餐飲經理崗位職責(5篇)
在充滿活力，日益開放的今天，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編為大家整理的餐飲經理崗位職責(5篇)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲經理崗位職責(5篇)1
餐飲區域運營高級經理 崗位職責:
全面負責公司所轄區域門店日常管理和監督工作,確保直營店的正常、高效、優質運行。
執行規范及高效的區域運營管理體系并優化完善;
協助營運總監制訂營運部工作計劃和相關政策,并監督執行。
執行集團營運各項指標、年度發展計劃,推動并確保各店營業指標的順利完成;
領導和激勵連鎖門店管理團隊,實現利潤和服務要求。
定期巡視考核店鋪,指導、培訓和支持門店團隊改進營運質量,保證顧客服務、庫存管理及店鋪行政工作的高標準執行,努力降低店鋪成本。
督導和協調各店的工作,建設和發展優秀的營運管理隊伍;
配合實施公司品牌、市場拓展活動。
任職資格:
有五年以上餐飲運營管理工作經驗(有大型連鎖餐飲以及五星級酒店工作經驗優先)。
優秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力。
熟悉營運業務和流程,在團隊管理方面有極強的領導技巧和才能。
具有先進的管理理念以及很強的戰略制定與實施能力,有廣泛的客戶資源和社會資源。
良好的敬業精神和職業道德操守,工作細致、嚴謹、精益求精,充滿工作熱情和責任感。
善于人際溝通,協調能力強,有很強的感召力和凝聚力。
學習理解能力佳,誠懇敬業,能適應高速快捷的工作節奏。 崗位職責:
全面負責公司所轄區域門店日常管理和監督工作,確保直營店的正常、高效、優質運行。
執行規范及高效的區域運營管理體系并優化完善;
協助營運總監制訂營運部工作計劃和相關政策,并監督執行。
執行集團營運各項指標、年度發展計劃,推動并確保各店營業指標的順利完成;
領導和激勵連鎖門店管理團隊,實現利潤和服務要求。
定期巡視考核店鋪,指導、培訓和支持門店團隊改進營運質量,保證顧客服務、庫存管理及店鋪行政工作的`高標準執行,努力降低店鋪成本。
督導和協調各店的工作,建設和發展優秀的營運管理隊伍;
配合實施公司品牌、市場拓展活動。
任職資格:
有五年以上餐飲運營管理工作經驗(有大型連鎖餐飲以及五星級酒店工作經驗優先)。
優秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力。
熟悉營運業務和流程,在團隊管理方面有極強的領導技巧和才能。
具有先進的管理理念以及很強的戰略制定與實施能力,有廣泛的客戶資源和社會資源。
良好的敬業精神和職業道德操守,工作細致、嚴謹、精益求精,充滿工作熱情和責任感。
善于人際溝通,協調能力強,有很強的感召力和凝聚力。
學習理解能力佳,誠懇敬業,能適應高速快捷的工作節奏。
餐飲經理崗位職責(5篇)2
招商加盟經理連鎖餐飲(急) 鄭州櫻桃里餐飲管理有限公司 鄭州櫻桃里餐飲管理有限公司,櫻桃里 一、崗位職責:
1、全面負責公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作;
2、負責每日每周每月等定期對招商客戶資源情況進行總結分析,并對重點意向加盟商進行重點跟進;
3、負責推進加盟招募活動,負責與潛在加盟商進行聯系、跟蹤、談判、簽約等工作;
4、負責組織市場調查,預測市場發展趨勢,并針對市場的變化和競爭的需要提出應對策略;
5、負責對各項業務的洽談、簽約工作進行管理、協調、指導、監督、審核合同等。
6、負責全年加盟展會計劃及方案,組織安排相關招商人員參加展會及招商會。
二、任職要求:
1、具有較豐富的餐飲多品牌招商工作經驗;
2、具有餐飲行業推廣招商能力;
3、有一定的人脈資源,獨立組織策劃過大型招商會議;
4、有專業的市場運營知識體系和實操能力。
公司總部直聘熱線:********
餐飲經理崗位職責(5篇)3
店經理(團膳) 順心餐飲 四川順心餐飲投資管理有限公司,順心餐飲 職位描述 :負責食堂正常運轉及管控
任職要求:
1.30-45歲,人品優良,高中以上學歷,電腦操作熟練。
2.3年以上食堂店經理工作經驗,能獨立帶領團隊開展工作。
3.良好的溝通能力和協調執行能力,能與甲方客戶進行溝通。
4.熟悉成本控制和費用控制,對菜品衛生、質量、菜色,服務,投訴等相關工作熟悉并能進行監督管理。
5.有一定的培訓能力,能對員工進行安全和服務培訓。
6.社會餐飲經理人可以考慮做儲備經理,快餐類優先。
餐飲經理崗位職責(5篇)4
●接受餐飲部經理督導，負責公司西餐部餐飲出品和服務以及各項行政管理工作。
●制定本部年度、月度的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。及時分析和總結年度、月度的經營情況。
●推廣餐飲銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制定銷售計劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計劃等。
●制訂服務標準和操作規程、服務規則，檢查管理人員和服務人員的工作效率和服務態度、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理。
●控制餐飲出品的標準、規格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，減少生產中的浪費，降低費用、增加盈利。
●處理客人投訴，與客人建立良好的關系。不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的消費環境。
●建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。
●制訂服務技能和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。
●對各級業務管理人員進行嚴格督導，不間斷地進行業務知識及工作業績考核，不斷提高業務能力和工作水平。
●抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌禮儀教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的積極性。
●參加公司經理例會及各種重要的業務協調會議，與公司各部門建立良好的溝通關系，互相協作、配合，保證營業工作順利進行。
●抓好設備、設施的維修保養，提高完好率，加強日常管理，防止事故發生。
●抓好衛生工作及安全工作，組織環境、操作方面的衛生檢查，貫徹執行餐飲衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫房的安全。
餐飲經理崗位職責(5篇)5
餐飲經理助理 上海復醫天健醫療服務產業股份有限公司 上海復醫天健醫療服務產業股份有限公司,復醫天健,復醫天健醫療服務,復醫 崗位職責:
1 協助進行醫院食堂的工作流程管理。
2 進行菜品完善,為菜單設計提供建議。
3 協助進行倉庫/材料管理,成本/質量控制。
4 協助進行人員管理,如人員安排、調動等。
5 協助進行人員培訓。
6 做好醫院食堂的衛生安全管理。
7 負責電腦入賬等電腦操作。
8 領導安排的其它工作。
任職資格:
1 30歲以上,有相關廚師證書者優先。
2 有3年以上團膳(快餐連鎖)行業工作經驗,有擔任職工食堂管理崗位工作經驗者優先。
3 熟悉電腦操作,熟練運用辦公軟件。
4 熟悉職工食堂的廚房管理、成本管理、工作流程。
5 熟悉相關食品衛生安全管理要點。
6 具有良好的溝通能力、領導能力、培訓下屬能力。
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