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2017年品質(zhì)管理基本知識(shí)大全
品質(zhì)管理是指以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過讓客戶滿意而達(dá)到長期成功的管理途徑。
一、名詞解釋
1、QC：品質(zhì)控制(Quality Control)
(1)、QE:品質(zhì)工程 (Quality Engineering)
(2)、QA:品質(zhì)稽核(Quality Audit)
(3)、IQC:進(jìn)料檢驗(yàn)(In Quality Comming)
(4)、FQC:線上檢驗(yàn)(Final Quality contro)
(5)、OQC:出貨檢驗(yàn)(Outgoing Quality Control)
(6)、IPQC:制程檢驗(yàn)(In process Quality Control)
2、什么叫品質(zhì)：指具有滿足顧客需要和市場潛在能力的總和。 a.有用性 b. 安全性 c.舒適性 d.依賴性
3、什么叫管理：指為了有效地達(dá)到目標(biāo)，制定計(jì)劃并按計(jì)劃實(shí)施的自身活動(dòng)。
4、什么叫品質(zhì)管理：指為了最經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)出與需要者相符合產(chǎn)品的一切手段。
5、品質(zhì)管理的基本任務(wù)：正確判定和貫徹執(zhí)行方針和政策，保證和提高產(chǎn)品質(zhì)的產(chǎn)出物美價(jià)廉的產(chǎn)品，經(jīng)滿足客戶需要，不斷降低成本和提高經(jīng)濟(jì)。
6、品質(zhì)管理的目的：
(1)、使其與制品仕樣一致，使顧客滿意
(2)、使下道工序的作業(yè)不受影響地持續(xù)進(jìn)行
(3)、使不再發(fā)生錯(cuò)誤動(dòng)作
(4)、通過對作業(yè)者的檢查，使其認(rèn)識(shí)到正在確認(rèn)的結(jié)果
(5)、研究改善檢查方法
7、品質(zhì)管理的效果：為什么品質(zhì)管理是必要的，為什么要去做：
(1)、使不良品減少，制品的品質(zhì)均一
(2)、制品的成本降低
(3)、生產(chǎn)量增加
二、品質(zhì)管理的歷史演變階段
1.質(zhì)量檢驗(yàn)階段—QC (1920-1940年)
(a)特點(diǎn)：專職檢驗(yàn)工人按照技術(shù)文件的規(guī)定，采用各種檢測技術(shù)，對產(chǎn)品進(jìn)行各項(xiàng)檢驗(yàn)和試驗(yàn)，作出合格 或不合格的判斷，才能夠保證到達(dá)用戶手中的產(chǎn)品都是合格產(chǎn)品。 (b)優(yōu)點(diǎn)：不合格產(chǎn)品通向市場之路被切斷。
(c)局限性：能夠“把關(guān)”，不能“預(yù)防”
2.統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段—SQM (1940-1960年)
(a)特點(diǎn)：將數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法運(yùn)用于質(zhì)量控制中。主要是在生產(chǎn)過程中使用大量的統(tǒng)計(jì)手法(如排列圖、柏拉圖等)通過統(tǒng)計(jì)手法來獲得品質(zhì)的波動(dòng)信息，對這些信息加以匯總，分析，并及時(shí)采取措施消除產(chǎn)品波動(dòng)的異常因素，提高一次性成品率，減少廢次品造成的損失。 (b)優(yōu)點(diǎn)：既能把關(guān)，又能預(yù)防。
(c)局限性：過分強(qiáng)調(diào)數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法，忽視了生產(chǎn)者的能力和技術(shù)，因而，使人們誤以為品質(zhì)管理就是統(tǒng)計(jì)專家、數(shù)量專家的事，影響了它的普及。
3.全面質(zhì)量管理階段—TQM (當(dāng)代)
