讓準媽媽們不再為無乳擔心的方法!

讓準媽媽們不再為無乳擔心的方法!

　　如果媽媽乳汁不足，可以試試采用下面這些食療方法催乳。

　　(1)絲瓜鯽魚湯

　　活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。如根據口味和習慣，將絲瓜換成豆芽或通草，效果亦相仿。

　　(2)清燉烏骨雞

　　烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產后虛弱，乳汁不足。

　　(3)芪肝湯

　　豬肝500克，切片洗凈，加黃芪60克，放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽等調料，用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。

　　(4)母雞燉山藥

　　母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內吃完�？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎�。

　　(5)熘炒黃花豬腰

　　豬腰子500克，剖開，去筋膜臊腺，洗凈，切塊。起油鍋，待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時，加黃花菜50克及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有補腎通乳作用。

　　(6)當歸羊肉羹

　　此羹補血虛，溫脾胃。用于腹中冷痛、婦女產后虛寒腹痛等癥。

　　原料：

　　當歸15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食鹽、蔥少許。

　　制作：羊肉用開水洗凈，去膻味，切片;生姜、蔥洗凈，將羊肉片、姜(洗凈切片)、蔥(去皮洗凈，切成蔥花)，同放入鍋內，加水適量，放入鹽拌勻，煲2-3小時。

　　(7)番茄雞片

　　此菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，能產熱量，肯有健脾開胃，消食導滯，益氣養血，生精益體，消熱化痰的功效。適合產婦食用，既是開胃消食佳品，又是補益良食，對身體恢復有益。

　　原料：

　　生雞脯肉150克，番茄汁、荸薺、各50克，雞蛋清1個，濕淀粉15克，精鹽2.5克，白糖25克，熟豬油250克，醋10克。

　　制作：

　　1、 將雞脯肉洗凈，用刀切成薄片，放入洗凈的碗內，加入精鹽、雞蛋清、濕淀粉腌制。

　　2、 把荸薺刮去外皮，清水洗凈，切成薄片。

　　3、 將鍋刷洗干凈，置于火上，放入豬油燒至三成熱時，放入少許鹽繼續加熱。隨后放入雞片，用筷子迅速劃散，大火炒至雞片變白成形時，撈出待用。

　　4、 在原鍋里留余油少許，放入荸薺片、清水、鹽、白糖、番茄汁、醋，大火將其燒開，用濕淀粉調勻勾芡，倒入雞片，點入味精，翻炒均勻即成。

　　(8)花生米燉豬蹄

　　花生米含較高的蛋白質、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多種維生素，具有補血健脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便的功效，配以補血通乳的豬蹄常用于婦女產后少乳，或體虛、貧血。

　　原料：

　　花生米150克，豬蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，鹽3克，姜片10克，蔥段10克，肉湯適量。

　　制作：

　　1、將花生米去雜洗凈;豬蹄洗凈、去毛后，放沸水中氽一段時間撈出。

　　2、鍋置火上，放入豬蹄、花生米、料酒、鹽、胡椒粉、姜、蔥、肉湯，旺火燒開，文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

　　(9)鯽魚燉蛋

　　此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有生精養血，補益臟腑，下乳催奶的功效。適合于婦女產后食用，既可增進乳汁分泌，又能促進母體恢復。

　　原料：

　　鯽魚2條(約500克)，雞蛋4個，生姜絲5克，鹽6克，植物油15克。

　　制作：

　　1、 將鮮活鯽魚除去鱗和鰓，掏去內臟，清洗干凈，在魚身兩側劃上幾道斜刀花。

　　2、 把煲洗凈，置爐火上，放入清水適量，旺火燒開，下入鯽魚及精鹽5克，燒1分鐘左右，連湯盛入碗內。

　　3、 將雞蛋打入碗內，加清水125克，鹽1克，攪打勻，上籠蒸凝固時取出。隨即將鯽魚放上，澆入煮魚原湯，撒上姜絲，淋上花生油，再放入蒸籠里上火蒸5-10分鐘，即可取出食用。

　　(10)生炒糯米飯

　　此飯補中益氣，助消化，治療婦女產后貧血，尤其適于產后調理滋補。

　　原料：

　　糯米500克，赤豆、龍眼肉各25克，紅棗15枚，白糖150克，豬油50克。

　　制作：

　　1、 將赤豆、龍眼肉、紅棗(去核)洗凈。

　　2、 糯米洗凈，瀝干水分。

　　3、 炒鍋置于火上，下豬油燒至四成熱時，將糯米倒入翻炒，加入赤豆、龍眼肉、紅棗和白糖，翻炒均勻，加適量清水，大火煮沸，再翻炒至水與米持平，最后用筷子在飯上扎幾個洞，用小火燜30分鐘即可食用。

　　(11)小米紅糖粥

　　小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對于排除瘀血、補充失血有較好的作用。

　　原料：

　　小米100克，紅糖適量。

　　制作：

　　1、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內，旺火燒開后，轉小火煮至粥粘。

　　2、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。

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