日式西紅柿厚蛋燒怎么做

日式西紅柿厚蛋燒怎么做

　　西紅柿炒雞蛋也是很多新手學的第一個菜。它簡單營養好吃，色彩也艷麗。也是很多家庭餐桌上的�？�。今天做這個西紅柿厚蛋燒，也是西紅柿雞蛋的另一種搭配，味道不錯哦。那么具體怎么做。

　　日式西紅柿厚蛋燒怎么做 1

　　做西紅柿厚蛋燒所需食材：

　　主料：雞蛋2個，西紅柿1個

　　西紅柿厚蛋燒的做法步驟：

　　1. 中等個頭的西紅柿去皮切細小的丁。西紅柿的個頭不要太大，不然蛋液太少，卷的時候會散。如果你只有大的西紅柿，可以用半個，或者再加雞蛋的量。

　　2. 打入2個雞蛋

　　3. 加少許的鹽

　　4. 用筷子打散雞蛋，和西紅柿丁混合。這步要打的`散一些，以免有蛋白疙瘩。

　　5. 熱鍋少一點點的油，我用的不粘鍋，倒入一半的蛋液，盡量鋪勻。

　　6. 小火等蛋液慢慢凝固不流動時，從一頭慢慢的將蛋皮卷起。我是用了兩個木鏟，用筷子也可以，要小心不要弄破哈，說是卷，其實也不是弄成圓型，就是大概3CM寬的疊起來就行了。疊好的蛋卷放在鍋的一邊，將剩下的蛋液倒在旁邊，和原來的卷卷接在一起。等凝固時，繼續卷起來即可。出鍋切段裝盤即可。

　　日式西紅柿厚蛋燒怎么做 2

　　食材

　　西紅柿 2個

　　雞蛋 4個

　　玉米腸 1根

　　蔥 少許

　　鹽，淀粉 適量

　　方法/步驟

　　番茄，玉米香腸，蔥切碎備用

　　放入碗中

　　再打入4顆雞蛋

　　放鹽，還有淀粉

　　攪勻，呈蛋液狀

　　電磁爐開小火，倒入適量油到平底鍋中，

　　待鍋熱了之后，倒入攪拌均勻的蛋液，晃動鍋底，使蛋液均勻攤開，小火加熱煎至熟透

　　利用筷子或者鍋鏟卷起，卷好后放在平底鍋的一邊，然后再倒入蛋液均勻攤開，再用小火加熱煎至熟透，再卷起

　　再拿到砧板上切成塊狀。

　　日式西紅柿厚蛋燒怎么做 3

　　原料：雞蛋、番茄、蔥花、肉松、鹽、油。

　　做法步驟：

　　第1步、磕2個雞蛋。

　　第2步、番茄用開水燙下，好去皮。

　　第3步、番茄去皮，剁碎。

　　第4步、番茄碎加入雞蛋。

　　第5步、加蔥花。

　　第6步、加鹽。

　　第7步、攪拌均勻。

　　第8步、熱鍋刷油。

　　第9步、倒半份蛋液，注意不要全倒。

　　第10步、底部凝結，卷起來。

　　第11步、倒入剩余蛋液。

　　第12步、底部凝結，表面還沒的時候，灑入肉松。

　　第13步、卷起來，煎熟。

　　第14步、切塊裝盤，完成。

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