西米露糖水做法

西米露糖水做法

　　西米露糖水怎么做好吃呢?一看到西米露可能就會讓人想起珍珠奶茶中的珍珠，其實這就是一種西米，西米是由淀粉制作而成，遇熱久煮就會呈現(xiàn)透明，所以西米露中的西米可以晶瑩剔透，不過各種西米露怎么煮才都能達到良好的效果就要看功夫了。

　　食材準備

　　木瓜250克，椰子粉2包，西米50克，白糖適量。

　　方法步驟

　　1.將水煮沸后放入西米煮5分鐘，熄火燜20分鐘至透明，隔水待用。

　　2.鍋里重新倒入水燒開，放入木瓜煮熟，加入白糖，倒入已經(jīng)透明的西米煮開，關火。

　　3.加入椰子粉攪拌均勻。

　　4.將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪拌西米，煮10-15分鐘知道發(fā)現(xiàn)西米已經(jīng)變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

　　西米露糖水做法二

　　食材準備

　　西米50克，椰汁適量，冷開水100克，冷水適量，火龍果1個，芒果半個。

　　方法步驟

　　1、鍋中足量的水，煮沸后中火加入西米;

　　2、邊煮邊攪拌，防止粘鍋，煮至中間只有小白點后關火燜10分鐘;

　　3、西米盛出過冷水，然后倒入沸水鍋中，煮至沒有白芯，盛出過冷開水;

　　4、火龍果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁調勻即可。

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