香辣蝦蟹的做法「圖文」
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。下面是小編整理的關(guān)于香辣蝦蟹的做法，歡迎參考!
食材準備：
蟹子300g
蝦250g
豆瓣醬50g
麻椒10g
油20ml
蔥姜蒜適量
香辣蝦蟹的做法步驟：
1.將蟹子刷洗干凈。
2.把蝦在開水里焯燙變色撈出。
3.蟹子切開成兩半。
4.將土豆去皮洗凈，切成手指粗條，洗去多余淀粉，用油炸至金黃撈出備用。
5.將筍尖改刀成小段。
6.起鍋熱油，將郫縣豆醬煸香出紅油，加入麻椒蔥姜煸香。
7.倒入蟹子和蝦一起翻炒。
8.加入少許清水中火收汁，加入筍尖和土豆炒勻。
9.出鍋前加鹽炒勻即可。
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