5、每季度對質控結果進行統計分析，作分析圖。
6、督促各科室做好工作量的'統計工作，并給予必要的指導。
7、維護好統計報表軟件，遵守院內保密制度，保管好各種醫療統計資料。
工作流程及崗位職責 15
機房崗位職責
1、負責賓館冬季供暖和夏季制冷機組的正常運行。
2、嚴格遵守賓館安全管理規定和本職崗位操作規程，確保賓館正常安全運行。
3、負責巡查，發現問題做到及時上報，及時處理，處理不了的'及時與工程師聯系。
4、負責機組和系統的檢修和保養。
5、負責機房內衛生清潔和安全防火工作。
6、完成好領導交給的其他工作。
機房員工工作程序
1、著裝上崗，注意個人衛生，打卡簽到。
2、每天7：30分前到崗交接班，衛生交接，做到不遲到、不早退。
3、每天交接班時檢查各機組運行是否正常，各儀表壓力是否正常，水泵運行聲音是否正常，作好交接班記錄。
4、及時與總臺、餐廳聯系樓內每層溫度，及當天預定情況，是否需增加溫度。
5、每天到樓內巡查，檢查每層溫度，尤其夜間更要查看，保證樓內溫度無死角。
6、時刻查看衛生熱水溫度及衛生用水量情況，如房間用水量大，及時到樓內檢查是否哪個房間有長流水或有漏水點。保證衛生熱水溫度。
7、在崗工作時間不允許吸煙和飲酒，不允許睡覺，時刻警覺。
8、得到通知有空調不熱或有雜音的，馬上到現場予以處理。
9、發現問題或遇到情況，及時上報或通知總值經理。
10、保持好機房內衛生狀況，定期打掃機組和泵房內灰塵，做到有一個清潔、干凈的工作環境。做好安全防火工作。
工作流程及崗位職責 16
傳菜員崗位職責
1、做好開餐前的各項準備工作，協助服務員擺臺（根據訂餐情況增減桌數）。
2、負責按上菜順序準確無誤地將菜肴送到餐臺，并向服務員報菜名。
3、做好前臺與后廚的溝通，及時傳達相關信息。
4、傳菜過程中，檢查菜肴及盛器的外觀、份數，確保菜肴溫度。
5、協助開餐服務員作好收餐工作，將撤下的口布臟臺布及時送洗。
6、負責開餐后整個餐廳地面衛生的清潔工作。
7、做好起菜、加菜及上菜結束時間登記工作。
8、根據宴會預定單擺臺（桌）。
9、完成上級交辦的其他工作。
傳菜員的工作流程
1、整理儀容儀表，打卡簽到，按時到崗。
2、8：30分吃早餐，清掃各自的`分擔區衛生，檢查自己的儀容儀表（值早班人員6：30分前打卡上崗）。
3、9：00按時參加例會。了解當天的工作任務。
4、9：10—10：00認真清掃分擔區衛生，做好桌椅擺放。
5、10：00—10：20準備好托盤及餐具、用具，做好開餐前準備工作。接受餐廳經理的衛生檢查。
6、10：20—11：00參加培訓或復習培訓所講的知識。
7、11：00—13：00準時站位，認真按照菜單內容上菜，不準出現差錯，上菜時要認真檢查菜品質量，不合格不上（菜量比規定菜量少、菜品質量問題）。及時配合服務員撤餐，保證開餐。按菜單要求傳菜，并向服務員報清菜名。開餐中，若有原材料短缺的菜品，通知服務員。
8、13：05—13：25輪流到食堂用午餐。
9、13：30—15：25不值班人員在沒有任務的情況下，方可下班回寢室休息。
10、15：30前準時打卡上崗。
11、15：35—16：00檢查各自衛生并清掃，了解今晚預定情況，做好上菜的準備工作。
12、16：00—19：30站位，按菜單要求及時上菜，撤臺，保證工作順利進行，不準漏崗。隨時將撤下的餐具傳送至洗碗間。（上完菜后，不準私自離開工作間，可在工作間內休息。）
13、在工作不忙的情況下，18：30分早班人員經部門經理同意后方可下班。
14、19：30輪流吃晚餐。（值班人員要將第二天早餐工作準備好，例如備盤、碗等。）
15、20：00不值班人員，在餐廳經理批準下方可下班休息。（值班人員要堅持到客人最后離開進行安全檢查，并鎖好各包間門，填寫工作總值表，簽字下班）。
16、晚班值班人員過午夜12點后下班，第二天可以上午10點前打卡上班。
工作流程及崗位職責 17
1、7:30分準時到崗。
2、晨間護理（協助患者進餐、開窗通風、整理床單位、清理患者自備物品），保持病區安靜、干凈、整潔。符合病房管理要求。
3、參加晨會，對新入院、手術、危重病人進行床頭交接班。
4、負責治療室的控感工作，開啟的棉簽注明開包日期、時間。
5、查對藥品，配置液體，為治療班做好液體的準備工作，巡視病房，更換液體，填寫輸液卡。
6、協助治療班完成治療護理工作。
7、負責接納中午新病人入院病人的一切治療護理工作，做好下午班病人的.準備工作。
8、保持治療室干凈、整潔，物品歸位，垃圾正確處理。
9、徹底整理治療室，保持干凈整潔，符合控感要求。
10、負責床位病人的基礎護理和健康教育。
