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      1. 茶藝禮儀有哪些

        時間:2022-03-30 12:10:28 茶藝培訓 我要投稿

        茶藝禮儀有哪些

          中國人都習慣以茶代客,并且形成了相應的飲茶禮儀。那么茶藝禮儀都包括有哪些呢?以下是小編為大家整理的茶藝禮儀有哪些,歡迎閱讀與收藏。

          茶藝禮儀有哪些 篇1

          茶藝禮儀,主要體現在泡茶者的容貌、姿態、風度禮節等細節上。

          茶藝禮儀之茶人的儀容

          泡茶者著裝必須得體、發型要整理整齊、舉止要優雅。茶人的站姿、坐姿和行姿都要自然、優美。

          茶藝禮儀之茶人的禮儀

          1、鞠躬禮

          鞠躬禮通常用在茶藝人員迎賓、茶藝表演及送客的時候,鞠躬禮分為站式、坐式和跪式。行禮的時候,站式雙手要自然下垂,微彎,坐式和跪式需將雙手放在雙膝前面。

          2、伸手禮

          伸手禮是茶事活動中常見的禮節,主要用于介紹茶具、茶葉、賞茶和請客人傳遞茶杯等。行伸手禮的時候,手指要織染并攏,大拇指往內靠,右手由胸前自然向右前伸,手心向上,同時講:請、請觀賞、謝謝等。

          3、寓意禮

          放置茶壺的時候,壺嘴不能整對著客人,否則表示請客人離開。泡茶最常用的方法為:鳳凰三點頭,即手提水壺高沖低斟反復三次,寓意是向客人三鞠躬表示歡迎。

          4、叩手禮

          叩手禮意指手指輕輕叩擊茶桌來行禮,單指叩擊茶桌兩三下,表示謝謝你的寓意。有的地方,前輩給晚輩倒茶時,晚輩必須雙手指叩擊茶桌以示謝謝。

          茶藝禮儀有哪些 篇2

          【泡茶禮儀】

          室內基本陳設:茶師位置一般在室內北面,對面隨意擺放幾張繡墩作為主人和客人的座位。中式茶道中的坐次很隨便,不拘一格,主要是感受自然的氛圍(日本茶道中客人皆列排坐于室內的左右兩邊,皆嚴襟正坐,座次的排位很關鍵,品茶時將杯子傳遞每人只品一口,有點類似先秦時朝會的感覺,氛圍莊嚴肅穆)茶師用一長條方桌,背后設一屏風,中間一坐墩,桌左邊設茶洗、水,桌右邊擺設一插花花瓶。茶師坐著事茶,侍女捧案于旁邊。

          準備器具:一茶座(最好表面帶格為漏水裝置);一茶煲(盛開水用);一茶爐(煮茶用,旁最好帶有小擋風屏);一茶洗(洗茶杯用);一茶葉罐(裝茶葉用);一茶罐(搗茶葉用)、茶勺(盛茶葉用)、茶漏(盛茶湯用)、茶搗(搗碎茶葉用)、茶竹(夾茶杯用的夾子)放于一瓶里;一小香爐,茶座上擺放一套聞香杯、一套品茗杯,外加茶壺。

          對主客要求:做到安靜,有禮有序,正裝出席,不說話私語,主人禮讓客人。

          對茶師要求:動作有序不緊不慢,莊重,行動優雅(注重)有禮。人員一般為一茶師,兩陪侍侍者,侍者站屏風左右斜向捧案而立,無案時應合手而立(合手,手搭于腹前掩于袖中)茶師與侍者行禮時都應合手而鞠躬。

          儀式:

          待客賞境(茶境)——茶藝前,主客聚齊,主人與客人依次行禮問安,一般是客人行禮,主人答禮。主人招待客人,陪其談話,順便請客人參觀茶室,主人向客人展示自己的布置,并請客人點評,作為話題。

          品初禮茶——茶藝開始前,主客落座,這時都不再講話,茶師率其侍女進,到桌前,橫列一排鞠躬致敬,主客起身答禮,然后皆落座。茶會便正式開始。

          凈手焚香——侍女先捧水盆進,茶師凈手(象征性)然后依次走到客人跟前,先客后主,主客也需凈手。古代人認為茶事是心誠莊重的,同時亦要保持清潔,凈手無疑已等于凈心)然后茶師點燃香爐,一放于自己桌上,一讓侍女放于客人坐中間的矮案上。靜氣之香在茶文化中是必不可少的,除了增添意境外,還利于調節氣氛,增添平和的氣息,更利于在座人們心靈之間的聯系交流。

