喝茶常識須謹記

喝茶常識須謹記

　　導語：臨睡前不飲茶。這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠癥的人，尤應注意。

　　老年人喝茶該注意什么?

　　《黃帝內經》上說人活到六十歲，心氣開始虛衰，若憂悲，血氣懈怠，七十歲，脾氣虛，皮膚枯。人生一世，人活到六七十歲的時候，心臟、脾胃的功能就開始衰弱，氣血供應日漸減少，骨骼缺少這些滋養，人就變得很脆弱。老年處于人生的夕陽之時，這時的飲食尤為重要，不但要填飽肚子，更要維持身體的功能，對健康有所助益。

　　要健康飲茶，老年人只要記住兩點：一不喝新鮮綠茶，二不飲濃茶。老年人脾胃功能退化，不要喝制作粗糙的綠茶，綠茶雖能防癌，但是寒涼特性讓這些老胃老脾不能運化，反而增加體內寒氣。每年春季，新茶上市，有很多老茶友為了品鮮紛紛傾囊，但新茶嘗嘗無妨，不可總飲。尤其是那些新鮮采摘不足一月的茶，因為沒有經過一定時間的存放，有些對身體有不利影響的物質，還沒有被完全氧化，茶性太烈，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉腹脹等不舒服的反應。尤其是一些慢性胃潰瘍的患者，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。所以亞太君建議老人適當喝些紅茶、熟普洱、老黑茶，這些茶能暖胃安神、舒經活絡，讓老胳膊老腿更好地運轉。

　　茶葉中含有一種物質叫鞣酸，具有收斂作用，可沉淀蛋白質、維生素等。鞣酸會刺激到胃腸黏膜，老年人腸胃功能不好，喝濃茶會影響胃腸道分泌功能，引起便秘。它還喜歡和食物中的鐵結合，形成一種不能被身體吸收的東西，抑制人體對鐵的吸收。所以老年人還是不要喝濃茶。不過常喝茶的人都知道，茶齡越大喝得越濃，再加上老年人味蕾功能退化，很多滋味只能濃烈了才能品嘗到，所以，喝淡茶說起來容易，對一些老茶友來說卻并非易事。這個習慣可以慢慢改，如果不愿意每天喝四五杯淡茶，可以喝一兩杯中等濃度的茶代替。喝完茶再喝水，這樣滋味不減，養生依然。所以，飲食養生不必因噎廢食。關鍵是要適量飲茶，依時選茶。

　　小孩子喝茶該注意什么?

　　有些家庭的小孩，可能因為爸爸媽媽愛茶，所以捎帶著小孩子也喂他茶喝。久之，孩子每看到大人喝茶就露出貪茶的眼神，讓人忍俊不禁。那么孩子從小喝茶到底好不好呢?很多人認為茶也是種刺激性的飲料，對小孩子的生長發育會帶來不良的影響。

　　其實這樣想是片面的。現在生活條件好，孩子的飲食花樣百出，獨生子女又較多，很多孩子都偏食或者飲食不懂節制，變成了小瘦子或者小胖墩。小孩子不節制飲食，會造成消化不良或大便干結，久而久之，對腸胃會有損傷。此時，適當飲用一些清淡的綠茶，可以促進消化，下火通便，對健康無害反而有利。且，小孩子在生長發育期間，因為挑食等不良習慣，導致微量元素的不平衡，而茶葉中不但含有各種營養成分，有利于人體需要，而且茶葉中的很多營養物質均可溶于水，便于人體吸收。所以，身體沒有特殊問題的孩子也可以飲淡茶，還可以用茶葉水煮飯，這樣米飯既香甜又有營養。

　　當然小孩子飲茶不能等同于成人，因為孩子正處于生長時期，五臟功能不夠強大，不宜飲用濃茶，過濃的茶中咖啡因的含量過高，飲用過多會過度興奮，導致小便多，損傷腎臟。小孩也不宜飲用過燙的茶，孩子太小沒有自我保護意識，喝太燙的茶容易燙傷自己。所以，小孩飲茶須在大人的陪伴下進行，大人還要根據孩子的體質特征選擇適合的茶飲，若體寒就選擇溫茶加入適量補氣血的食物，如果體熱就飲用綠茶、白茶等清熱去火的茶飲，切記一定要淡飲，250毫升水沖泡3克茶為宜。記住，沖泡綠茶的時候，水要燒開，然后涼5分鐘左右再沖泡，這樣綠茶的營養成分才不會流失。也可用茶水漱口，茶水中的茶多酚化合物可殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他導致齲齒的細菌，從而起到護齒的效果。

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