11、書寫交班報告。
12、認真與P班護士做好交接班，包括物品、病人的藥物、治療、護理。
工作流程及崗位職責 18
一、提前準備好餐具、菜單、小票、本、筆、茶水放在接手桌上，檢查桌上小料，整理好桌椅，站在自己的崗位上，準備迎接賓客。
二、客人入座后，要及時遞上香巾、鋪口布，客人點菜時，要有針對性地介紹菜點，并復述一遍，要動作敏捷，用餐過程中要注意巡視和細致觀察賓客情況，主動詢問是否加菜、加飯、加酒水，發現賓客示意動作時，要及時上前幫助解決問題，切忌假裝不知，如遇手中活忙需先點頭示意，要注意為客人點煙，更換煙缸（煙頭不超過2個）。
三、看臺服務員負責為客人倒第一杯茶，斟第一杯酒水，要先女賓后男賓，用餐過程中，注意隨時服務及時清理臺面。
四、對客人的批評要虛心聽取，研究改進，不論有理沒理，不和客人爭吵頂撞遇客人無理言行要注意有禮有節，匯報領導妥善處理。
五、客人用餐將結束時，應主動向客人介紹甜點、水果，要主動遞帳單結清帳目，付現金要唱收，找零錢和結清帳時要唱付，并說謝謝。
六、賓客用餐完畢，要主動為客人挪椅道別，歡迎客人下次再來，并仔細檢查有無客人遺失的.物品，要及時撤臺，清理桌面，恢復桌椅位置，保持餐廳整潔。
七、工作結束時，應接受領班的檢查。
工作流程及崗位職責 19
司機崗位職責
1、做好車輛的每日清潔及保養，保持車體及內飾的.整潔。保證賓館采購用車。
2、遵守《道路交通安全法》，確保行車安全。
3、負責車輛年檢，定期保養工作。
4、負責車輛的衛生、安全、防火、防盜工作。
5、熟悉交通路線及路況，提高工作效率。
6、下班后將車輛停放在車庫。
7、完成好領導交辦的其他工作。
司機工作程序
1、整理儀容儀表，按時上下班。
2、做好出車前的檢查，查看車輛衛生、發動機、剎車片、儀表、輪胎等是否正常。
3、請示領導有無派車任務，無任務時在辦公室待命。
4、出車采買過程中，將車駕駛到采購地點，協助采買看護好車上的貨物。
5、車輛返回單位將貨物卸完，檢查車內是否有遺留物品。清潔車輛補充燃料，為次日用車做好準備。
6、收車后入庫，關好門窗，鎖好車門，防止被盜。
工作流程及崗位職責 20
行政文員崗位職責
1、負責賓館人員招聘及人事管理工作。
2、負責會議記錄和文件打印、校對、發放工作。
3、負責制定員工的培訓計劃，并組織實施。
4、負責賓館員工勞動合同的`簽訂和辦理員工保險事宜。
5、完成好領導交辦的其他工作。
行政文員工作程序
整理儀容儀表，打卡簽到，按時到崗。招聘及培訓
1、提前查看好下月各人才市場和大型人才招聘會招聘時間。
2、根據各部門人員情況定期招聘人員，做好人員儲備工作。
3、負責制定人事管理檔案工作，建立好人才信息庫。
4、負責對新員工崗前知識培訓，包括員工心態、儀容儀表、禮儀禮貌、員工手冊、各項規章制度和酒店英語日常口語。
5、負責《員工手冊》、工牌、工裝的發放。
6、制定好對老員工的季度培訓及考評，考評成績直接影響年度優秀員工評比。
工作流程及崗位職責 21
采購員崗位職責
1、按采購制度、審批程序進行采購。
2、對所購物品保質保量，力爭降低采購費用。
3、嚴守財經紀律，及時辦理報賬手續。
4、對購進的物品辦理驗收，交接手續。
5、遵守職業道德，不謀私利，按章辦事。
6、對煙酒、罐頭、有關調料、飲料等商品的`采購，必須符合國家質量標準，證件要齊全，標簽上要注明生產批號、配料表、凈含量、廠址、生產日期、保質期，凡缺少一項均不得采購。
7、定時讓供應商提供相關營業證件．
8、能夠經常征求使用部門對所購物品的使用意見，不斷改進采購工作。
9、完成領導交辦的其他工作。
采購員工作流程
1、整理儀容、儀表，按時打卡，按時到崗。
2、協調各部門，根據各部門申購單，做出采購工作。
3、協助庫管員，對供應商送來的貨進行檢斤．
4、協調供應商供貨時間，保證賓館有充分的原料
工作流程及崗位職責 22
1、在廚師長的領導下做好本職工作。
2、負責火鍋菜品的切配和裝盤，全部菜品必需按統一的規定和要求進行加工和裝盤。
3、合理分工原材料的漲發和切片工作，數量必需按當日的`訂餐和零點狀況進行片切加工，不允許積壓，同時熟識各種原材料的性能，以便于菜品的保管。
4、片切的規格必需依據裝盤的要戔加工，以保證成品的統一美觀。
5、駕馭裝盤裝飾的技術和鮮活食品的加工、宰殺技術，并保證原料的出料率。
6、依據訂餐狀況作好原材料和菜品的訂購安排，做到不缺、不積壓，盡量節約成本。
工作流程及崗位職責 23
1、格執行電力行業有關規程條例、標準制度，健全設備、技術管理臺賬，村低壓線路設備達到《農村低壓電力技術規程》要求的標準；
