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      1. 茶席對于茶道的重要性

        時間:2024-10-06 18:47:01 茶藝培訓 我要投稿
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        茶席對于茶道的重要性

          導語:席是承載茶之本心初味的“源頭活水”,也是承載茶者內求,內省的“半畝方塘”。小編今天為大家講講,茶席對于茶道的重要性,快來看看吧!

          喝茶的好處

          (1)茶能夠讓人精神振奮,還有增強思維和記憶力的好處。

          (2)茶能夠幫助人消除疲勞,促進人身體的新陳代謝,對人的以及和血管等器官的正常機能有維持有幫助作用。

          (3)經常飲茶對人的牙齒有保護作用。

          (4)茶葉中含有對人體很有幫助的微量元素,對于抑制腫瘤細細的生長和抑制細胞的衰老有一定的促進作用。

          (5)經常飲茶能夠預防和防止人體血管中的脂肪類物質有一定的幫助,防止動脈硬化和高血壓的形成。

          (6)經常飲茶能夠讓人的中樞神經興奮,增強運動能力。

          (7)經常飲茶能夠有美容和減肥的功效,安化黑茶的效果是最好的。

          (8)經常飲茶能殺滅多種細菌,能防治口腔炎、咽喉炎以及夏季易發生的痢疾、腸炎等。

          (9)經常飲茶能夠保護人的造血功能,起到抗輻射的作用。邊喝茶,邊看電視,能夠保護人的視力。

          (10)在夏天的時候,能夠起到防暑降溫的作用

          茶道文化

          茶席對于普通人來說,應該只是一個簡單的喝茶用的桌布吧,可是,茶席對于喝茶人來說,不只是裝點茶桌的席布,還是慰藉喝茶人心的小天地。所以,茶席對于喝茶人來說是再看幾次都不會厭煩的美景。每一席,都是入境的方舟。當下是一道窄窄的茶席,我在這里,君在那頭。

          茶席是什么時候有的呢?茶席剛開始出現是在唐朝,但是我們大唐盛世,四方來朝祝賀,威儀天下。茶,就在這個歷史背景下,由一群出世山林的詩僧與遁世山水間的雅士,開始了對中國茶文化的悟道與升華,從而形成了以茶禮、茶道、茶藝為特色的中國獨有的文化符號。至宋代,茶席不僅置于自然之中,宋人還把一些取型捉意于自然的藝術品設在茶席上,而插花、焚香、掛畫與茶一起更被合稱為“四藝”,常在各種茶席間出現。

          在明代茶藝大師馮可賓的詩作中《茶箋·茶宜》提出了相關的飲茶十三宜:無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會心、賞覽、文童,其中所說的“清供”、“精舍”,指的即是茶席的擺置。

          舉辦茶會的房間稱茶室,也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內設壁龕、地爐。地爐的位置決定室內席子的鋪放方式。一般說來客人坐在操作人(主人)左手一邊稱為順手席?腿俗诓僮魅擞沂忠贿叿Q為逆手席。

          茶席布置從廣義上講就是品茗環境的布置,即根據茶藝的類型和主題,為品茗營造一個溫馨、高雅、舒適、簡潔的良好環境。其主要內容包括照明藝術、音樂選播和茶具組合三個方面。

          席面設計的色調通常奠定了整個茶席的主基調,布置時常用到的有各類桌布(布、絲、綢、緞、葛等)、竹草編織墊和布藝墊等。也有取法于自然的材料,如荷葉鋪墊、沙石鋪墊、落英鋪墊等。還有不加鋪墊,直接利用特殊臺面自身的肌理,如原木臺的拙趣、紅木臺的高貴、大理石臺面的紋理等。

          配飾選擇的余地相當大,插花、盆景、香爐、工藝品、日用品運用得當,都能起到不凡的效果,對主題起到畫龍點睛的作用。一般來說,配飾的選用宜簡不宜繁,選用同色系或互補色系的配飾不容易出錯。而屬于跳躍或反差強烈色系的配飾雖然裝飾效果好,但對布置者的美術要求比較高。

          茶點搭配根據主題、茶類、茶具的質感來定,普通的原則是紅配酸、綠配甜、烏龍配瓜子。水果、干果、糖食、糕餅、瓜子等都可以。也可以試驗新穎的配合,可中可西,如配手指三明治、小姜餅等。好的茶點搭配,做工精致的點心本身還能成為茶席布置的一個亮點。

