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      1. 面條的創意做法

        時間:2024-07-15 13:42:50 廚師面點 我要投稿
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        面條的創意做法

          現在有很多的人都不愛吃面條,其實吃面條對人體是有很多的好處的,而且面條的做法也很多,很美味,那么,你知道有哪些做法呢?下面來看看!

        面條的創意做法

          面條的創意吃法

          西紅柿雞蛋面

          材料: 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。

          做法

          1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎。

          2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

          3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點)。

          4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。

          5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴。

          茄子面

          材料: 茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉面1束(約120克)。

          做法

          1、茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。

          2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。

          3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然后加入其他調味料和素肉末周炒。

          4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。

          好吃秘訣

          1、茄子切丁后,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。

          2、茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。

          擔擔面

          村料:面條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許。

          調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,豬油,香油。

          做法

          1、鍋熱后,倒入豬肉餡炒散待用。

          2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

          3、開水下鍋將面條煮熟,撈入碗中。油菜心焯熟待用。

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