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      2. 雞蛋餅的簡單做法

        時間:2024-08-20 00:19:37 廚師面點 我要投稿
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        雞蛋餅的簡單做法

          雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品,不上火。那么雞蛋餅的簡單做法是怎樣的?以下僅供參考!

        雞蛋餅的簡單做法

          雞蛋卷餅

          【食材】面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。

          【做法】

          ①面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合,攪拌均勻;

          ②平底鍋倒少許油,然倒入面糊,用勺子攤成面皮,將雞蛋液覆蓋在面皮上,借助勺子將蛋液鋪均勻;

          ③撒蔥花、芝麻和肉松,待蛋液即將凝固的時候將餅卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

          雞蛋豆渣餅

          【食材】豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

          【做法】

          ①豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合,加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;

          ②平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平,煎至兩面金黃即可。

          西紅柿雞蛋餅

          【食材】雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。

          【做法】

          ①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下,去皮,切成小丁;青菜洗凈切成末;

          ②雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中,攪拌均勻;

          ③將餅鍋預熱,刷上油,將面糊倒在餅鍋上,兩面煎黃即可。

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            雞蛋餅的簡單做法

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              ①面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合,攪拌均勻;

              ②平底鍋倒少許油,然倒入面糊,用勺子攤成面皮,將雞蛋液覆蓋在面皮上,借助勺子將蛋液鋪均勻;

              ③撒蔥花、芝麻和肉松,待蛋液即將凝固的時候將餅卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

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              ①豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合,加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;

              ②平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平,煎至兩面金黃即可。

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              ①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下,去皮,切成小丁;青菜洗凈切成末;

              ②雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中,攪拌均勻;

              ③將餅鍋預熱,刷上油,將面糊倒在餅鍋上,兩面煎黃即可。

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