單品咖啡是什么意思

單品咖啡是什么意思

　　單品咖啡有藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡等，都是以咖啡豆的出產地命名的單品。以下是小編跟大家介紹單品咖啡，歡迎大家閱讀!

　　單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨制而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑；成本較高，因此價格也比較貴。 比如著名的藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡……都是以咖啡豆的出產地命名的單品。摩卡咖啡和炭燒咖啡雖然也是單品，但是它們的命名就比較特別。摩卡是也門的一個港口，在這個港口出產的咖啡都叫摩卡，但這些咖啡可能來自不同的產地，因此每一批的摩卡豆的`味道都不盡相同。

　　單品咖啡所指的是該咖啡出品僅有單一品項咖啡豆。例如肯尼亞 NDUMA AA,哥倫比亞 NARINO等等，單品咖啡中的“單品”所指的是可以追溯的品項，而非品種，因為許多品項的咖啡豆實際上所包含的品種并不是單一的。單品咖啡是不加任何裝飾的，比如牛奶或者焦糖之類的。就是咖啡最原始的狀態。比如美式或者特濃。都是屬于單品咖啡。小罐白色是奶精。透明的是果糖。是自愿放的。

　　原產地單品咖啡具有不同的風味，這是使咖啡能夠生生不息發展下去的魅力所在。來自不同產區的咖啡，有著不同的風味，使全世界的咖啡成為了一個味覺豐盛的大花園。

　　那我們應該怎樣去品嘗呢?第一步，嗅聞咖啡的干香Fragrance。第二步，嘗風味Flavor。第三步，感知回味。第四步，認識酸度。第五步，感知醇厚。第六步，發現缺陷。品嘗一杯咖啡，大致是依照這樣一個順序，逐一進行品鑒，如果每一項的指標都是正面的，那么我們給這款咖啡一個整體的分數也是較高的，如果有一定杯品經驗的人會發現我們說給出的順序是按照咖啡溫度的從高向低進行排列的，但不管怎樣，認識咖啡和提高咖啡的品嘗能力必須是建基在經常品嘗的基礎之上的。

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