          展示茶具——然后茶師將茶具放于案上,侍女捧案將茶具(主要是茶杯)分發給客人供其觀賞點評。

          【飲茶禮節】

          鞠躬禮

          鞠躬禮是我國自古以來就有的茶道禮儀,根據彎腰的不同,分為真禮、行禮、草禮三種。真禮用于主客之間,行禮用于客人之間,草禮用于說話前后。

          站式鞠躬

          真禮以站姿為準備,將相搭的兩只手逐漸分開,貼著大腿根往下滑,手指尖部觸及膝蓋的上沿為止。上半身由腰部開始傾斜,頭、背、腿呈現出90℃的姿勢,慢慢直起身子,鞠躬要與呼吸配合,彎腰下傾的時候吐氣,直起上身的時候吸氣。

          行禮的基本姿勢與真禮相同,雙手滑于大腿中部,頭、背與腿部呈現出120℃的夾角。

          草禮的基本姿勢與真禮相同,頭、背與腿部呈現出150℃的夾角。

          坐式鞠躬

          真禮以坐姿為準備,雙手搭于膝蓋上,腰部前傾,頭、頸、背都呈現出弧形的狀態。

          行禮以坐姿為準備,與真禮差不多,但是位置稍低。

          草禮即雙手平放在大腿上,稍微欠身即可。

          跪式鞠躬

          真禮的跪式鞠躬,以跪姿為準備。背部保持平直,上半身向前傾倒,雙手從膝蓋上逐漸下滑,雙手著地,雙手手指相對。行禮的時候要配合呼吸,彎腰向前,抬身時需要吐氣。前傾的時候,身體與膝蓋之間的距離只容一個拳頭。

          行禮的基本姿勢與真禮相同,身體傾斜程度為55℃。

          草禮的基本姿勢與真禮相同,身體傾斜程度為65℃。

          伸掌禮

          這是茶道中使用最多的禮儀,多用于主人向客人請茶的時候使用,表示“請”或者“謝謝”的含義。兩人對坐時,伸出左手,四指并攏,虎口分開,側斜于敬奉的物品旁側。對坐時候,左側坐伸出左掌,右側坐伸出右掌。在飲茶的時候,男性應該多照顧女性。

          寓意禮

          鳳凰三點頭:每次泡茶沖水的時候,需要高提水壺向茶壺內注水,上下提拉水壺,反復三次,表示一種敬禮。

          放置茶壺的時候,茶壺嘴不能對著客人,這樣表示請客人離開。

          如果使用的茶杯有柄,就應該便于客人取用,放置于右側。對坐的時候,左利手的客人可以自行調換。

          提壺倒水的方向也是一種語言。右手提茶壺需要逆時針轉來表示歡迎,左手需要順時針表示歡迎。如果方向相反,就意味著送客(送客也在三泡之后,中途送客很不禮貌)。

          【茶道注意事項】

          1、茶具要清潔

          家里賓客來訪,先讓坐,后備茶。沖泡茶前,一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。

          2、茶水濃度要恰當

          泡茶,茶葉用量要適當,不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習慣,再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。

          3、七分茶三分情

          俗語有說:七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿為宜,留下三分人情給客人是禮法。

          4、端茶要得法

          中國的傳統習慣是只要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。

          5、添茶要及時

          要時刻關注客人的杯子,需要添茶時,要義不容辭及時去添茶。添茶時,必須先給客人添茶,最后再給自己添。

          茶藝禮儀有哪些 篇3

          禮儀的原則

          禮儀時對禮貌、理解的統稱。禮儀是一門綜合性較強的行為科學,是指在人際交往中,自始自終地以一定的、約定俗成的程序、方式來表現的律己、敬人的完整行為,時一個表現禮貌的系統而完整的過程。茶事禮儀概括了一下原則:

