花樣小動物面點的做法

花樣小動物面點的做法

　　今天創(chuàng)作了一款有關(guān)舉重的花樣面食，讓萌萌兔變身大力神。開始行動!下面小編為你整理了一些花樣小動物面點的做法。

　　花樣小動物面點的配料

　　1. 準(zhǔn)備食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、無鋁泡打粉：1g

　　2. 準(zhǔn)備食材。 南瓜(小)：半個、紅曲粉：少許、抹茶粉：少許。將南瓜蒸熟。南瓜可切片再進(jìn)行蒸制，這樣方便成熟。蒸熟后碾成泥備用。另外需要準(zhǔn)備筷子：1根。

　　3. 將面粉加入酵母、泡打粉，攪拌均勻后分成四份。其中三份分別用南瓜泥、紅曲粉、抹茶粉和成三種彩色的面團(tuán)，再將另外一份面粉用清水和成白色面團(tuán)。將四色面團(tuán)放在不同的容器中蓋上濕潤的屜布分別發(fā)酵。白色面團(tuán)稍大一些，其他顏色按您自己的喜好分配大小。

　　4. 待面團(tuán)發(fā)酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。用白色面團(tuán)做小兔子的主體。先取一小塊面團(tuán)，將其滾圓做小兔子的頭，再將兩小塊面團(tuán)搓成長條做耳朵。

　　5. 取一小塊面搓成水滴狀，做小兔子的身體。將其與頭部固定。

　　6. 取一小塊面，做出雙腳的形狀。用小刀在腳丫的頂端割出三個腳趾，將切開的腳趾捏在一起。

　　7. 將腳丫固定在身體上。

　　8. 取兩塊面按照腳丫的方法做出兩只手，并將手固定在筷子上，做出小手握住橫杠的狀態(tài)。作好這個組件先放一邊，等給小兔子穿上背心，再進(jìn)行組裝。

　　9. 取兩小塊粉色面團(tuán)搓成長條，按在兩只耳朵上，這樣會使得耳朵更加形象。取黃色面團(tuán)做出背心的形狀固定在身上。顏色您可以按照自己的喜好選擇。此時，將握著橫杠的兩只小手也固定在身體上。用兩顆豆子做眼睛。

　　10. 取粉色面團(tuán)做出小短褲的形狀，固定在身上。按照您的喜好，選不同的顏色做出杠鈴片代表不同的杠鈴重量。都做好后放置于溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵。

　　11. 觀察饅頭的體積變大，且面團(tuán)表面蓬松起發(fā)狀態(tài)時，上鍋蒸制，上汽后15分鐘制熟，蒸制時間請按您所做的面食大小酌情增減。成熟后在用食用色素筆畫出小嘴等裝飾。

　　花樣小動物面點的小貼士

　　1.南瓜切成薄片再蒸，越薄越好，縮短蒸制時間，節(jié)省能源。

　　蒸好的南瓜要把水控凈后再碾成泥，防止水分過多，和出的面太軟。

　　2.面要和得稍微硬一些，方便造型。我這塊兒南瓜面一點水也沒再加，具體根據(jù)面粉的吃水量而定。

　　3.關(guān)火后冷卻3-5分鐘后掀鍋蓋，防止迅速降溫使成品塌陷。

　　4.此方中，我做出了兩組同樣大小的小兔及杠鈴。您可以根據(jù)自己想要制作面食的大小及數(shù)量增減面粉及配料的用量。

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