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      2. 日式瑤柱絲厚蛋燒的做法

        時(shí)間:2024-08-23 23:10:21 日本料理 我要投稿
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        日式瑤柱絲厚蛋燒的做法

          厚蛋燒是一道美食,制作方法是攤一張雞蛋餅卷起來,繼續(xù)倒蛋液,繼續(xù)卷,最后成一張蛋餅卷。蛋香濃厚,美味可口,是一道傳統(tǒng)日式家庭料理。那么日式瑤柱絲厚蛋燒具體怎么做。

          做瑤柱絲厚蛋燒所需食材:

          主料:雞蛋4個(gè),瑤柱絲30克,蔥花適量,水50克

          輔料:鹽少許,雞精少許,糖少許,油各少許

          瑤柱絲厚蛋燒的做法步驟:

          1. 材料:雞蛋4個(gè),瑤柱絲30克,蔥花適量,水50克,鹽、雞精、糖、油各少許注:瑤柱絲可以換成任何你喜歡的罐頭

          2. 雞蛋用蛋抽打勻,加入水調(diào)勻,再加入瑤柱絲和蔥花拌勻,根據(jù)個(gè)人口味喜好用鹽、糖、雞精稍加調(diào)味。

          3. 厚蛋燒鍋(沒有就用普通不沾鍋),刷一層底油,倒入適量蛋液。

          4. 小火煎至半凝固,由一端卷起,推至手柄一邊。

          5. 重復(fù)刷油,倒蛋液,注意,新的蛋液倒入時(shí),用筷子挑起已經(jīng)煎好的厚蛋燒,使蛋液流入,這下能結(jié)合得更好。

          6. 重復(fù):觀察狀態(tài),半凝固,卷起,推入底端,直到用完所有的蛋液。。

          7. 切段,即可食

          家常美食網(wǎng)溫馨提示:

          小貼士:瑤柱絲罐頭本身有味,調(diào)味時(shí)可以用筷子沾一下蛋液嘗嘗,不要過咸;另罐頭本身油重,刷底油可以直接用這個(gè)油,味道也更搭。

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