2、認真執行國家電價政策，按照供電所的.要求嚴格執行電費電價等一系列制度，執行同步抄表和異地交叉抄表制度，對計量裝置出現的問題，及時向供電所報告；按時足額上交電費，確保電費回收率100%；
3、積極參加供電所或上級有關部門組織的安全業務技術培訓，熟悉電氣設備運行情況，掌握低壓線路檢修工藝和質量標準，強化操作技能和獨立工作能力；
4、努力學習政治業務技術，提高自身素質，按時參加供電所組織的政治學習和業務技術培訓，熟悉業務技術規程；提高職業道德水平和服務意識，著裝整潔，文明服務，掛牌上崗；自覺落實十項承諾服務；
5、在供電所的領導下，搞好農村生活用電和農業生產季節性用電，確保農村生活照明用電保證率98%以上，農忙季節性用電保證率100%，確保新建、搬遷戶通電率100%；
6、按時完成供電所布置的各項工作任務。
工作流程及崗位職責 24
崗位職責
1、負責賓館配電室，電路運行管理工作。
2、負責每日查看變電室內各類設施、設備、開關、線路、儀表是否正常運行，注意聞、聽、查、看等方式，發現異�；螂[患，馬上處理，立即上報。
3、負責賓館各項設備的保養、日常維護和定期維護，并做好記錄。
4、及時處理各部門上報的維修單。
5、負責賓館所有電器電路的'維修。
6、負責家具、壁紙、潔具、門鎖的維修。
7、做好工作記錄，記錄好每天賓館用水、電、氣情況。
8、做好會議、婚宴指示牌及懸掛條幅、婚禮拱門工作。
9、完成好領導交辦的其他工作。
工作程序
1、著裝上崗，按時上下班，做好每天工作記錄。
2、每天上班檢查前一天水、電、氣用量情況，填寫好日報表。
3、熟悉負責區設備、設施、供電線路的分布，要做到處理故障及時、安全、徹底，確保賓館電器設備及賓客用電需要。
4、詢問主管領導有無報修單需要維修，如有維修任務立即給予修復，完成不了或需要更換易損件的立即上報。修復完畢后及時通知該部門經理并簽字確認。
5、無維修任務時，應在樓內查看各設備設施及強、弱電間電路是否正常，發現問題及時解決。
6、調配好餐廳各包房及婚宴大廳的音響系統，保證好客人的正常需要。
7、做好會議保障工作，做好婚宴指示牌和會標的懸掛工作。
8、完成好領導交辦的其它工作。
工作流程及崗位職責 25
1、負責倉庫整體工作事務及工作日常管理，協調部門之間的工作；
2、負責制定和修訂倉庫收發貨、作業流程等管理制度，完善倉庫管理的各項流程和標準；物流倉儲操作報表。
3、庫房的合理化布局和管理，合理規劃貨物的儲存方式、貨位調整；負責制定各倉庫儲位的規化、標識、防火、防盜、防潮及商品的準確性管理標準；
4、制定倉庫工作計劃，制定部門的每月工作計劃、分析、總結部門工作狀況與下一步的工作思路，帶領督促同事完成目標任務；
5、負責分配倉庫員工工作及日常工作監督；
6、負責對倉庫的進驗收、出庫配送、庫存各項工作的.單據處理；
7、按時上報倉庫的庫存狀況，確保庫房帳、卡、物數量一致；確保庫存數據的正確性；
8、負責倉庫的貨物，不斷改善庫存管理，確保倉儲商品貨物免受損失；9、定期倉庫盤點，做到賬實相符、帳卡相符。
10、進行庫存數量分析和控制，采取有效措施控制庫存增加成本；按時查看商品日期，及時處理臨期商品。
11、負責收貨及時率、配送及時率、收配商品的準確性；單據準確率。
工作流程及崗位職責 26
庫管員的工作職責
1、認真細致地填寫賬卡，根據收貨日報單及時入帳，根據各部門領用單及時入賬。及時對帳，做到賬物相符，出現差錯及時糾正。對于保質期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門聯系，爭取在保質期內完成，對于過期或破損的食品要及時報損，不得把不合格的食品發放給使用部門。
2、要求各庫房對所有的物品和食品加強管理。堅持先進先出，防止因管理不當造成人為的損失。對庫房衛生要經常檢查，一定要保持庫房內清潔整齊。
3、貨物入庫必須嚴格檢驗，根據申購的'數量及規格，檢查貨物的有效期、數量、質量符合要求方可入庫。
4、貨物入庫時，物品裝卸要輕拿輕放，分類碼放整齊，杜絕不安全因素。
5、物品到貨后要及時輸入電腦，準確登記。
6、發貨時要做到按規章制度辦事，領貨手續不全不發貨，如有特殊原因，須有關領導審批后方可發貨。
7、發貨后要及時按發貨單辦理物品的出庫手續，并及時輸入電腦。
8、經常與使用部門保持聯系，了解物品的使用情況，迅速高效地完成本職工作。
9、下班時要檢查庫房有無隱患，關閉電源，鎖好庫門。
10、完成領導交辦的其他工作。
庫管員工作流程
1、整理儀容、儀表，打卡簽到，按時到崗。
2、對早晨送來的貨物進行檢斤，檢查質量是否符合要求。
