中秋吃月餅必須知道的常識

中秋吃月餅必須知道的常識

　　中秋節是中華民族的傳統節日，大家都知道吃月餅的習俗，除了吃月餅，許多地方都會依據自己的實際情況及生活習俗吃一些土特產和時令水果。比如廣東人過中秋，在吃月餅的同時，還有吃芋頭、菱角、田螺和柚子的傳統習俗，雖然這些傳統食品吃的含義不同，但都有祈福求神保佑、辟邪消災的意思。但是面對月餅這種“三高食品”，吃法還是很有講究的!即便月餅品種不斷更新，講究低熱、低脂的口號一直沒變，傳統的工藝依舊讓人懷念，到底是傳統的口味更誘人還是現代的工藝更健康?這個中秋，你要怎么吃月餅呢?

　　廣式月餅

　　很長一段時間廣式月餅一直占據著月餅市場，它以餡大皮薄的特點曾紅極一時。雖然這種月餅可以做出各式各樣的口味，什么火腿、鳳梨、豆沙、棗泥甚至還有鮑魚餡真是應有盡有，但是美中不足是餡料比較黏膩，而且化學元素添加比較多。

　　京式月餅

　　隨著民族文化的逐漸回潮，月餅也開始洗盡鉛華逐漸回歸原始狀態。走遍各大超市，你會發現那些價格高而且又銷量好的，肯定是老式月餅。老式月餅又稱京式月餅，相比廣式月餅，它低糖低脂，非常符合現代人的飲食理念。而且口感也很好，但唯一的缺點是品種并不太多。

　　創新月餅

　　除了以上兩種常見的月餅，我們會發現具有創新意識的年輕人開始將一些新型月餅加入了中秋行列。比如港式的冰皮月餅、冰淇淋店里推出的冰淇淋月餅，還有蛋糕店里售賣的法式、意式、英式、美式月餅。但這些看似創新的月餅卻大多叫好不叫座，因為畢竟中秋還是咱中國人自己的節日，理應吃傳統的食物。

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