壽司簡單易學的做法

壽司簡單易學的做法

　　日本料理，通常也指日本飯菜。壽司是日本傳統美食之一。下面小編整理了壽司簡單易學的做法，大家快來嘗試吧!

　　一、雙拼里卷壽司

　　材料：壽司紫菜、米飯、黑芝麻、黃瓜、蟹肉x棒

　　調味：白醋、鹽、糖

　　做法：

　　1、壽司紫菜一裁為二。上面鋪上米飯和黃瓜條(沒有壽司醋。米飯是用白醋，鹽，糖調味);

　　2、卷起封口。另一半壽司紫菜以同樣方法裹入蟹肉x棒;

　　3、保鮮袋上撒一些黑芝麻(我的壽司都是用保鮮袋卷的0.0);

　　4、上面鋪上一層調味好的米飯;

　　5、中間擺入卷好的兩種卷(卷里面的料隨意。比如黃瓜可以換牛油果);

　　6、卷起來。壓緊。切片裝盤即可。

　　二、海草壽司

　　材料：熟米飯、壽司醋、壽司醬油、血珊瑚草、胡蘿卜、黃瓜、西蘭花;(可換成自己喜歡的任何材料)

　　做法：

　　1-2、血珊瑚草提前用水泡發8-10小時，中間換水一次。

　　3、蒸好的米飯晾至不燙手，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋。

　　4、泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用。西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下，西蘭花焯水后將花苞切下來切碎。

　　5、外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然后鋪一層保鮮膜，然后手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面。

　　6、放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去。

　　7、卷好的壽司。

　　8、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的壽司外卷滾一圈即可。

　　9-10、內卷：海苔上鋪一層米飯，放上胡蘿卜黃瓜，西蘭花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的時候沾壽司醬油、辣根。

　　三、魚子醬壽司

　　主料：米飯300克、馬哈魚魚子醬適量、醯官醋、糖、鹽、壽司海苔

　　做法：

　　1、準備好所以用料;

　　2、取一碗，加入鹽糖和醯官醋，比例是1;5;7，攪拌均勻至糖 鹽融化;

　　3、把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻;

　　4、將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團;

　　5、用海苔把飯團圍住，接縫粘牢;

　　6、用勺把魚子醬放在飯團上即可。

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