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麻辣炒年糕簡單做法
如何做炒年糕好吃?其實炒年糕的做法并不復雜,下面小編整理的麻辣炒年糕簡單做法,歡迎來參考!
1.材料:青紅辣椒切絲
年糕切塊(我沒買到手指年糕,買的塊狀的,回來自己切得條,如果可以買到手指年糕更好)
2.我喜歡吃脆的,所以把年糕放在鍋里煎至兩面金黃,盛起來備用(不喜歡脆的。用水煮也可以)
3.鍋燒熱,下花椒和姜末,小火培香
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4.下辣椒絲中火炒
5.待辣椒稍稍變色,下年糕片(要一直翻炒,避免年糕粘連)
6.加適量鹽、五香粉、辣椒粉、孜然粉、雞精調味出鍋
7.麻麻辣辣的味道。
小貼士
如果是煮的年糕下鍋一定要不停翻炒,不然容易粘連在一起。
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