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南工夫紅茶的介紹
云南工夫紅茶是傳統(tǒng)的出口商品，主銷獨聯(lián)體、波蘭、德國等東歐各國，近年擴大到西歐、北歐和北美三十多個國家和地區(qū)。下面就關(guān)于云南工夫紅茶做一介紹。
云南工夫紅茶是中國紅茶的優(yōu)良品種之一，于1939年在順寧(今鳳慶縣)和佛海(今勐海)試制成功，由于形美、色艷、香高、味濃，品質(zhì)優(yōu)良，我國茶葉界有：“云南工夫茶，色艷味且佳，做工極精七，聲譽遍天涯”之稱，順寧生產(chǎn)的工夫紅茶首批出口到倫敦就受到茶葉界行家的高度贊揚，視為茶中之珍品。多年來被選定為中國外交禮茶，成為中國與世界各國友誼的信物之一。
云南工夫紅茶，是選用含茶多酚物質(zhì)較豐富的云南大葉種茶作原料，采用科學方法和嚴格的工藝精制而成，其外形條索緊結(jié)雄壯，色澤烏潤，金毫特顯，沖泡后，湯色紅艷，滋味濃醇，香氣馥郁，水浸出物高達40%以上，在全國評比中名列前茅，其品質(zhì)可與印度、斯里蘭卡紅茶媲美，其中鳳慶茶廠生產(chǎn)的云南工夫紅茶一級，1985年榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎。
外形顆粒緊結(jié)，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷、金圈突出，香氣馥郁、滋味鮮爽，1960年問世以來，它以出類拔萃的品質(zhì)，受到國內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞。“云南紅碎茶，品質(zhì)耀中華，若與印斯比，無愧錦上花”。鳊茶葉行家認為。云南紅碎茶品質(zhì)可與印度阿薩姆良種所制高檔紅碎茶并駕齊驅(qū)。云南紅碎茶，是選用優(yōu)良云南大葉種茶鮮嫩芽尖作原料，采用科學方法精制而成，水浸出物達40%左右，符合國際衛(wèi)生標準，宜加奶、糖飲用，主銷歐美等三十多個國家和地區(qū)。
以上就是對關(guān)于云南工夫紅茶的介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。
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