韓式炒年糕怎樣做
韓式炒年糕是韓國風味小吃，在韓國大街小巷都會有。你知道韓式炒年糕怎樣做嗎？一起和小編看看吧。更多相關(guān)信息請關(guān)注相應(yīng)欄目！
韓式炒年糕做法
主料：年糕300克洋蔥半個魚丸4個青椒1個調(diào)料番茄醬適量甜辣醬2大勺
做法
洋蔥切片、青椒切塊，炒鍋內(nèi)先鋪一層切好的洋蔥、再鋪上青椒
放上魚丸，魚丸上鋪年糕
兩大勺辣醬放在上面，不用翻動
倒一點水，沒過食材的一半
煮十分鐘，出鍋前調(diào)入番茄醬即可
烹飪小技巧
1、年糕制作前先用熱水燙軟，防粘鍋。
2、煮制時加水的'量一定不要太多，等基本收干水份即可關(guān)火。
3、出鍋時加入番茄醬口感更好。
延伸：年糕做法
八寶年糕
【原料】：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白蓮20克。
【做法】：
1.先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3.在方盤內(nèi)刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4.上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。
夾心年糕
【原料】：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。
【做法】：
1.將1000克糯米洗凈，浸泡24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛后展開切成兩塊。
2.把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。
3.將餡料撒于其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然后用刀切成塊即可。[4]
炸年糕
【原料】：糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。
【做法】：
1.將1000克糯米和250克粳米洗凈、浸透，然后加水磨成粉漿，裝入布袋內(nèi)壓干水分。
2.將粉漿放入盆內(nèi)，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。
3.在方盤內(nèi)刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內(nèi)攤平，上屜用旺火蒸約30鐘便熟。
4.涼后切成長方塊，然后放入花生油鍋中以中火炸透即可。
湯年糕
【原料】：年糕 紅豆 銀耳.
【做法】：
1.銀耳泡發(fā)洗凈，紅豆洗凈后，浸泡熱水悶半小時.
2.加一碗水燉半小時。
3.半小時后加入銀耳開始煮，再燉半小時.
4.年糕蒸熟后切片或搓圓加入湯中即可。
年糕湯
【做法】：
1、年糕切成4毫米的薄片，用涼水沖洗稍浸泡幾分鐘;
2、豬肉洗凈切成絲，用淀粉、醬油、鹽和料酒腌好待用;姜片切成絲;
3、小白菜和海帶洗凈，海帶最好提前泡一小時;
4、熱鍋放油，爆香姜絲，下肉絲翻炒片刻，下小白菜拌勻，加清水，放年糕片，煮開至年糕軟，放海帶煮熟，下鹽調(diào)味即可。
【韓式炒年糕怎樣做】相關(guān)文章：
韓式辣炒年糕怎么做?12-27
正宗韓式辣炒年糕怎么做12-15
韓式炒年糕做法12-24
韓式辣炒年糕12-18
韓式辣炒年糕的做法是怎樣的12-26
自制韓式辣炒年糕12-30
韓式辣白菜炒年糕12-28
韓式炒年糕經(jīng)典做法12-26
韓式辣炒年糕做法12-22