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      2. 荔浦芋頭的做法

        時間:2024-10-05 14:35:14 烹飪培訓 我要投稿
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        荔浦芋頭的做法

          芋頭的種類也算比較多,但是最好吃的就要數荔浦芋頭了。荔浦芋頭的個頭大,營養豐富,也因此成為了很多家常菜中的一員。因此,經常用芋頭來做菜的媽媽們,就不妨試一下用荔浦芋頭為家人做一頓美味的晚餐了。沒有做過芋頭的媽媽們,也可以跟著來做這道美味的荔浦芋頭菜喔!

          荔浦芋頭也叫檳榔芋,其最大特點就是個頭大,因此媽媽們也不用擔心會分辨不出哪些是荔浦芋頭。如果媽媽們已經知道懂得分辨了,那么就學習一些關于做荔浦芋頭的做法吧:

          一、荔浦芋頭燉五花肉

          1、準備材料:五花肉、荔浦芋頭、啤酒、鹽、冰糖、醬油、胡椒粉、生姜。

          2、將五花肉切塊,用開水燙一下后撈出,將荔浦芋頭去皮洗凈切塊。

          3、熱鍋中放入油、冰糖,快融化的時候,就加入五花肉、芋頭翻炒。

          4、加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生姜、適量清水用大火燒開。

          5、轉小火后加蓋燉2小時至肉酥軟。

          二、荔浦芋頭扣五花肉

          1、準備材料:五花肉、荔浦芋頭、鹽、蜂蜜、白糖、醬油、南乳、胡椒粉。

          2、將五花肉煮熟后撈出瀝干,用小竹簽在肉皮上扎刺密孔,以鹽和蜂蜜涂抹。

          3、將五花肉炸金黃撈出,放入溫水中稍浸,切片并用鹽、醬油、白糖、南乳、胡椒粉拌勻。

          4、將荔浦芋切片加調味料,上籠蒸至肉酥時取出,反扣在盤中。

          荔浦芋頭怎么蒸

          既然知道了學習了一些做荔浦芋頭的方法,那么究竟怎么蒸才是最好的呢?這也是需要掌握一些簡單的技巧的,媽媽們把這個蒸法學了,沒準還可以運用到其他菜肴中去。因此,就讓媽媽百科怎么蒸荔浦芋頭吧:

          首先,要準備半個或者一個荔浦芋頭,然后準備調味料:水、油、生抽、鹽。

          其次,將荔浦芋頭去皮洗干凈,然后切成大小適宜的方塊狀。

          然后將切好的荔浦芋頭分別倒入油、水、鹽和生抽,并且荔浦芋頭要攪拌均勻。

          最后,蒸鍋中的水燒開后,將芋頭連盤放入,大火蒸30分鐘即可

          當然,如果媽媽們想把荔浦芋頭整個蒸的話,也是可以的。其方法也很簡單,就是將荔浦芋頭去皮洗干凈,然后就放入蒸爐中蒸就可以了。要判斷荔浦芋頭是否熟了的話,可以用筷子戳一下中間,如果能夠完全戳進去,那就是可以吃了。

          荔浦芋頭怎么做才好吃

          蒸荔浦芋頭的方法很簡單,而且不需要注意什么細節。但是,如果媽媽們想要用荔浦芋頭來做一頓美味的晚餐的話,如果沒有注意細節問題,是做不出好吃的荔浦芋頭來的。因此,以下的一些細節可以幫助媽媽們做得更好吃:

          1、挑選新鮮的荔浦芋頭,新鮮的荔浦芋頭是做好吃的荔浦芋頭的基礎。因此,媽媽們在挑選芋頭的時候,應該注意挑選一些手感比較沉,而且荔浦芋尾部是帶鉤的,不是圓的為好的荔浦芋頭。

          2、除了要挑新鮮的荔浦芋頭之外,最好能夠挑選新鮮的五花肉。如果五花肉是餿的了話,也會影響口感。

          3、配料最好要齊全。一道菜能不能做的好吃,除了主料是新鮮的外,配料齊全也是很重要的。如果是炸過的荔浦芋頭再用來做扣五花肉,不可缺少南乳和胡椒粉。如果是燉的話,一定要備有生姜,可以去味,最好還倒入一些啤酒,可以增加味感。

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