張濤：中產階級的消費升級是助推O2O的發(fā)展的主力

張濤：中產階級的消費升級是助推O2O的發(fā)展的主力

　　10月28日，在由“美味不用等”主辦并發(fā)起的“中國餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會”上“美味不用等”正式對外宣布獲得5億人民幣C輪融資，由大眾點評、百度領投，中信資本、正中興、海潤、安持等資本機構跟投，經緯、天圖繼續(xù)追加投資。會上，大眾點評的創(chuàng)始人及CEO張濤發(fā)表主題為《O2O 2.0》的演講。這是他繼大眾點評和美團即10月8日宣布合并后的首次公開亮相。

　　以下附張濤演講全文：

　　各位餐飲業(yè)的朋友大家好，首先恭喜老謝和老陸是非常好的一次融資，我們也非常有幸成為美味的投資人，其實更重要的是戰(zhàn)略合作伙伴。我們是今年年初就接觸，然后看著美味這十個月的發(fā)展還是非常驚人的，其實我在各種場合也說了很多美味排隊這方面的數(shù)據(jù)，驚人發(fā)展，現(xiàn)在一個月已經接近一千萬了，我們投的時候就翻了一倍。更重要的是線上的比例，我們投的時候才剛剛接，現(xiàn)在我們自己通過美味用戶APP拿排隊和拿位的量已經是有每天接近三萬，差不多月一百萬的訂單是從APP開始走的、從零發(fā)展的。我看城市覆蓋都是非常高速的在發(fā)展，特別是我們和美團合并之前還是有一個非常強勁的競爭對手，但是在這樣的競爭環(huán)境下有這樣的成績非常不容易，再次恭喜美味今年的發(fā)展。

　　中產階級的消費升級助推O2O的發(fā)展

　　今天過來也是聊一下我們對餐飲和互聯(lián)網(wǎng)結合過去的一些發(fā)展和新的看法，我們把它叫做O2O2.0。我們先看一些宏觀的數(shù)字，這張圖指的是我們年收入10萬以上定義為中產階級，在中國所占整個中國家庭的比例。我們看從2002年一直到2019年的預測，其實前面2002年到2010年基本上都是在 10%左右，從2010年開始這個曲線基本上是在斜度的往上走。其實我們點評的發(fā)展也好，我們O2O的發(fā)展也好其實背后最大的一個推動作用就是一個中產階級的消費升級，而且這一點在最近幾年非常的明顯，我們可能剛開始2002年、2003年做點評，當時消費者關心的是口味比較重要，現(xiàn)在環(huán)境、定位、服務一系列開始關心了。后面我們開始做按摩，麗人這一系列，但是當時做按摩的時候我都不敢跟我老婆說我出去是做按摩，必須加一個叫盲人按摩容易引起誤解，現(xiàn)在都不叫按摩了叫SPA，我們以前叫理發(fā)現(xiàn)在叫美發(fā)，以前旅游去一次東南亞感覺一生能去一次，現(xiàn)在去泰國好像每個月都能去，這些是很大的變化，其實餐飲行業(yè)也是一個很大很明顯的發(fā)展。

　　智能手機改變消費習慣

　　第二個是智能手機，現(xiàn)在在座的還有誰拿著諾基亞的功能機的可以舉個手，應該不會有，全是智能化，這個也是近幾年開始這要感謝喬布斯。智能手機這幾年發(fā)展下來幾乎沒有人不用智能手機，智能化我覺得是真正的把我們互聯(lián)網(wǎng)帶進了移動互聯(lián)網(wǎng)，有很多人認為移動互聯(lián)網(wǎng)才是真正的互聯(lián)網(wǎng)。所以你會看到為什么像O2O的元年是2010年，智能手機加上中產階級差不多在2010年左右兩個力量的結合讓產業(yè)有了一個質的變化。再提一個點，這是手機當中用支付的比例，時間軸有兩年是2012年到2014年。我們如果看到現(xiàn)在的話，2014年6月份是40%，我估計現(xiàn)在幾乎到70%左右，我反正過去兩年春節(jié)沒有看中央聯(lián)歡晚會就做一件事情就是發(fā)紅包，從下午兩點一直發(fā)到凌晨兩點，發(fā)了兩年也對這個發(fā)展有了一個很大的貢獻，現(xiàn)在基本上不管多大多小都會用手機支付。

　　今年年初有一個非常明顯的趨勢，從線上支付走到線下，我現(xiàn)在出去基本上已經很少用現(xiàn)金和信用卡，去便利店買東西是支付寶和微信支付，然后去餐館吃飯用的是點評非常方便。我不知道在座的習慣是不是跟我一樣，如果沒用的話試一下，一旦用了就會適應，用了之后就會覺得對效率的提升很有幫助�，F(xiàn)在我們看到了一個很大的趨勢，就是支付線下場景、線下消費的一個支付的手機化，我覺得對接下來的整個行業(yè)有非常深遠的影響。我們在說這個之前我覺得這個東西是我們 2003年開始一直記在腦中的，各種產品什么團購、散戶一直都不一樣，但是我覺得餐飲這個行業(yè)從商家的兩個緯度看需求是沒有變的，變的是產品，這是我們的指南針。