3、檢查庫房內有無過期食品。
4、根據領購單做出庫，并有相關部門負責人簽單。做到早盤點、晚清賬，及時輸入當日單據。
5、提供及時準確地貨物數量，做好后勤保障。
6、確認領購單，及時給予各部門出庫．
7、對緊缺或庫里用完物品及時上報或寫進貨單．
8、月末做好盤點及假退庫單據入賬工作。
工作流程及崗位職責 27
宴會服務員崗位職責
1、及時掌握菜單情況，準備好相關的備品。
2、做好餐具消毒、擺放及衛生工作。
3、做好宴會的餐具、布草的'補充和更換。
4、按照標準化、規范化為賓客提供優質的餐中服務。
5、就餐結束后，及時清點所消費的酒水，防止出現多報的情況，幫助客人清點好隨身物品，防止丟失或遺漏。（撿到貴重物品要及時上交部門領導，私留直接開除。）
6、歡送賓客。
7、營業結束后，需做好收尾工作。（要求在30～40分時間做完）
8、完成上級交給的其他任務。
宴會服務員工作流程
1、依據婚宴預訂單確認：婚宴時間、場地、人數、桌型擺放。
2、清掃場地，使之干凈、整潔。
3、擺放餐桌及餐具，按人數擺放，不要出差錯。擺放完畢后，服務員再檢查一遍，查缺補漏。
4、根據客人實際要求擺放酒水。
5、客人到來要引領客人到自己的座位，禮貌待客。
6、根據客人的要求上菜，發放筷子。
7、客人用餐時，時刻關注客人的需求，及時予以幫助．
8、在用餐過程當中，如出現客人投訴，解決不了時，馬上找部門經理予以解決。
9、用餐結束后，及時撤餐，清掃場地、洗刷餐具。
10、結帳時要及時與收銀員溝通，核對好桌數和酒水數，防止出現差錯。結賬并向客人致謝：按結賬工作內容與標準為客人結賬，并真誠的感謝客人；客人離開時，為客人搬開餐椅，送客人至宴會廳門口，并歡迎客人再次光臨。
工作流程及崗位職責 28
1、負責辦理本班新入院病人，完成病人治療、護理及記錄、入院介紹、健康教育。
2、負責檢查病人腕帶的佩戴。
3、按分級護理要求，定時巡查病房，嚴密觀察病情變化，必要時通知醫生處理，積極配合醫生搶救，并做好記錄。
4、及時執行臨時醫囑。負責白班醫囑的查對。
5、做好晚間護理，按時督促探視者離院，病房熄燈，保持病區安靜，幫助病人舒適入睡。
6、將所擺液體與治療本查對，保證輸液正確無誤。
7、完成8加測體溫的測量與繪制。
8、完成定時治療，書寫交班報告，完成護理記錄。
9、負責所管床位病人的.基礎護理和健康教育。
10、22：30與N班進行物品、病情交接。
工作流程及崗位職責 29
1.辦理入住客人的登記及結帳，了解上一班的移交事項，并處理。
2.熟悉預訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓常客的姓名，了解酒店的所有活動了解重要賓客的信息。
3.熟悉酒店有關客房銷售的各項政策，向來店賓客推銷客房，努力爭取的.經濟效益。
4.掌握酒店內外信息，提供準確的問訊服務。
5掌握酒店內外信息，提供準確的問訊服務。
6.同客人建立良好的公共關系，處理客人的一般投訴。
7.熟練操作酒店的管理系統。
工作流程及崗位職責 30
1、支持質檢員的質量檢驗工作，及時組織分析組織解決質量問題，出現重大的設備、技術、質量等問題要及時上報采油廠領導。
2、始終堅持“安全第一 預防為主”的方針，不定期檢查機械設備、人員的安全生產情況，嚴格制定和執行每臺設備，每個工種的安全操作規程，杜絕一切安全事故的'發生。
3、對新進廠的員工有傳、幫、帶的義務，做好崗位的技能培訓，安全教育和廠規廠紀教育。
4、抓好文明生產工作，車間布舲合理，原材料、半成品、成品分開存放，堆放整齊，設備、工作地面保持清潔，不斷改善勞動環境。
5、完成領導交辦的其它工作任務。
工作流程及崗位職責 31
1、參加晨會，床頭交接班。
2、負責處理電子醫囑，及時校對、計價、發送醫囑。
3、及時領取藥品，保證使用。
4、負責第二天病人所需藥品的領取、擺放。
5、負責出院患者的費用結算，每日發放催款單、一日清單。
6、每周一、四檢查補充急救柜內藥品，清點搶救器材、測試急救儀器的運轉情況并登記。
7、耐心解答病人有關費用方面的問題，發現錯誤及時糾正，服務態度熱情。
8、每天下午下班前核對當日入院、轉入病人的`床位費、材料費。
9、與P班交接第二天病人所用的貴重藥品。
10、負責新入院病人的健康教育。
工作流程及崗位職責 32
1、負責全院住院、門診病歷的質量管理工作。
2、負責制定全院病歷質量管理的年度計劃。
3、負責監督醫務科、臨床科室、病案作的`落實情況。
4、負責對全院病歷檢查結果進行評估并提出改進要求。
5、定期抽查住院病歷和門診病歷。
