韓式炸雞的簡單做法

韓式炸雞的簡單做法

　　導語：看完來自星星的你之后是不是超想吃韓式炸雞？其實可以自己在家做哦，簡單又美味.下面和小編一起來看看吧！

　　韓式炸雞的做法：

　　1.先備齊材料如照片圖。

　　2.雞翅腿洗凈擦干水份，以腌料腌漬入味備用。(可以前一天先處理腌漬,會更入味喔)

　　3.將[調味]事先拌勻,[裹粉]也攪拌均勻,然后將腌漬入味的雞翅腿均勻裹上[裹粉],靜置2~3分鐘,(這樣下鍋油炸粉較不易散落) 。

　　4.油鍋燒熱輕輕擺入雞翅腿,油炸至表面金黃熟透,然后加高油溫再次回鍋讓外層更酥脆,完成以濾網瀝除多余油脂,另取一鍋將拌勻的[調味]炒至油亮,然后將炸好雞翅腿再次回鍋,快速拌勻裹上醬汁。

　　5.最后完成前再灑上白芝麻即可。

　　6.香辣夠味的韓式炸雞就完成啰。

　　韓式炸雞的小訣竅：

　　1.酥脆粉裹一層面衣后再沾一次干粉會更加酥脆也更有份量。

　　2.油炸二次的雞塊更加酥脆，逼出更多水份，稱為搶酥。

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