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論述高職酒店管理專業學生職業素養的養成途徑
摘要：本文從酒店管理專業的入學門檻降低，生源質量和數量下降幾個方面為起點，論述高職酒店管理專業面臨和存在的問題，并從不同的角度剖析和建議高職酒店管理專業的學生在校期間如何轉變傳統觀念，提倡新的就業理念及面對未來的應當如何做一名合格的職業人。
論文關鍵詞：高職；職業素養
根據對酒店管理專業的學生在入學時對專業興趣度的調查可以看出70%的人對專業的興趣很濃厚，很樂意在一入學時就接觸到專業課程，對專業實習也很渴望，然而專業實習之后，只有15%的學生對此專業還存有興趣，還樂意在該專業中繼續深造，工作甚至發展。之所以，會出現這樣的結果，我個人認為和學生的職商有著十分重要的關系。所謂職商，我認為主要指的是敬業精神和合作態度。中有一個專業的術語，稱為career quotient簡稱CQ。[1]中文中并沒有職商一詞，我個人認為應當是職業素養的一部分，主要包括職業道德、職業思想、職業行為習慣及職業技能這四個部分。在這四個部分中，職業道德、職業思想、職業的行為習慣是會影響到一個人一生的事業成敗，也就是會影響到人的世界觀、價值觀、人生觀。而職業技能可以通過學習和訓練獲得。
基于教學的過程發現，專業的教師不僅要注重培養學生的技能，更應關注培育學生的職業素養，正所謂“干一行，愛一行”。過去人們對工作講奉獻，講“我是革命一塊磚，哪里需要哪里去”，如今過于強調學生的個人興趣與愛好，往往一遇到困難學生就選擇放棄，從長遠角度看，這絕對不是一個好現象，發達國家從小培養學生的吃苦精神、團結協作精神，但的孩子卻開始大學畢業了，不出去工作，以啃老和上網游戲為樂。這些問題都顯示了在高職階段，一定要為學生樹立起正確的職業觀，這也是高技能人才發展的必由之路。
一、職業素養的涵義與內容
�。ㄒ唬�4C構成的職業素養實質
具體的看來，職業素養可以用四個單詞來描述。即Confidence（信心）、Competence（能力）、Communication（溝通）、.Creation（創造）來表述。信心代表著一個人在事業中的精神狀態和把握工作的熱忱，以及對自己能力的正確認知。在任何困難和挑戰面前都要相信自己。培養學生的信心就意味著學生對自己會形成正確有評價，不會輕易的被困難打倒，也就意味著在工作時遇到問題和麻煩，心理的承受能力會增強，對于80后和90后的新生代來講，堅強的心理承受力是成就人生的基礎，而能力則是一個人在社會上與人相處或工作的必要條件，而能力的培養是和真正不斷地吸收新知識新經驗密不可分的，提升能力的捷徑就是在工作中掌學會與人進行有效溝通，良好的溝通可以清楚地表達自己的思想與見解，最后在這個不斷進步地時代，開發學生的創造性的思維，培養學生開拓進取的精神是成就學生未來職業的重要基石。
�。ǘ┖献骶駱嫵傻穆殬I素養的內涵
合作是指人們（或組織）為了共同目的，一起工作或共同完成一項任務，共同行動或聯合行動。因而合作就意味著必須從學生階段就學會組建學習團隊、以至在工作中組建工作團隊。從現實的角度來看，當今社會并不鼓勵個人英雄主義，這說明一個人的成功算不上真正的成功，只有團隊的成功才是真正的成功，另一方面，目前的大學生基本上是80后，90后的獨生子女群體。由于個體家庭過度關注“小皇帝”，使這些已經成長起來的年青一代，多數沒有群體意識，以自我為中心，不善于溝通，不屑于低頭，更缺乏為他人提供服務的意識，結果就出現了一方面社會上服務行業的工作崗位乏人問津，大量因為招不到人而減產，同時有很多人卻畢業不就業，造成了大量的畢業生一畢業就失業的社會現象，究其根本原因，一方面是社會中的服務工作勞動強度大，社會認可度差，工作報酬低，另一個重要的原因則是大多數的從業人員的錯誤認知，認為服務就是伺候人，不愿為之，更為隱誨的原因是該行業是勞動密集型的行業，每項工作都需要大量的人力，每個環節的工作做不好都可能導致客人的投訴，所以要想做好服務工作就需要環環相扣，大家勁往一處使，人人都能形成共識。
二、職業素養的養成途徑
養成教育是一種漸滲入微的教育方式，核心是價值觀的教育，它倡導通過“外化——內化——外化”的教育過程，培養學生的良好習慣。筆者傾向于把職業養成教育定義為：教育者通過有目的、有計劃、有組織的教育訓練活動，使受教育者的職業習慣規范化的教育過程。 （一）利用校企合作的資源建立職業素養的培育平臺
