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      2. 日式壽喜鍋如何制作

        時(shí)間:2024-08-04 07:52:06 日本料理 我要投稿
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        日式壽喜鍋如何制作

          初嘗正宗的壽喜鍋還是在NYU旁的日本街上,淡淡的日式湯汁暖心而又讓我難以忘懷。下面就跟隨小編一起來(lái)看看如何制作的吧!

          材料

          2勺日式火鍋調(diào)味汁2勺日式醬油按個(gè)人喜好隨意添加蔬菜1個(gè)雞蛋1根大蔥1個(gè)洋蔥1盒鮮豆腐適量牛腩1盒火鍋用牛肉片2勺日式柚子調(diào)味汁(可用清酒或味淋代替)

          成果圖

          做法步驟

          1.牛腩冷水下鍋,去血水和腥氣。

          2.牛腩煮沸后用冷水清洗干凈,放入鍋中加大片姜塊和清水,中火煮1小時(shí)左右。

          3.煮牛腩的時(shí)間用來(lái)準(zhǔn)備蔬菜:洋蔥切條,蔥切段,豆腐沖洗干凈切塊。同時(shí)也將牛肉片兒像煮火鍋一樣澇水放一旁備用。

          4.我準(zhǔn)備的蔬菜有:金針菇,菠菜,大白菜,半根胡蘿卜,一個(gè)香菇,一個(gè)番茄,煮熟的.玉米粒和家里自制的年糕片。大家可以根據(jù)自己口味酌情處理蔬菜的選材哦~

          5.洋蔥和蔥段放入砂鍋底部,再加入豆腐和耐煮的蔬菜,最后把煮好的牛腩帶湯汁一起放入鍋中。

          6.加入適量熱水,倒入所有日式調(diào)味料,中小火煮30分鐘左右。

          7.放入煮好的牛肉片和剩下的蔬菜,煮沸后關(guān)火。

          8.打入一個(gè)雞蛋,趁余溫蓋蓋子把雞蛋燜熟。吃的時(shí)候把牛肉片沾著流汁的蛋黃非常嫩滑可口哦~

          小貼士:

          我放的所有食材適合4-6人食用,大家可以根據(jù)需求自行調(diào)整蔬菜的用量哦。

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