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日本照燒雞腿的做法
照燒雞腿是一道以雞腿為主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料為雞腿、植物油、蜂蜜，營養(yǎng)豐富，口味醬香型。那么具體如何做。
做照燒雞腿所需食材：
主料：雞腿3個(gè)
輔料：蠔油75ml，生抽10ml，老抽10ml，低度白酒100ml，糖稀50ml
照燒雞腿的做法步驟：
1. 雞腿去骨；蠔油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML調(diào)勻。腌制雞腿肉150g（夏天最好罩上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏室）腌制的時(shí)間，最少也要15分鐘
2. 鍋中倒油，放入姜片，出香味，撈出姜片。雞皮向下，煎2分鐘
3. 倒入腌制雞肉用的那些料汁，蓋蓋子小火燒2分鐘
4. 翻面，小火燒5分鐘，開蓋子轉(zhuǎn)中火燒到雞肉那面微焦（當(dāng)然不喜歡微焦的，燒熟了，收汁就行。 ）
溫馨提示：
我用的是琵琶腿，肉質(zhì)真的比大雞腿嫩。有朋友問我：沒有糖稀怎么辦。 回答是：白糖用溫水化開成盤之后可以撒上炒香芝麻～～很多人問我糖稀是什么，我只能說是一種淡黃色的液體。具體的我也不太清楚。有的人問我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建議用蜂蜜，最好還是用白糖。很多人給反饋說，按照我的比例做出來的咸，我只能說，可能是你們蠔油的問題，因?yàn)槲壹蚁栍筒幌蹋越ㄗh減少蠔油用量
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