　　我們稍微總結一下，對消費者來講就是三類的需求，第一是內容。內容就是要找一個餐館在里面選一個菜，找一個理發(fā)店在里面選一個發(fā)型師，決策需求是很重要的，而且如果對品質的需求有期待這一個需求是巨大的也是點評一直做的根本。第二個是優(yōu)惠，每一個消費者都希望便宜，不管是三四線的屌絲還是在座很多的投資界的大佬，有點優(yōu)惠是很開心的，但是優(yōu)惠也不一樣可能是很打折扣，團購做的比較多，到一些小的折扣或者是積分、不要打折就送一杯奶茶多種優(yōu)惠，感覺到消費者很舒服，享用的時候又不要感覺很Low，為這點錢就太Low了。既方便又感覺很時尚，這是優(yōu)惠的需求。第三個，這一年越來越多的是消費者貪方便，前面提到了排隊是很典型的，還有外賣越來越懶，用過我們預訂功能的人都覺得方便很多，還有選菜、點菜等等，我覺得這些便捷的服務需求這一年多也是看到一個很明顯的增長。

　　大眾點評解決店家需求方面的嘗試

　　我們從商家看，商家我們了解。我們一直在幫助解決的就是營銷的需求，幫助餐館能夠招到新的客人，然后他們其實更希望我們幫到他們把老客人留下來，或者知道老客人是誰能夠做一些營銷，我覺得這是客流營銷方面的有效提升。還有一個成本提升，競爭越來越激烈，各類成本都在上升，食材料的成本怎么能夠幫助他們提高效率，所以我們前面提到的一些服務很多消費者覺得方便了，領一個號很方便，預訂對方有人接覺得很方便、外賣很方便，這些方便也是餐館覺得方便的地方，方便后面服務員在上面花的時間少，這樣成本效率就會提升，這方面我覺得也是現(xiàn)在很大的在往前走。還有一個就是增值服務，我們也在說做一些金融、放貸、投資、供應鏈，包括我們也看到了很多的營銷會議、沙龍、饕餮盛筵、培訓、禮宴這些需求也是有的。

　　我剛才提了關于支付的重要性，但是在我們這里看到支付是下了一層基石。這個事情我覺得在餐飲業(yè)當中，更重要的是在支付上面能提供跟支付寶不一樣的東西。在上面我覺得一個是促銷，我們說的閃惠就是讓我們的營銷做的更加方便，能力按時段、日期、折扣不一定要打折，這一系列的靈活營銷手段結合著支付。還有一個是會員的管理，我們馬上就會推出平臺性的會員積分，怎么樣真正做平臺的會員積分管理跟商家一起來玩積分這方面的營銷。

　　有幾個剛才老謝也都提了我們也在重點看選菜，我們跟綠茶也做了一個合作，現(xiàn)在這里很多的人都會用我們的推薦菜，開了一個店之后到底哪個菜比較好，我們跟綠茶的中山公園做了很多剛剛去看的時候推薦率是沒有做之前的好多倍，一下子很多菜都標準化了，而且用戶在上面進行推介的領域會高很多，這樣就很方便的能夠幫助消費者做一個更好的選菜的決策，最后是下單這就比較復雜。

　　我剛才提到很多的系統(tǒng)要做對接，怎么更方便的能夠把商家端的系統(tǒng)能夠做一個比較好的整合和打通，我覺得這個是我們行業(yè)共同面臨的話題，我們也會跟美味做一個更好的合作，希望能夠把這件事情完成。最終是預定和排隊，還有我們也希望能夠讓更多的商家感覺在點評上的商家月就是他們在互聯(lián)網(wǎng)上的店鋪，在上面要讓消費者找到你這個店，要知道怎么去這個店，知道你這個店的品牌故事里邊有什么菜品在提供、有什么服務可以提供，所以在這方面我們也會做更多的工作，我覺得這些都是基于支付的底層在上面做很多的功能，有很多的支付是通過線上閉環(huán)支付掌握了更多的數(shù)據(jù)，這時候不管是做營銷和做效率的提升都會有很大的幫助。

　　還有分享一下數(shù)據(jù)，很多人都熟悉我們的閃惠三個圖是3月份到6月份，左邊這條深橘色是我們閃惠的交易量，大家看一下3月份的時候單日兩百萬，現(xiàn)在直接進入六千萬一天，就是一個月差不多18個億30倍的增長。我們閃惠的交易額已經超過團購的交易額了，這個趨勢非常的明顯。

　　除了前面這些，我覺得我們不管是營銷的對接還是運營效率上的提升，其實接下來我們在供應鏈、金融、服務上很多的事情，我覺得互聯(lián)網(wǎng)和餐飲結合會越來越好、越來越深入，這也是圍繞著我們一邊要服務消費者、一邊要服務商家，發(fā)展到今天這個階段我們越來越多的要和商家做深入合作，真正通過服務好商家才能夠讓我們消費者滿意，這也是點評愿景也是希望點評跟美味能夠一起合作，能夠真正服務好在座的每位，讓我們的消費者開心，謝謝大家。

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