1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
    1. <xmp id="5hhch"></xmp>

  2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

    <rp id="5hhch"></rp>
        <dfn id="5hhch"></dfn>

      1. 老生普的沖泡方法

        時間:2024-08-06 01:48:27 茶藝培訓 我要投稿
        • 相關推薦

        老生普的沖泡方法

          普洱生茶怎么喝?普洱生茶的沖泡方法是怎樣的,有什么講究嗎?下面小編就為大家詳細介紹一番。

          如何辨別新老普洱熟茶?

          存放1-3年:顏色為深褐色;茶餅/磚較緊實,捏上去能清晰的感到茶品的緊致和厚實,帶有堆味。

          存放3年以上:顏色逐漸由深褐色轉為褐色;堆味漸散,逐漸呈現出熟茶的清香也可能伴隨著焦糖香和稻谷香。

          存放10年以上:顏色由褐色轉為紅褐色。因在存放過程中發生一系列酶化反應,老茶可能會發生木質化反應,條索變得松散,重量變輕。捏上去會感到散和輕,并呈現出明顯的陳香。

          如何沖泡普洱茶?

          新生普

          水溫:水溫要略低在90~95攝氏度之間為宜,避免水溫過高產生“燙熟味”,原則上滋味濃強的水溫略低,浸泡時間要短,滋味清淡的則相反。

          器具:蓋碗或者紫砂壺。以蓋碗為佳,新生茶忌悶泡,使用蓋碗能夠較為靈活的掌握出水速度,且如果喝新生茶是為了品鑒那就更應該使用蓋碗。如果使用紫砂壺應選用壺壁薄、壺身矮、壺口大的散熱相對快一些的紫砂壺,較為合適沖泡新生茶,例如扁腹壺、如意壺、周盤壺……

          要點:出湯要快,避免悶泡,高沖注水。

          老生普

          水溫:高溫洗茶,高溫沖泡。

          器具:老茶使用紫砂壺最佳,沏泡老茶需要保持高溫,而紫砂壺的保溫效果較好,且可用通過“淋壺”(用沸水澆在壺身上)持續保持溫度,蓋碗類器具因為構造原因做不到。

          如果老茶在存放過程中不小心沾染上其他異味,紫砂壺因其雙氣孔結構能夠吸附異味,具有一定的“修正”能力。

          蓋碗的優點在于能夠最真實的將茶的本真性質呈現出來,如果是試茶蓋碗無疑是最好的選擇,且蓋碗的另一個好處是便于更靈活的控制出湯快慢。

          要點:低沖注水,沸水沖泡,適當悶泡。

          新熟普

          水溫:通過高溫(沸水)洗茶除去雜味,(將沸水倒入公道杯自然靜置30秒左右即可,或者使用可控溫熱水壺溫度95攝氏度。)略降溫沖飲。

          器具:新熟茶可以說和紫砂壺是絕配,紫砂壺因為雙氣孔結構能夠吸附掉茶中的一些異味,而新制的新熟茶因為經過灑水渥堆發酵,最大的短板就是這一時期的“渥堆味”,所以新制熟茶都要經過一段時間的存儲將“渥堆味”散去;

          而紫砂壺就能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的雜味、異味,新制熟茶的短板能夠被紫砂壺很好的避免。沖泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壺效果較好,例如井欄壺、秦權壺、葫蘆壺、美人肩壺等……

          但如果是試茶的話,那就最好是選擇蓋碗,避免紫砂壺結構因素而導致的對茶品的影響,不能準確判斷新熟茶額的滋味品質。

          要點:新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要盡量做到揚長避短,沖泡節奏略快,以避免出現苦澀味和“醬油湯”。

          老熟普

          水溫:高溫洗茶,高溫沖泡。

          器具:蓋碗或者紫砂壺。對于老熟茶沖泡,使用蓋碗的優點是能夠快速出湯,避免內含物過多浸出,導致茶湯過濃形成“醬油湯”。紫砂壺因其材質特點,其優點是利于保溫、便于提溫,用來沖泡老熟茶能夠使茶湯更為醇厚。

          要點:低沖注水,快速出湯,可用留根泡法(5泡之后每次出湯后留下一部分茶湯,再注水沖泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能夠增加耐泡度,調節茶湯滋味)。


        【老生普的沖泡方法】相關文章:

        生普沖泡方法水溫11-16

        柑普茶沖泡方法「圖解」10-23

        柑普茶沖泡方法圖09-16

        桂花沖泡方法09-29

        龍井沖泡方法12-14

        毛尖的沖泡方法07-31

        沖泡綠茶的方法06-22

        沖泡紅茶的方法10-17

        碧螺春沖泡方法09-25

        綠茶的沖泡方法07-11

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码

        1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
          1. <xmp id="5hhch"></xmp>

        2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

          <rp id="5hhch"></rp>
              <dfn id="5hhch"></dfn>