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河南人過年喜歡吃什么
年夜飯，全國各地有各地的講究，在咱大河南，年夜飯備上這幾道菜才算是一頓正宗的河南年夜飯，一起來看看都有哪些?
河南人過年喜歡吃什么1
一、蒸大棗饅頭
在過年的時候蒸紅棗饅頭，寓意在新的一年里生活紅紅火火，早早起來，還有驅邪祈福的.含義。主要是為討一個吉利，在河南過年基本家家戶戶都會蒸的，還有的會有很多花樣，做成魚的形狀或者是十二生肖的形狀，都是為了圖個吉利。
二、炸魚
一般以黃河鯉魚為主，其次還有其他各種魚。
三、炸丸子
一般以蘿卜絲丸子和綠豆丸子為主，蘿卜絲丸子還會分胡蘿卜絲丸子和純白蘿卜絲丸子，有時候還有雜拌吃的，很經典的一般是白蘿卜絲丸子和綠豆丸子。
四、炸麻葉
河南銀一般把這種面食花樣叫“炸麻葉”是過年必不可少的零食之一。
五、炸油條
六、炸酥肉
河南人最愛吃的一道菜是粉蒸酥肉，因此過年炸酥肉也是必不可少的。
七、餃子
餃子才是重頭戲，河南人過年缺了啥也不能缺餃子，一般是韭菜雞蛋餡或者芹菜大肉餡餃子。
八、醬牛肉
九、皮凍兒
傳統的河南人每年都會把這道菜當做一種手藝來展示，很好吃很經典!
十、炸花生米
年夜飯里必備的下酒菜
十一、白酒、啤酒、紅酒、飲料
對河南男人來說過年就兩字：喝酒!
河南人過年喜歡吃什么2
1、早飯當然少不了胡辣湯。香辣可口，再弄上點兒油饃頭兒或者水煎包，再來個鹵蛋，那早飯相當完美了。
2、燴面。河南人估計沒有沒吃過燴面的。面片筋道，面湯鮮香，配上二兩豬頭肉，一瓶菠蘿啤，午飯晚飯就對付過去了。
3、燜面。面條香軟可口，肉絲鮮嫩，豆芽香滑。
4、饸饸面。郟縣美食，美中不足的是沒有青菜。
5、攬鍋菜。非常有河南菜的特點。
6、烙饃卷菜。有的地方叫餅饃，也是河南的'一大特色，有的也叫做小凹饃、軟面絲。
7、豆腐腦。甜的，也是一大特色呢，放點白糖，豆腐腦又甜有軟！
8、羊肉湯或羊雜湯。寒冷的冬天來一碗熱氣騰騰的羊肉湯簡直不要太滿足。遍地都是多少年多少年老店！可見羊肉湯、羊大件在河南人眼里的地位，咱焦作也好多很美味的羊大件店鋪，工業路橋頭就有家老店！
9、撈面。夏天來一碗蒜汁撈面，撒上黃瓜絲，荊芥苗，再佐上一杯冰啤酒，完美!簡簡單單的一碗面，吃的是踏實，是滿足。
10、粉漿面條。漿面條，也是很多人喜歡的美食，味道美、易于消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
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