6、按照衛生部《病歷書寫基本規范》和《醫療機構管理規定》及我院病案管理制度要求討論、決定對書寫不合格的病歷人員的處罰意見。
7、決定有關病案書寫和管理的教育、培訓計劃和要求。
8、定期向醫院質量管理委員會匯報全院病案質量有關事項。
9、病案管理委員會辦公室負責病案管理委員會會議記錄
工作流程及崗位職責 33
保安員崗位職責
1、負責賓館治安保衛工作。
2、負責每天檢查賓館內消防安全工作及消防設備的檢查。
3、負責檢查員工通道安全、衛生、登記、查包等事宜。
4、負責賓館夜間樓內、外的檢查工作。
5、負責賓館停車場車輛管理和安全工作。
6、負責賓館晚間樓體燈的開關工作。
7、負責賓館院內的衛生工作。
8、負責賓館監控設施管理和觀察。
9、完成領導交辦的其他工作。
保安工作程序
1、著裝上崗，注意個人衛生，白班每天8點前到崗，交接班及衛生交接（負責本區域衛生）每周大掃除一次（周一）。
2、每天7：30至8：00晚17：00至17：30晚8：00—8：30為站崗時間，員工下班必須檢查員工帶出的包、垃圾袋等物品。要有禮貌注意以下幾項：
�。�1）您好請打開包檢查。
�。�2）謝謝合作等。檢查過程中要仔細查看包內是否有賓館物品。不得隨意翻動員工包內物品，若有必要請員工配合。
3、用餐時或樓內檢查時必須將員工通道門鎖死。無特殊情況下不許橫穿大堂。
4、對外來人員和送菜人員做好記錄，工作時間員工出入要有本部門經理簽字方可放行。
5、根據天氣情況開關樓頂彩燈，并對外面樓體燈進行觀察有無損壞。
6、值晚班每天18：00接班，接班后了解入住及用餐客人情況。后廚下班后應叫總值一起對廚房水、電、氣進行檢查，檢查一定要細致認真。
7、晚班每小時對樓內、外檢查一次，檢查要細，保證無死角。晚班期間不許睡覺。
8、檢查時注意聽、聞，有無水聲，有無物品燃燒的`氣味。注意觀察入住客人的動向。
9、如消防控制室報警，馬上查看，弄清報警準確地點，立即趕赴報警現場。
10、餐飲員工離店時保安要到每個包房內進行檢查，無異議后再把該包房門鎖死，檢查吧臺各安全門是否鎖死以及冰柜、庫房門是否鎖死。
11、檢查確認后，讓后廚和餐飲值班員工簽字確認。
12、員工離開賓館后，把員工安全通道門鎖死。
13、值班時發現解決不了的事情，馬上匯報部門經理或通知值班經理。
14、保衛好賓館的正常運行及安全。
工作流程及崗位職責 34
保潔員崗位職責
1、服從主管領導和工作安排
2、熟悉各種清潔設備的使用程序并能熟練操作。
3、熟悉日常使用的清潔劑的配制，并安全熟練地使用。
4、負責賓館公共管轄區域的清潔，按規定計劃對其實施保潔工作。
5、發現有跑水、失火、失竊等特殊事件，應保持冷靜，并報告主管。
6、確�？陀眯l生間內物品齊全，如：衛生紙、洗手液以及干手機的正常運轉。
7、確保公共區域各通道的暢通，不得有垃圾。
8、報告有關公共區域維修項目。
9、完成領導交辦的其他工作。
保潔員工作流程
1、作息時間：7：00—16：00。
2、整理儀容儀表，打卡簽到，按時到崗。
3、提前10分鐘到崗巡視一樓大堂及各個公共區域衛生狀況，按規定將清潔劑抹布等工具放入打掃藍內，查看上班工作記錄，檢查工作間內各種物品是否齊全，擺放是否符合規定，上崗。
4、8：00參加班前會，認真聽取當天工作任務安排及注意事項。
5、做公共區域的.簡單清潔，及易耗品的出庫工作并做好記錄。
6、塵推公共區域地面，清潔轉門地墊休息處衛生，定期更換清潔公共區域煙缸。
7、抹塵，從大堂轉門開始，大堂副理辦公桌，沙發墻面，紫銅裝飾壁燈、臺燈，各種標實，壁畫，電源開關，電梯門等清潔光亮。
8、按標準做各區域日常衛生工作，同時檢查衛生間及公共區域設備完好情況，并及時報修，向負責人匯報。
9、徹底清潔公共衛生間。
10、按標準做好二樓—五樓各區域日常衛生工作，同時檢查衛生間及公共區域設備完好情況，并及時報修，向負責人匯報。
11、對需要重點處理的區域及項目安排在客人較少時間進行。
12、就餐時間為8：30、13：00、17：30（用餐不超過30分鐘）
13、做好當天工作記錄，檢查工作間狀況，按規定開啟各公共區域照明燈，清點好工作間用品交接好未完成的工作任務和注意事項。
14、16：00與晚班交接工作下班。
工作流程及崗位職責 35
客房服務員崗位職責
1、遵守賓館和部門的規章制度，按照工作要求完成日常工作。
2、負責房間的清潔工作，每天完成一定數量的客房清掃工作。負責所轄區域的服務、衛生、物品、備品及安全、防火檢查。維持服務車的整潔美觀，如實填寫各種工作表格。
3、負責檢查設備設施的報修及跟房維修。
4、正確使用各種工具和清潔劑，保護設施設備。
