旅游飯店發展失衡的思索
隨著中國旅游業的不斷發展，不同地區旅游飯店以及同地區不同等級旅游飯店發展速度都會存在一定的差異，那么，旅游飯店發展失衡問題怎么解決呢？
摘要：隨著我國經濟的飛速發展，旅游業的發展受到了越來越多人的重視，盡管我國旅游業起步較晚，但是發展迅速。旅游飯店作為旅游業發展的一個重要環節，在整個旅游業中占比重較大，對旅游業的發展發揮著至關重要的作用。但是，縱觀旅游飯店發展的具體情況，國內旅游飯店由于投資主體不同，加上相對總量過剩，宏觀調控措施的缺失，導致國內不同地區的旅游飯店發展也存在失衡的情況，這也反映了我國旅游飯店發展還是存在一定問題。本文首先對我國旅游飯店發展失衡所帶來的問題進行分析，進而提出了具體的改進對策，希望對解決旅游飯店行業發展失衡問題就有一定參考和借鑒意義。
關鍵詞：旅游飯店;發展失衡;問題;對策
近年來，隨著我國旅游業的飛速發展，作為其重要的組成部分的旅游飯店也獲得了長足的發展，但是由于我國宏觀或微觀環境的差異，導致我國飯店出現了法律法規建設相對落后，飯店人員的基本素質以及服務等方面存在不規范現象，飯店及賓客自身安全認知不足等問題。針對這些問題，文章從宏觀環境、行業特性、員工因素等角度具體分析了旅游飯店發展失衡的原因，并依此提出了相應的對策措施。
一、我國旅游飯店發展失衡的具體表現
1.旅游飯店總體分布和建設規模不均衡，法律環境不健全
就國內總體發展情況來看，旅游飯店總體分布和建設規模不均衡，這種狀態與中國宏觀經濟政策有著密不可分的關系，同時也受到地區經濟發展程度的限制。我國大型旅游飯店以國有經營為主，以個體、合資和合作其他形式為輔。由于游客多集中在經濟發達地區，從而導致旅游飯店集中分布在經濟發達地區，而經濟發展相對滯后地區，無論從數量還是具體發展規模上都不能和發達地區相提并論。此外，到目前為止，我國還沒有一部旅游飯店類的法律，現有法律也只是從宏觀層面上對飯店經營原則進行了一定的說明，并沒有根據不同旅游飯店發展的實際情況具體制定的法律法規。這與我國飯店業發展的現實情況是嚴重不相符的。
2.產業結構不合理，區域人才分布不均勻
根據C4計算法對資源集中度進行計算，盡管我國旅游飯店產業集中程度遠遠小于壟斷程度，但是在旅游飯店的高端市場上，一些國際大型旅游飯店集團已經占據了很大的市場份額，導致相對壟斷局面的出現。具體體現為某些地區高檔飯店的數量太多，增長速度太快，進而引起業內發展消極的連鎖反應。
由于經濟發展程度不同，旅游飯店所能夠提供的就業環境和報酬也就不同，大多數旅游飯店管理人才都集中在經濟發達地區或沿海地區，所以沿海地區或經濟發達地區的旅游飯店經營管理水平較高，員工的基本素質也明顯高于其他地區。這些差距不僅僅體現在培訓機制的差異，還體現在員工服務意識的差別。員工不專業的服務導致游客對飯店的忠誠度和滿意度下降，必然不會再次進行消費。此外，經濟欠發達地區旅游飯店所提供服務也不能滿足游客的需求，例如，顧客就餐時員工經常表現出不耐煩的舉動，對游客態度很生硬，動作緩慢等都會對旅游飯店帶來不利的影響。
3.投資主體及供求比例失衡引起的旅游飯店基礎措施落后
就中國旅游飯店而言，個人投資逐步占據了旅游飯店業投資的較大比重，這種投資具有明顯的隨意性和無規律性。在旅游業較發達的地區，由于投資能夠獲取較高的收益，需求大于供給，旅游投資較多，而旅游飯店的基礎設施就會性對完善;相反，在旅游業比較落后的地區，由于投資回報率很低，加上經營管理相對落后，導致在飯店方面的投資比較少，并且很少有資金投入到提高旅游飯店的基礎設施建設上來，基礎設施的缺失，容易導致安全事故的發生。
二、促進我國旅游飯店健康發展的具體對策
1.整體性宏觀調控，完善飯店管理法律法規
首先應按照“加強規劃、控制總量、改善結構、合理布局、提高質量”的飯店企業發展方針進行有效地監控，逐步實現飯店企業行業接待能力和客源市場平衡發展的控制目標。給予經濟欠發達地區更多的經濟政策支持，提供更多的優惠方案，促進其旅游飯店的發展。同時，督促各地根據旅游飯店發展的實際情況出臺相關法規，為旅游飯店健康的發展提供法律依據，明確不同星級旅游飯店對于居住環境、客房用品質量以及設置配備的基本要求，讓飯店的規模檔次符合當地經濟發展的需求。
2.旅游飯店企業可以“集團化經營”，提升服務水平
為了更好的促進不同地區不同層次的旅游飯店發展，采取集團化經營方式可以彌補經濟不發達地區或規模較小旅游飯店在經營管理方面的弱勢。旅游飯店集團化的經營發展可以大大降低管理成本和經營費用。因此，統籌和整合內部優勢資源，提升資源利用效率，促進內外部資源有機的結合起來，實現飯店業的集團化發展是我國飯店業發展的必然方向。旅游飯店也可以完善自身的培訓機制來提升服務水平，轉變“培訓就是浪費”的傳統思想觀念，通過完善培訓服務體系，來換取更高的收益。此外，旅游飯店員工需要提升自身的服務意識，員工服務意識的提升必然會換回顧客的忠誠度和滿意度。
3.加快旅游資源開發，與投資公司開展合作
只有擁有充足的資金，才能夠更好的實現旅游飯店業的發展。因此，加快旅游資源的開發，與投資公司開展合作就成為獲取更多投資一個有效的手段。通過挖掘旅游資源，合理運用投資，完善基礎設施建設，彌補自身存在的缺陷。對于大型旅游飯店來說，除了完善自身的品牌建設外，加強與有資本運作實力的戰略合作伙伴的深層次合作，促進資本與品牌、資本與管理等的有機整合是解決發展問題的關鍵。此外，要學習成功旅游飯店的管理經驗，利用突發事件應急處理措施來降低不必要的損失，提升旅游飯店的安全管理水平，贏得顧客的忠誠度。
結束語
通過上述分析，隨著中國旅游業的不斷發展，不同地區旅游飯店以及同地區不同等級旅游飯店發展速度都會存在一定的差異，從而導致國內旅游飯店整體發展失衡。我們應該正視旅游飯店發展的不均衡問題，旅游飯店經營最主要的輸出仍然是服務的輸出，因此，旅游飯店業應該改善自己的經營管理水平，然后充分利用國家的政策，利用自身資源優勢，吸引更多的投資，完善自身的基礎設置水平，不斷提升自身的服務水平，才能將服務質量落到實處，促進國內旅游飯店的健康可持續發展。
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