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香腸兔子饅頭卷的做法步驟
導語:面食中最常見的要屬饅頭了,有的朋友覺得做饅頭很難,其實不然。下面是香腸兔子饅頭卷的做法,一起來學習下吧:
香腸兔子饅頭卷食材介紹
普通面粉400g,脆皮中等長香腸10根,酵母4g,水200g,小紅豆10粒,
1、準備好面粉
2、酵母用溫水化開緩緩倒入面粉中,邊倒入邊用筷子攪拌
3、攪拌成無粉絮狀
4、揉成光滑的面團
5、發酵至兩倍大小,手指戳下不回縮
6、排氣后平均分成60克左右的10份
7、取一份慢慢加入面粉揉成面團光滑沒有氣孔,搓成長條約40cm長,準備好香腸
8、繞在香腸上,中間留有空隙
9、做兔子也是搓成圖7的同等長條,如圖對折放上香腸
10、如圖兩條分別穿過對折的地方
11、稍稍整形
12、用小紅豆裝飾做眼睛就OK,全部做好再發酵30分鐘左右,上鍋蒸20分鐘關火燜3~5分鐘
13、成品圖
14、成品圖
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