5、負責檢查離店客人的房間，設施損壞、用品丟失等賠償工作。
6、保管好房間磁卡，如有丟失立即報告。
7、參與VIP的接待服務工作。
8、按質按量完成工作，對上級提出的返工工作要認真仔細完成。
9、不私拿或讓非賓館人員偷取賓館的物品，注意生產節約，降低生產成本。
10、及時向辦公室報告發現的客人遺留物品，按賓館和部門的程序作好登記和上繳，不可隱瞞不報私自處理。
11、解決客人提出的一般性疑難問題。
12、做好對客服務工作。加強和其他部門的.工作聯系及時解決各種問題，對于不能解決的問題報告部門經理或總值經理，做好登記，事后跟蹤。
13、做好交接班工作和工作日志。
14、每天下班前要整理工作間及清潔工具。
15、完成上級安排的其他工作。
客房服務員工作流程
樓層早班服務員工作流程（A）班
1、作息時間：8：00—17：00
2、整理儀容儀表，打卡簽到，按時到崗。
3、提前到更衣室領取樓層鑰匙，對講機。
4、領取樓層工作本。
5、檢查自身的儀容儀表是否符合飯店要求，8：00開部門晨會。
6、上樓后，立即巡視所轄樓層公共區域，檢查有無維修項目或即掃房，發現異常，立即上報。
7、閱讀交接班內容，處理前一班次遺留事宜。
8、檢查房間電話情況，清點杯具，恢復預夜床。
9、根據經理分配的房間，按房間順序清掃房間。
10、把準備整齊干凈的工作車推到房門口，開口向房內，堵住門口，吸塵器放在車旁一側的門邊。
11、在清掃房間的同時，注意換茶具、杯具、煙缸、備品。
12、進行客房清掃時，嚴格按程序規范操作。
13、將撤下的臟布草及時投入布草袋。
14、清掃完的房間，在工作單上做好記錄，記清進出房間等情況，并報至總臺。
15、清掃結束后的客房，隨時請經理對其清掃過的房間進行檢查、評定。
16、隨時做好各項對客服務，走客房的檢查工作。
17、做好為有關人員開門工作，且應在工作完畢后方可離開，確保房間安全。
18、每天9：00—9：30按《收取清洗布草、洗衣程序》收取布草洗衣。
19、每日10：00—14：00與總臺對房態、合理安排好房間清掃順序。
20、11：00前將填好的《樓層易耗品申領單》交給經理簽字領取。
21、13：00與相鄰樓層交替用餐，做好鑰匙，對講機及特殊事情的交接（用餐時間不超過30分鐘）。
22、用完餐后再次巡視所轄區，然后繼續清掃房間。
23、向布草房報當日布草數（工作間）。
24、隨時檢查樓層客人租借用品是否完好，詢問客人是否歸還，并清楚記在工作單上，做好交班。
25、做完房間或做房間的同時，根據經理的安排做好當日計劃衛生及其他的工作（如恢復洗地毯房）。
26、16：00進行工作間的收尾工作，隨時保證工作間的干凈整潔，填好交班。
27、16：30將客人遺留物品，租借物品交至服務中心（總臺前廳部經理）。
28、16：50將對講機工作本送到工作間，做好相應得簽還工作。
29、與晚班進行交接，特殊事宜要有簽字交接。
30、向經理匯報當日工作，得到允許方可下班。
樓層晚班服務員工作流程（B班）
1、作息時間：17：00—08：00。
2、整理儀容儀表，打卡簽到，按時到崗．
3、17：00到工作間領樓層鑰匙，并了解晨會內容。
4、接受經理分配的工作任務。
5、與樓層早班人員做好交班，及時處理早班服務員遺交事宜，并將特殊事宜做好記錄。
6、19：30用餐（用餐時間不超過30分鐘）。
7、20：00、21：00、23：00進行所轄區域巡樓，并將三次巡樓時間及所發現問題記錄在工作單上，隨時發現異常情況隨時上報。
8、及時做好對客服務及客人離店查房工作。
9、開預定房夜床。
10、根據前臺要求清掃所轄區趕房。
11、隨時巡視走廊，注意客人房門是否關好，如發現客人房門沒關及時報告總值，并同總值、保安一同進房查看，并將發現時間記錄在工作單上。
12、做好為有關人員開門工作，且應在完畢后離開，確保房間安全。
13、夏天18：30、冬天18：00根據《夜床服務程序》開始做夜床。
14、21：30將所轄區域夜床全部開完。
15、打掃晚間走客房。
16、整理工作間，將撤下的臟布草卸到布草車內，并將數量記在交班本上。
17、將特殊事宜報到經理，鎖好工作間的內外門。
18、早8：00把鑰匙對講機，與早班人員進行交接，做好簽還記錄。
19、與早班人員做好交班工作。
工作流程及崗位職責 36
辦公室主任崗位職責
1、負責辦公室全面工作，帶領部門員工完成各項工作任務。
2、負責賓館全面質檢工作及考勤工作。
3、協助總經理（副總經理）處理好日常辦公事務，搞好各部門綜合協調，解決工作中出現的問題。
4、負責賓館協議、文件的起草、發放及印章的管理。
