香菇燉雞的做法
導語：香菇燉雞是一道非常美味的家常菜，色香味俱全，下面是小編為大家帶來的香菇燉雞的做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！
香菇燉雞所需材料
原料：雞，香菇
配料：油，鹽，料酒，生抽，白糖，姜，蔥，花椒，八角
香菇燉雞的做法
1、將雞肉洗干凈，斬塊，香菇洗干凈，切片，姜蔥切末。
2、鍋里放水燒開，放入雞塊焯水，撈出備用。
3、鍋里放油燒熱，放入八角、花椒炸香，撈出，放入姜蔥爆香。
4、放雞肉翻炒，加入料酒直炒至雞肉變色，放入生抽、白糖攪拌均勻。
5、加入適量清水燒開，再用小火燉煮。
6、燉至8成熟，加入香菇燉至熟，加鹽調味，大火收汁即可。
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