          1、遵守于自律的原則

          在茶事活動中,每一位參與者都必須自覺遵守禮儀,用禮儀去規范自己的言行舉止,還要自我要求、自我約束。

          2、敬人于寬容的原則

          不可失敬于人,不可上海他人尊嚴,更不能侮辱對反人格,敬人之心長存;在茶事后動中既要嚴于律己,更要寬以待人。要更逗地容忍他人,不要求全責備。

          茶藝禮儀基本姿態

          做為茶藝師,應該具備有交割哦的文化修養,得體的行為舉止,熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能,做到以神、情、技動人。也就是說,無論在外形、舉止乃至氣質上,都有更高的`要求。

          一、儀容儀態

          1、得體的著裝

          茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶師的關裝以整潔大方為好,不宜太鮮艷,女性切忌濃妝艷抹,大膽暴露,男性也應避免乖張怪誕,如留長發、穿乞丐裝等,總之,無論是男性還是女性,都應儀表整潔,舉止端莊,要與環境、茶具相匹配,言談得體,彬彬有禮,體現出內在文化素養來。

          2、整齊的發型

          要求發型原則上要根據自己的臉型,適合自己的氣質,給人一種很舒適、整潔、大方的感覺,不認長短,都要按泡茶時的要求進行梳理。

          3、優美的手型

          作為茶藝人員,首先要有一雙纖細、柔嫩的手,平時注意適時的保養,隨著保持清潔、干凈。

          4、嬌好的面部

          茶藝表演是淡雅的事物,臉部的化妝不要太濃,也不要噴味道強烈的香水,否則茶香被壞,破壞了品茶時的感覺。

          5、優雅的舉止

          一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來?梢越柚藨B動作的修正,潛移默化一個人的心情。做茶時要注意兩件事:一是將各項動作組合的韻律感表現出來,二是將泡茶的動作融進與客人的交流中。

          二、服務姿態

          行茶禮目和在于自省修身、追求完美、提升生活品味。

          行茶禮儀動作:多采用含蓄、溫文、謙遜、誠摯的動作。

          基本要求:站勢筆直,走相自如,坐姿端正,挺胸收腹,腰身和勁部須挺直,雙肩平正,筋脈肉放松,調息靜氣,目光祥和,表情自信,侍人謙和,行禮輕柔而又表達清晰,面帶微笑。

          1、站姿:優美而雅觀的站姿,是體現茶藝人員儀表的起點和基礎。男性站姿,身體直立站好,正面看,腳跟相靠,腳尖分開,呈50—60度雙手指自然伸直。并攏,左手放在右手上,貼于腹部,雙目平視前方;女性與男性不同的是,雙服并攏,雙手手指自然伸直后,右手張開虎口略為握在左手上貼于腰部。

          2、行姿:人的正確行姿是一種動態美,男性行姿雙手自然垂,呈半握拳狀,頭部微微抬起,目光平視,肩部放松,手臂自然前后擺動,身體重心稍向前傾,腹部和臂部要向上提,由大腿帶動小腿身前邁進,一般每一步后服之間的距離20—30CM,行走路線為直線。女性行姿,雙手放于腰部不動,或雙手放下,手臂自然前后擺動,勁直,肩平正,腳尖身正前方,自然邁步。

          步帶和步幅也是行走姿態的重要方面,由于茶藝人員的工作性質決定,在行走時,要求保持一定要步速,不要過急,步幅不可以過大,否則,會給客人帶來不安靜和舒服的感覺。

          3、坐姿:茶藝人員在客人沏泡各種茶時大多需要坐著進行,因此,良好的從姿態,顯得十分重要。國性坐姿,雙腿自然相靠,腳尖朝正前方,雙手自然平放在大腿上,指尖朝正前方,盤腿坐姿態為右腿在前,左腿在后,曲膝放松,雙手自如地放于雙膝上。女性坐姿與男性不同的是,雙手微微相握,貼于腰部。

          做茶時,要求頭正肩平,肩部不能因為操作動作的改變而左右傾斜,雙腿并攏,雙手不操作時,平入在操作臺上,而部表情輕松愉悅。

          4、跪姿:男性雙腿并攏,跪下后,左腳尖放在右腳尖上。自然坐落,胳膊肘略彎,雙手放在大腿上,頭部微微向上抬,女性和男性不同的是,雙手稍握,入于腰部,頸項挺直。

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