餐廳領班批評下屬的方法與技巧
領導在批評下屬時要做到冷靜，千萬不可意氣用事，要學會巧妙的批評，這樣才能夠被下屬接受。下面，小編為大家分享餐廳領班批評下屬的方法與技巧，希望對大家有所幫助!
領班批評下屬的七個核心原則
自我批評原則
即時性
事先警告
一致性
對事不對人(批評下屬笨，)
批評和表揚結合的原則
得體適度原則
批評下屬的正確方法
請教式批評
安慰式批評
暗示式批評(我看小王倒是很好，安安靜靜的)
模糊式批評(最近一段時間遲到早退、聊天)
指出錯時也指出對
餐廳領班批評下屬技巧
批評下屬的“熱爐規則”
我們知道，冬天，一個燒的通紅的火爐會讓人覺得非常親切。人們圍爐而坐，一邊說話，一邊取暖，心中對爐火總會產生幾分感激。
然而，火爐是會燙人的，而且非常有原則：碰著爐子就會挨燙，這是大家都知道的`，不分官職大小，主人客人，只要碰著它，誰都要燙，決不講人情;說燙就燙，立即兌現，決不研究以后再燙。
因為爐子有這樣的原則，所以，即使主人自己燙了，也只能怪自己不小心，而絕不說爐子燙人不對。
其他注意的技巧
批評前弄清事實
采用妥當的批評方式(性格內向的應鼓勵為主、生性固執的直接告訴 ，嚴重的采取正式的、公開的批評)
問清下屬犯錯原因
不要大發脾氣
不要威脅下屬
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