高職推崇的“校企合作”的辦學理念，從根本上是為了解決學校的招生難，和學生畢業就業難的問題，但現在很多也積極地加入到此模式中來，還有一個原因就是企業現在招工難，招工的成本日益增加，卻很難招到理想的員工，所以，學校作為一個平臺，就把企業和學生之間緊密聯系了起來，該方法的使用，可以讓企業從招生階段就參與到學校的工作當中來，而且在教學的過程中，企業可以通過滲入式的方式把善于職業素養的要求加入到專業課程中來，這就為學生接觸企業的創造了良好的條件，有些課程直接就開到了企業當中，從而讓學生有更多的機會，多層面地了解一個企業，再通過企業獎學金等方式，增進了學生與企業之間的感情。
（二）大學生職業素養的自我培養
大學生是職業素養培養主體的，在大學期間應該學會自我培養。
1、要培養職業意識。很多高中畢業生在跨進大學校門之時就認為已經完成了學習任務，可以在大學里盡情地“享受”了。所以，在大學的學習中，失去的人生的目標，畢業前沒有做好就業的心理準備，對工作充滿了不確定性，再加上人際交往的困難，導致了就業過程中的壓力被擴大。而培養職業意識就是要對自己的未來有規劃。因此，大學期間，每個大學生應明確我是一個什么樣的人?我將來想做什么?我能做什么?環境能支持我做什么?著重解決一個問題，就是認識自己的個性特征，自己的氣質、性格和能力，以及自己的個性傾向，包括興趣、動機、需要、價值觀等。據此來確定自己的個性是否與理想的職業相符：對自己的優勢和不足有一個比較客觀的認識，結合環境如市場需要、社會資源等確定自己的方向和行業選擇范圍，明確職業發展目標。
2、配合學校的培養任務，完成知識、技能等顯性職業素養的培養。職業行為和職業技能等顯性職業素養比較容易通過教育和培訓獲得。學校的教學及各專業的培養方案是針對社會需要和專業需要所制訂的。旨在使學生獲得系統化的基礎知識及專業知識，加強學生對專業的認知和知識的運用，并使學生獲得學習能力、培養學習習慣。因此，大學生應該積極配合學校的培養計劃，認真完成學習任務，盡可能利用學校的資源，包括教師、圖書館等獲得知識和技能，做為將來職業需要的儲備。
3、有意識地培養職業道德、職業態度、職業作風等方面的隱性素養。隱性職業素養是大學生職業素養的核心內容。核心職業素養體現在很多方面，如獨立性、責任心、敬業精神、團隊意識、職業操守等。事實表明，很多大學生在這些方面存在不足。有記者調查發現，缺乏獨立性、會搶風頭、不愿下基層吃苦等表現容易斷送大學生的前程。沒有主見和愛出風頭都不是用人單位所樂意接受的人選，如今，很多大學生生長在“6+1”的獨生子女家庭，因此在獨立性、承擔責任、與人分享等方面都不夠好，相反他們愛出風頭、容易受傷。因此，大學生應該有意識地在學校的學習和生活中主動培養獨立性、學會分享、感恩、勇于承擔責任，不要把錯誤和責任都歸咎于他人。自己摔倒了不能怪路不好，要先檢討自己，承認自己的錯誤和不足。
大學生職業素養的自我培養應該加強自我修養，在思想、情操、意志、體魄等方面進行自我鍛煉。同時，還要培養良好的心理素質，增強應對壓力和挫折的能力，善于從逆境中尋找轉機。
�。ㄈ└咝Υ髮W生職業素養的教育對策
為了培養大學生的職業素養，高�；蚋叩冉逃龖搹囊韵聨讉�方面著手以滿足社會需要：1、將大學生職業素養的培養納入大學生培養的系統工程，使高中畢業生在進入大學校門的那一天起，就明白高校與社會的關系、學習與職業的關系、自己與職業的關系。全面培養大學生的顯性職業素養和隱性職業素養，并把隱性職業素養的培養做為重點；2、成立相關的職能部門協助大學生職業素養的培養。如以就業指導部門為基礎成立大學生職業發展中心，并開設相應的課程，及時向大學生提供職業教育和實際的職業指導，最好是要配合提供相關的社會資源；3、深入了解學生需要，改進教學方法，提升大學生對專業學習的興趣，滿足學生對本專業各門課程的求知需求，盡可能向學生提供正確、新穎的學科信息。
只有三方面共同配合，才能真正地培養學生健全的思想，發展學生的個性，減少社會成本的增加，高職的教育才能更具競爭力，才會有更廣闊的發展前景。
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