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      2. 小米面發(fā)糕的做法

        時間:2024-10-25 06:03:59 糕點培訓(xùn) 我要投稿
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        小米面發(fā)糕的做法

          小米面發(fā)糕的主要食材就是小米面,做法簡單易學(xué),制作的過程中也可以添加一些干果點綴,不僅口感美味,也營養(yǎng)豐富。那么小米面發(fā)糕怎么做呢?下面小編為大家整理了小米面發(fā)糕的做法,希望能幫到大家!

          做法一

          主料:小米面、白面玉米面

          輔料:發(fā)酵粉、白糖紅棗、牛奶

          做法:

          1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成軟面團,發(fā)酵1小時左右。

          2、將發(fā)好的面團放入蒸屜內(nèi),在發(fā)好的面團內(nèi)加入去核的紅棗,再放一層面團,在鋪一層紅棗,再放一層面團。

          3、并用刮刀抹平,凈置10分鐘左右,使其再發(fā)酵。

          4、將發(fā)好的面團上鍋蒸30分鐘,出鍋后切成塊。

          做法二

          主料:面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、發(fā)酵粉5克、葡萄干適量、玉米適量、棗(干)適量。

          做法:

          1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面,發(fā)酵1小時左右;

          2、在發(fā)好的面團內(nèi)加入葡萄干、玉米粒、將面團揉勻,做成圓型。凈置10分鐘左右,使其再發(fā)酵;

          3、將發(fā)好的面團上鍋蒸30分鐘,開鍋在面團上插上大棗,出鍋后切成大塊。

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