特色小吃芒果糯米糍的做法

時間：2024-08-01 05:14:32 小吃培訓我要投稿

特色小吃芒果糯米糍的做法

　　糯米糍又叫狀元糍，傳統名點。糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。下面是芒果糯米糍的做法，一起來學習下吧：

特色小吃芒果糯米糍的做法

　　主料

　　糯米粉75g 玉米淀粉20g

　　純牛奶130ml 白糖20g

　　黃油15g 雞蛋芒1個

　　椰蓉適量

　　芒果糯米糍的做法步驟

　　1. 黃油切塊，跟牛奶，白糖混合。

　　2. 隔水加熱至黃油，白糖融化。3. 篩入糯米份和玉米淀粉。

　　4. 拌至無顆粒狀，蓋上保鮮膜。

　　5. 水開上鍋蒸25分鐘。蒸熟的糯米團攪拌均勻。放涼。

　　6. 芒果切塊，椰蓉倒盤子里備用。

　　7. 取一塊糯米團，拍扁。

　　8. 放入一塊芒果。

　　9. 包成團，沾上椰蓉。放冰箱冷藏兩個小時。

　　10. 好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏時間越長，切面越好看。

　　小貼士

　　蒸熟的糯米團很粘手，可以借助我圖中的一次性手套，或者保鮮袋，保鮮膜操作。

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