黃燜雞的做法最正宗的做法

黃燜雞的做法最正宗的做法

　　黃燜雞屬于魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。

　　食材準(zhǔn)備：

　　雞塊

　　香菇、

　　木耳、筍干

　　蒜一頭

　　姜適量、鹽

　　料酒

　　菜譜做法：

　　1.香菇，木耳，筍干泡發(fā)。

　　2.用鹽，料酒，胡椒粉，生抽及蠔油腌制雞塊。

　　3.香菇切塊，筍干撕開(kāi)，切段，木耳撕小片

　　4.鍋中放油，煸香蒜頭。

　　5.放入雞塊翻炒。。

　　6.雞塊炒干后，放入少量老抽，慢慢上色，

　　7.加入木耳，香菇，竹筍翻炒。。

　　8.放入適量水，不用沒(méi)過(guò)菜~~可以把泡香菇的水一起加入，燒開(kāi)。

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