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      2. 韓國炸雞的做法教程

        時間:2024-06-22 07:42:07 韓國料理 我要投稿
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        韓國炸雞的做法教程

          正宗的韓國來自星星的炸雞一定要加少許蒜蓉才夠味。雖然國內也有很多人去外面吃炸雞加啤酒,可是很多人吃了都拉肚子。這主要是因為原材料的安全性導致的。下面是小編整理的韓國炸雞的做法教程,希望對你有幫助!

          澆汁配料:

          韓式辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,糖1湯匙,水4湯匙(可根據比例調較所需份量)

          炸雞做法教程:

          1、雞肉去皮切大塊。

          2、蒜頭剁成蓉。 (加了蒜頭腌肉,才有韓國味道)

          3、大碗內,雞肉加生抽、黑椒粉及蒜蓉腌約一小時。 (原食譜加鹽,不加生抽,但我怕鹽會令雞肉變實)

          4、雞肉腌約一小時后,加生粉及雞蛋攪勻,雞蛋漿必需能夠包裹雞塊.

          5、將雞塊炸至金黃色。如果要雞塊香脆,必需炸兩次。第一次以大火滾油炸至外皮轉色,雞塊放涼后再炸第二次,先以小火起炸,待內里熟透后,再轉大火迫出所有油。

          6、將澆汁配料的材料在小煲內攪勻,再加熱至微溫及辣椒醬完全溶解即可。

          7、將煲好的醬汁加入已炸起的雞塊攪勻,灑上芝麻即可享用了。

          成品圖:

          炸雞做法小技巧:

          1. 腌雞肉的時候帶上手套給它們幾次更入味。

          2、如果怕膩嘴可以放少許鹽,但加鹽后口感不是很好。

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