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      2. 新昌大佛龍井沖泡方法

        時間:2024-09-14 04:38:45 茶藝培訓 我要投稿
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        新昌大佛龍井沖泡方法

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          品大佛龍井茶,一般應該選用無色透明、晶瑩剔透的玻璃杯,或青花白瓷茶盞。每杯撮上3克茶葉,加水至茶杯或茶碗的1/5~1/4,水溫則掌握在80 左右,讓茶葉吸收溫熱和水濕,以助舒張。水溫過高,嫩芽葉會產生泡熟味;水溫太低,則香氣、滋味透發不出來。具體操作步驟可參考以下幾種方法。

          新昌大佛龍井沖泡方法

          一弄龍井:上投法

          準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),置入適量適溫的開水后,投入適量龍井茶葉。

          靜待龍井茶一片一片下沉,欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。

          茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目。

          再仔細欣賞,這真可說是一種藝術享受。

          二弄龍井:中投法

          準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入適溫開水約1/3,投入龍井茶葉,靜待茶葉慢慢舒展。

          待茶葉舒展后,加滿開水。

          可以喝了,但還是難舍,容你再多看她幾眼。

          三弄龍井:下投法

          準備瓷蓋杯(本例大小約150ml),溫杯,投入適量龍井茶葉。

          加入少許適溫開水。

          拿起沖泡杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。

          待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水。

          等待茶葉溶出茶湯。

          用杯蓋稍微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均。

          倒入小茶杯中品飲。

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