          空間設計是上述席面布置元素之外的裝飾,主要是為了構建一個和諧的茶席微環境。目前常用到的素材有:大型盆栽、裝飾畫、傳統風格字畫掛軸、屏風、工藝美術品(竹匾、民族樂器、博古架、剪紙、和軟裝飾布簾等),這些都能為茶席的空間營造出一份別致的韻味和閑趣。

          茶道禮儀的飲茶服飾介紹

          男女飲茶都需要服裝整潔。男性需穿長褲,身著西裝、中式服裝或者舒適的襯衣或者夾克,衣服不能過長。男性不能穿運動服裝和運動鞋,不能穿白色襪子,不能穿拖鞋,腰部不能露出內褲邊緣。女性如果要跪坐,那么最好不要著裙裝,穿長褲、中褲或者套裝較好,不要穿運動服裝,最好不穿平底鞋。女性坐下后,內褲的邊緣和內衣的帶子不能露出來。最好身著無痕內衣。

          宋朝的茶道點茶無需茶壺

          唐朝人喝茶全是煮:先用茶碾子把茶磚碾碎,碾成粉面狀的茶末,再用茶羅把茶末過濾一下,然后把茶末投放到滾水里,像煮餃子一樣煮上三滾,最后喝那一鍋茶湯。

          宋朝人喝茶,比唐朝有所改進,他們用小勺把茶末分到幾個碗里,沖入滾水,一邊沖一邊攪,快速攪動,讓茶末跟滾水充分混合,這叫“點茶”。點好的茶湯上面還會泛出一層乳白色的泡沫,好像卡布奇諾咖啡。

          在宋朝的茶道中,燒水是很關鍵的一步。宋朝人點茶一般不用鐵鍋燒水,而用瓷瓶燒水。燒水的瓷瓶是特制的,宋朝人叫它“砂瓶”,耐高溫,可以直接架在炭火上烤,砂瓶里裝大半瓶水,一會兒就燒開了。由于瓶壁是不透明的,所以看不見水開,只能聽聲。聽聲辨水,是宋朝茶藝界的絕活兒。

          宋朝茶瓶是瓷的,茶碗有時候也用瓷。早在唐朝,上流社會鄙視瓷器,喝茶用銅碗、銀碗或者金碗,甚至用鐵碗,拒絕用瓷碗。后來出了一個叫盧廙的茶道高手,他說金銀太貴重,銅鐵太俗氣,這些金屬茶碗還都有腥味兒,影響茶湯的口感和成色,只有瓷碗才是壓倒一切的理想茶具(參見蘇廙《仙芽傳》,該書已散佚,今存于《說郛》)。盧廙的見解非?茖W,開啟了宋朝用瓷碗喝茶的風氣。

          宋朝已經可以燒造紫砂茶具了,但是紫砂并不被宋朝士大夫喜歡,一是因為紫砂透氣性太強,茶湯很容易滲透進去,喝完茶不容易刷干凈(現在流行紫砂壺,人們常說茶能養壺,其實就是指紫砂的細孔里填充了茶葉渣子,既不衛生,又會影響下一道茶的表現)。二是因為紫砂天然有一種土腥味兒。

          唐人煮茶,今人沖茶,宋人點茶。點茶無需茶壺,故此宋朝并不生產茶壺,只燒造茶碗。茶碗又分很多種,南宋景德鎮燒造的茶碗屬于影青瓷,胎很薄,釉很白,半透明,很好看,但是這種茶碗并不受歡迎。宋朝人最喜歡的茶碗是建州窯出產的小黑碗,胎特別厚,造型古樸,看起來很笨重,但是耐高溫,導熱慢,適合點茶。

          現代人喝茶,多用玻璃杯、紫砂杯和白瓷杯,宋朝人則喜歡用黑瓷碗。因為宋朝最好的茶湯都是乳白色的,只有用黑碗才能凸顯茶湯的乳白。如果用白瓷碗、白瓷杯或者透明的玻璃杯,你就分不出哪是杯子哪是茶了。

          結語:看了小編分享的這篇文章后,大家都知道茶席對于茶道的重要性了嗎?

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