5、負責起草、修改酒店有關規章制度，會同有關部門檢查落實。
6、負責人力資源的全面工作。
7、負責后勤部門的全面工作，制定維修及保養計劃。
8、負責賓館節能及其管理，維修費的節約工作，注重能源消耗核算與分析，努力把能源消耗及其他有關費用降到最低水平。
9、負責賓館安全保衛工作，掌握酒店安全重點，熟知酒店消防、監控設備實施狀況，加強預防工作。
10、負責賓館員工餐廳、員工公寓管理工作。
11、負責檢查監督下屬嚴格執行崗位職責、操作規程、工作標準及安全生產制度。
12、負責賓館各部門維修、檢查設備及調度工作。
13、負責定期培訓員工消防知識工作。
14、負責賓館車輛管理及調度工作。
15、負責制定下一年或下一季度各項行政后勤費用預算情況。
16、負責辦公區域和公共區域的安全、防火工作。
17、完成好領導交辦的.其他工作。
辦公室主任工作程序
1、整理儀容儀表，打卡簽到，按時到崗。
2、查看水、電、氣日報表及各個區域設備設施，處理前一天工作未盡事宜，檢查賓館經營管理工作情況和本部門工作情況，發現問題及時處理與溝通。
3、查看各部門衛生狀況，餐廳前一天打掃衛生狀況及各部門節能情況。
4、查看后勤部門值班記錄，直燃機運行狀況、衛生狀況。
5、查看各部門報修情況，布置工程部一天工作安排，用最短時間完成好報修任務,并對維修情況進行檢查,無異議讓報修部門經理簽字確認。
6、查看保安分擔區域衛生情況，以及室外衛生狀況。
7、查看前一天晚監控錄相看有無異常情況發生，和值班人員值班情況(查樓內外安全、查包情況)。
8、查看消防控制柜和各區域消防設施是否正常。
9、督促人員招聘工作，制定好新老員工定期培訓工作。
10、做好員工餐廳及員工公寓管理工作，提高員工滿意度，讓員工有家的感覺。
11、嚴格車輛管理，確保車輛安全，做到無事故發生。
12、查看當天質檢情況，并對檢查出的情況進行督察。
13、處理日常行政事務，并隨時完成領導交辦的各項工作。
工作流程及崗位職責 37
一、食堂主管
（一）崗位職責
1、在總務主任領導下全面負責食堂的經營管理工作，帶領全體職工完成學校交給的各項工作任務。
2、制定食堂工作計劃和食堂各項規章制度，并檢查落實情況。
3、認真抓好食堂的飲食、環境、炊事人員個人衛生的管理工作，貫徹執行《食品衛生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發生。認真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，明確崗位責任，發現事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發生；食堂主管是食堂安全工作第一責任人。
4、加強食堂員工的教育管理，經常進行業務技能、生產安全的培訓，注意發揮和調動員工的'積極性。
5、負責食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食質量；擴大服務項目，增加花樣品種、風味特色；把熱情周到為師生員工服務作為根本宗旨，不斷改進食堂各項管理工作。
6、協助上級領導指導并監督采購員工作，嚴把進貨關，堅持從正規單位、正當渠道、以正常價格采購，并落實索證存檔制，建立進貨登記制度，分類設置采購相關檔案。
7、食堂供應學生的膳食應注重營養搭配，保持新鮮，嚴格執行《食品衛生法》。
8、保持食堂內外的環境衛生，要經常對餐具用具進行清潔消毒，多項操作區域要明確分開管理。
9、指導并監督食堂保管員工作，每日定期查看一次主、副食倉庫，保證存放食品的倉庫干燥、通風，各種防備設施齊全，貯存食品的容器安全、無毒，防止食品污染。不定期抽查入庫食品的數量和質量
10、認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，確保食堂各項工作按規范操作。
11、愛護食堂財產，非正常的損壞或丟失要視其情況追究責任人的賠償責任。
12、認真接受衛生、防疫、質監、工商等部門的工作人員對食堂的檢查，對檢查發現的問題應及時處置。
13、每年對食堂人員至少進行一次體檢，對不符合健康要求的人員，及時調離工作崗位，體檢情況要保存記錄。
14、掌握廚房設備、用具的使用情況，制定年度購置計劃，報總務主任審核后，上報公司后勤部審批。
15、完成好總務主任交辦的其它工作。
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1、每天對《送貨單》、《入庫單》、《出庫單》、《日盈虧表》審核簽字，監督食堂保管員把好食品入庫關。并不定期抽查入庫食品的數量和質量。