(a)點(diǎn)：隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及大型復(fù)雜的機(jī)械、電子產(chǎn)品的出現(xiàn),使人們對產(chǎn)品的安全性、可靠性、可維修性等性能提出更高的要求,而這些要求光靠在生產(chǎn)過程中進(jìn)行質(zhì)量控制已無法達(dá)到,要達(dá)到上述要求, 勢必需將質(zhì)量活動(dòng)向市場調(diào)查、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、售后服務(wù)等過程擴(kuò)展,以實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)品形成全過程中進(jìn)行質(zhì)量控制。因而,就形成了全面質(zhì)量管理階段。全面質(zhì)量管理的含義是：全員參與、全部文件化、全過程控 制。除此之外,它還蘊(yùn)含著“預(yù)防為主”、“下工序是有用戶”、“一切為用戶”的管理思想和管理理念。
(b)優(yōu)點(diǎn)：不僅能確保企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)出品質(zhì)符合規(guī)定要求的產(chǎn)品，還能充分地滿足用戶
三、檢驗(yàn)方式分類
(1).按生產(chǎn)流程順序分
a. 進(jìn)貨檢驗(yàn)
——首秕樣品檢驗(yàn) ——成批進(jìn)貨檢驗(yàn)
成批進(jìn)貨檢驗(yàn)又常按其對產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度分類檢驗(yàn)，如：
�、耦悾宏P(guān)鍵件，必檢，加強(qiáng)檢; Ⅱ類：重要件，抽檢
�、箢悾阂话慵�，可免檢，但對合格標(biāo)志必須檢查。
b.工序檢驗(yàn)(過程檢驗(yàn))
——首件檢驗(yàn)：上班或接班后對制造的第一件或前幾件進(jìn)行檢驗(yàn)。為了極早發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)缺陷，防止成批報(bào)廢;
——巡回檢驗(yàn)：其重點(diǎn)是關(guān)鍵工序，按一定時(shí)間間隔進(jìn)行流動(dòng)檢驗(yàn)，并做好檢驗(yàn)后合格與不合格的返修、報(bào)廢及存放處理工作;
c.成品檢驗(yàn) ：即最終檢驗(yàn)，對生產(chǎn)結(jié)束后的產(chǎn)品進(jìn)行全面的檢查。 一般包括：性能、外觀、尺寸、安全性、包裝等方面的內(nèi)容。
(2).按檢驗(yàn)?zāi)康姆?/p>
a.驗(yàn)收性質(zhì)的檢驗(yàn) b.監(jiān)控性質(zhì)的檢驗(yàn)
四、檢驗(yàn)方法
(1)感官檢驗(yàn)
①感官檢驗(yàn)的概念
感官檢驗(yàn)又稱官能檢驗(yàn),是領(lǐng)先人的感官(視、聽、嗅、味、觸覺等)對來自產(chǎn)品本身的各
種有效刺激所作出的反應(yīng)程度，來評價(jià)和判定產(chǎn)品質(zhì)量的一種檢驗(yàn)方法。其檢驗(yàn)內(nèi)容主要包含 以下幾個(gè)方面：
(a)視覺：憑目測能力對客觀事物判斷。使用儀器時(shí)常常出離不開視覺作用。憑視覺易疲勞，
注意不要產(chǎn)生錯(cuò)覺。
(b)聽覺：對于一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的人來說，這種檢驗(yàn)和判斷具有很高的可靠性。
(c)觸覺：用指尖或手掌撫摸被檢物何體表面，靠感覺來判斷。如果表面粗糙，冷熱等。
此外還有嗅覺、味覺等檢驗(yàn)。
�、诟泄儋|(zhì)量表示法
a.雖沒儀器那么精確,但亦能給出數(shù)量檢驗(yàn)結(jié)果.
b.語言表示如:光滑、毛糙、酸、甜等，可用很描述非常輕微等。
c.圖片、樣品比較法，對差異大小做出質(zhì)量評價(jià)判斷。
缺點(diǎn)： 因人而異，精確度低。
3. 器具檢驗(yàn)
器具檢驗(yàn)又稱理化檢驗(yàn)，它借助于物理和化學(xué)手段應(yīng)用計(jì)量器具和物理化學(xué)分析法，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測的一種方法。
優(yōu)點(diǎn)：精確度高，在相同條件下，測定結(jié)果穩(wěn)定，多次測定可方便地計(jì)算誤差或校正儀器
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