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三種制作冰拿鐵的方法
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的混合,而且牛奶多而咖啡少是拿鐵咖啡的特點,是花式咖啡的一種,亦是意大利人喜歡的早餐飲料。拿鐵咖啡種類可分為意大利式拿鐵咖啡、歐蕾咖啡、焦糖拿鐵等。下面是小編為大家收集的三種制作冰拿鐵的方法,希望對大家有所幫助。
一、跳舞的冰拿鐵
咖啡和牛奶黑白分明,搖一搖杯子,你將看到咖啡在牛奶上跳舞。
材料:
意式濃縮咖啡60cc、冰牛奶250cc、糖水30cc、冰塊少許
做法:
1、冰鎮:放入適量冰塊及冷水至大容器內,再將意式濃縮咖啡連杯子放入大容器內冷卻。
2、依個人喜好放入適量的冰塊及糖水至透明玻璃杯內。
3、倒入冰牛奶至七分滿,均勻攪拌使牛奶和糖水結合。
4、分層法:輕輕將濃縮咖啡沿著湯匙邊緣,緩慢地滴進杯中,形成黑白分明的層次。
5、鋪上適量的奶泡,再依個人創意做裝飾即可。
秘訣:
1、“冰鎮”是保留咖啡原味最好的冷卻方式。
2、黑白分明的秘密,就在牛奶加了糖水會增加密度,使得咖啡不容易滲透。利用湯匙做緩沖,比直接將咖啡倒入杯中,能制造出更清楚的層次。
二、牛奶咖啡冰塊
冰拿鐵的美味之處就在于冰卻沒有水,不用沖淡咖啡和牛奶的味道。把牛奶凍起來做冰塊或如下方法直接用咖啡做冰塊,都可以嘗試。
做法:
1、先準備好濃縮咖啡,濃度根據自己的喜好調整,然后倒進冰塊盒里面冰凍~
2、每次要喝的時候只要拿幾顆出來放進杯子里加入牛奶讓它融解~(依據牛奶跟咖啡冰塊的量不同~會有不同濃度的口感)
喝的時候可以慢慢品嘗到冰塊全部融化在牛奶里的滋味,每一次品嘗的口感都會根據冰塊和牛奶融合的程度而不同。
三、分層冰拿鐵
看著萃取好的濃縮咖啡在雪白的牛奶傷漂浮,慢慢釋放融合咖啡的香氣,喝一口沁涼到底,心里只有”爽快”兩個字可形容!
做法:
1、把準備好的冰塊倒進玻璃杯,然后倒入小半杯牛奶。
2、把萃取好的咖啡對準一顆冰慢慢倒入;過程中一定要非常慢且穩,咖啡是燙的,冰會融化,化了就換一顆對準倒。
3、如果沒有冰的話,就沿著杯壁慢慢倒下去。
想更有風格的話可以做三層,在倒牛奶之前加一層糖漿就行。如果你想做四層的話,可以最后在咖啡上面就加一層奶泡,蓋在咖啡上就是一層了。
制作冰拿鐵咖啡的方法
菜譜簡介
太熱了,上點冷飲讓大家消消暑,也讓來家裡的客人多一點飲料的選擇。
材料
3合1即溶咖啡4包,奶粉4匙,水250ml,冰塊6顆
做法
1、將即溶咖啡4包用熱水250ml沖泡并攪拌均勻。
2、加入4匙奶粉拌勻后用濾網濾一下。
3、倒入杯子放入6顆冰塊稍微拌勻。
小訣竅
夏天一洋的材料可以打成冰沙,步驟如下:
1、三合一即溶咖啡4包用儘量少的熱水攪拌融化。
2、奶粉4匙用儘量少的溫水攪拌融化。
3、將步驟(1)和步驟(2)倒入攪拌杯,加入6顆冰塊,并加入這量的水至攪拌杯刻度250ml。
4、開啟攪拌機電源,將步驟(3)打成冰沙狀。
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