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牛油果的高營(yíng)養(yǎng)吃法
牛油果，又稱(chēng)鱷梨。它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素，豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉，鉀，鎂，鈣等含量也高。之所以叫牛油果，是因?yàn)樗墓庥幸环N牛油的氣味。那么牛油果該怎么吃呢?下面就由小編來(lái)為您介紹一下吧。
牛油果營(yíng)養(yǎng)吃法：
牛油果蒸雞蛋
材料
牛油果1個(gè)，雞蛋3只，鹽適量，香油少許，黑魚(yú)子醬少許
做法
1、牛油果扒皮取出果肉，切塊。
2、取一大碗，打入雞蛋，加入鹽，把雞蛋打散。
3、再加入溫水，一邊加水一邊攪動(dòng)雞蛋均勻。
4、然后加入牛油果，上蒸鍋蒸15分鐘左右。
5、出鍋淋上香油，擺上少許魚(yú)子醬裝飾即可。
牛油果番茄蓋豆腐
主料
絹豆腐1塊，牛油果1個(gè)，小號(hào)番茄1個(gè)
調(diào)味料
色拉醬(美乃滋)，鹽，橄欖油，黑胡椒粒
做法
1、豆腐上撒些鹽，放置半小時(shí)，把多出的水分倒去。
牛油果明蝦番茄沙拉
材料
很多美食愛(ài)好者都知道牛油果搭配明蝦是最完美的搭配。這道牛油果明蝦番茄沙拉，就是牛油果加上番茄在撒上青檸、酸乳酪和香菜制成的`沙拉醬，絕對(duì)的美味。
牛油果(牛油果)1個(gè)，檸檬1/2個(gè)，中等大小番茄2個(gè)，明蝦175克，沙拉醬材料：，青檸(青檸)1/2個(gè)，香菜(芫荽)1小束，原味酸乳酪125克，白砂糖1茶匙，鹽、黑胡椒各少許
做法
1.制作沙拉醬：洗去青檸上的蠟，把青檸皮擦碎。除留下一點(diǎn)作點(diǎn)綴外，其余放入小碗，然后擠入青檸汁。香菜洗凈瀝干，留出幾枝作點(diǎn)綴用，其余的切成一湯匙的細(xì)末，加到青檸汁中，然后拌入酸乳酪、白砂糖、鹽和黑胡椒，攪拌均勻待用。
2.我們把牛油果的核給去掉，再把皮給剝掉，將它的果肉切成片狀擺放在胖子里面。同時(shí)在牛油果片上面擠上青檸汁，可以防治發(fā)黃的哦。
3.番茄切片，與明蝦、牛油果放在一起，用匙澆上沙拉醬，用留下的青檸皮和香菜枝作點(diǎn)綴。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.富含碳水化合物：維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3.富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
適合人群：體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的`人群。
中醫(yī)食療：
1.補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。
2.提高免疫力：礦物質(zhì)：鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
3.養(yǎng)心：保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
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