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豬心怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
對(duì)于豬心大家應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)了，所以大家在日常的生活中可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食豬心來補(bǔ)充人體所需要的一些微量元素�？偟膩碚f豬心多余人體還是很有益處的，但是對(duì)于豬心的進(jìn)食一定要適量，不能過多。下面給大家介紹一些豬心的做法：
豬心洋參湯
簡(jiǎn)介
自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說法，民間舊方，把豬心作為治療心悸、心跳、怔忡、出汗之用。
食材
主料
豬心200g，洋參片5g。
輔料
清水適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好豬心和洋參片。
2.將豬心剪開，洗凈里面的淤血，切成薄片，然后用清水浸泡，期間不斷更換清水，把血水倒掉，浸泡到不見血水就OK。
3.大火煮滾豬心，把泡沫的水倒掉并洗凈豬心片待用。
4.準(zhǔn)備電燉鍋，洗凈內(nèi)膽。
5.放入洋參片。
6.把飛過水的豬心片放入。
7.一次性倒入適量的清水。
8.蓋鍋蓋并通電。
9.燉一個(gè)半小時(shí)。
10.把湯汁盛入碗中即可享用。
小貼士
豬心膽固醇較高，不宜多吃。
豬心湯
簡(jiǎn)介
豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
食材
主料
豬心1個(gè)。
輔料
油適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，枸杞適量，人參少許。
步驟
1.將買回來的豬心洗凈待用。
2.加入適量的人參。
3.缽里成水加入調(diào)味料和枸杞、豬心。
4.蓋上保鮮袋。
5.蓋上蓋子高火煮到沸騰，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。
6.解開蓋子跟保鮮袋子。
7.利用筷子將豬心插出來。
8.用專業(yè)剪刀剪成片狀。
9.將湯倒出來。
10.盛碗就可以吃了。
小貼士
加入人參味道更好。
豬心粉條湯
食材
主料
豬心290g，粉條150g。
輔料
豬骨湯1000m，l雞粉3g，生粉5g，砂糖2g，清水少許。
步驟
1.粉條和豬心。
2.豬心用清水浸泡去血水。
3.擇洗干凈，切片。
4.加入適量的生粉、雞粉、砂糖和清水拌勻，腌制15分鐘。
5.豬骨湯煮滾。
6.放入粉條。
7.放入豬心。
8.蓋鍋蓋，大火燒開，煮至食材斷生。
9.熄火盛出。
小貼士
腌制豬心時(shí)已經(jīng)加入調(diào)味料，所以湯汁無需再添加任何調(diào)味料。
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