2、每周四審查食堂下周食譜，周五上午及時報總務主任審核后公布。
3、每日對食堂各工作間至少巡查一次，了解員工的工作及設備運行狀況。
4、隨時抽查食堂的飯菜質量和服務質量，抽查飯菜留樣及記錄。
5、每兩周主持召開一次食堂工作例會，對前段工作進行總結，根據存在問題提出改進意見和做好今后重點工作安排。
6、每月對食堂的服務態度、操作規程、食品質量、食品衛生、伙食盈虧等進行一次全面小結，并向總務主任匯報。
7、每周日回收查看“意見簿”，及時改進工作。
8、審批各學部每日學生奶、水果、點心等食品的領用。
9、每天下班后檢查一遍食堂門窗關鎖等安全情況。
10、做好食堂人員的每天考勤記錄。
上班時間：上午：6：30—12：30下午：15：30—18：30
二、食堂保管員
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1、負責倉庫主副食及其它物資的保管和驗收工作，保證在庫物資不變質、不霉爛、不損壞、不丟失。發現問題及時匯報。
2、主動平衡庫存物資，及時向主管和采購員提供采購物品的需求信息，防止缺貨影響伙食質量。
3、保證倉庫清潔，物資放置有序，標識清楚。
4、嚴格出入庫手續，并做好出入庫物品的驗收登記，做到帳物相符。先入先出，每月結合盤點清理庫存。
5、倉庫食品及餐具等物品一般情況不外借，經主管簽字批準外借，必須由經手人打借條以防丟失。
6、注意倉庫安全，非工作人員不得隨便進入，下班要加鎖，做好防盜、防火、防潮、防鼠工作。
7、完成上級領導交辦的其他工作。
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1、根據食譜、就餐人數和庫存情況，及時將所需原料的缺庫情況，及時匯報給食堂主管和采購員。
2、對進料先驗收，后入庫，拒收腐變、過期和無生產廠址的食品。
3、每天根據食譜用量及食堂主管簽發的《出庫單》，辦好領料出庫手續。
4、堅持先進貨先出庫的原則，防止庫存品變質。
5、對入庫物品進行上架標識，注明供貨方、時間、價格、數量、保質期。
6、對庫存物品做到生、熟、冷、熱分類存放。
7、每天上午作出昨日《食堂出庫日耗表》（一式兩聯）（附出庫單）報送食堂主管。
8、每周盤庫對帳一次，做好對帳記錄，每月25日對庫存物品盤點一次，作出《食堂食品月盤點表》、《餐廚具與衛生用品月消耗表》，并報送食堂主管。
9、每天對庫存物品開窗通風。
10、定期回收變賣廢舊包裝箱等，收入上交。
上班時間：早上：7：00—12：30下午：15：30—18：30
工作流程及崗位職責 38
房務部經理崗位職責
1、對總經理負責，對客房部實行全面管理。
2、根據賓館的經營目標，組織、督導員工切實完成。
3、督導員工貫徹執行各項規章制度。
4、維護客房部正常工作秩序，控制衛生質量和服務質量。
5、參加賓館部門經理例會，主持部門會議，及時溝通上下級信息。
6、深入做好思想工作，調動員工積極性，努力提高工作效率和服務質量。
7、處理客人投訴及意外事件。
8、負責管理好客房消耗品，制訂年度消耗計劃和年度費用預算，做好成本核算、費用控制等工作。
9、做好客房部分管區域的定期清潔保養計劃并予以實施。
10、負責本部門的'安全防火和防盜工作。
11、完成領導交辦的其他工作。
房務部經理工作流程
1、整理儀容儀表，打卡簽到，按時到崗。
2、查看樓層服務員夜間值班工作記錄、前一天客人入住情況及入住日報表。
3、早８點組織部門員工召開每天例會，總結前一天工作中發現的漏洞，安排布置當天工作。
4、巡視檢查工作：檢查VIP接待情況；檢查客房及公共區域各處衛生狀況，清潔后的凈房經房務部經理檢查確認后，方可通知總臺將房間改為凈房態；檢查維修房設備設施完好情況，如需報修，及時報給后勤部，修復后給予簽字確認；檢查員工是否履行工作程序及工作質量情況。
5、巡查大堂副理對客接待和處理客人投訴，處理結果上報主管副總經理。
6、參加賓館召開的有關工作會議，主持部門會議并參加或組織部門員工崗前、崗中培訓。
7、定期檢查庫房中的布草出庫入庫情況。
8、每天檢查好送去洗衣場布草和送回布草的數量和質量。
9、認真查閱好各樓層消耗品領用情況，防止不必要的浪費。
10、查看總臺預定情況，及時安排總臺員工值班和員工休息情況。
11、每周組織部門衛生及安全聯檢。
12、每月5日前把部門員工出勤情況報給辦公室。
13、完成領導交辦的其他工作。
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