淺談一頓舌尖上的文化大餐
民以食為天。一個(gè)“食”字，無(wú)形中就把廚房的地位提升至非常重要的位置。
《說(shuō)說(shuō)廚房那些事兒》，筆者在初讀標(biāo)題之前，以為作者也如其他寫廚房的文字一樣，回憶一些與吃有關(guān)的片段，懷想一下親情，或者寫些自己在廚房里的感受或感想。但，看完作者這篇文字，我拍案叫絕了。表面看起來(lái)作者是在寫廚房里那些事兒，其實(shí)就是在寫人生，寫人生百態(tài)中的酸甜苦辣。
身為愛(ài)好文字的作者，一個(gè)賢妻良母型的女人，寫廚房的話題理所當(dāng)然得心應(yīng)手，駕輕就熟，因?yàn)槲淖秩〔挠谏�，很接地氣。但要想寫出新意，寫出高度，�?shí)在不易。
《說(shuō)說(shuō)廚房那些事兒》，筆者以為這是一篇風(fēng)格獨(dú)特的隨筆雜文。文章構(gòu)思巧妙，富含人生哲理。
全文共分三部分，第一部分《恒久的滋味》，作者由一篇讀過(guò)的文章《恒久的滋味》寫起，從別人的故事，引入自家廚房的故事，從而抒發(fā)了作者對(duì)兒時(shí)溫暖場(chǎng)景和對(duì)父親的懷念之情。在作者的記憶中，父親和母親曾經(jīng)在廚房里忙碌著，偶爾相視一笑，一臉的滿足�！澳切v史賦予的苦難，早已讓母親耽于她的廚房，耽于一種外人無(wú)法進(jìn)入的味覺(jué)磁場(chǎng)，那是特殊年代里特殊的情感，是五味雜陳。中國(guó)人最擅長(zhǎng)的莫過(guò)于把食材之味與人之情感體驗(yàn)融會(huì)貫通，然后交給廚房去烹飪，去加工，去完成另一項(xiàng)令人愉悅或者心靈觸動(dòng)的旅程。”從作者的字里行間可以看出，來(lái)自廚房里恒久的滋味，就是人生歷經(jīng)滄桑和歲月洗禮過(guò)程中的酸甜苦辣。
作者記憶中的廚房，總是離不開母親的嘮叨和任勞任怨，而母親的飯菜味道總是最好的。廚房里，依然忘不了父親身手不凡的背影，那里有恒久不變的滋味。作者的筆端始終流淌著對(duì)親情的牽掛和眷念，由此不難看出，現(xiàn)實(shí)中的作者想必是一個(gè)溫柔善良而又非常感性的女子。
第二部分《情色廚房》，語(yǔ)言鮮活尤為出彩。那些生動(dòng)而富有表現(xiàn)力的文字，用詞準(zhǔn)確，表達(dá)新穎，大膽，讓人口舌生津，讓我不得不佩服作者空前的想象力和深厚的文字功底。如文章中這樣寫道：“其實(shí)細(xì)想想，廚房也有廚房的美感和快樂(lè)。當(dāng)所有衣著光鮮的菜蔬無(wú)一例外地把最美的曲線和胴體展示在我們面前，那該是何等絕美的場(chǎng)面。盡管她們不會(huì)走貓步，不會(huì)擺pose，但最起碼她們可以任由我們肆意地欣賞、觸摸，零距離接觸，而且絲毫不擺架子，不鬧脾氣。這是何等偉大的品格�！弊髡呖粗粗�，就忍不住喜歡起她們來(lái)，愿意融入到她們中間去，看她們歡愉地表演。這哪里是在寫文字，簡(jiǎn)直是在做大餐，留給讀者的是實(shí)實(shí)在在的視覺(jué)盛宴的感受。
作者認(rèn)為，身為女人，情色的廚房總是令人心馳神往，那里充滿著美感和快樂(lè)�！芭摹⑶�、剁、刨、剜……，我們以自己的喜好和需要塑造她們，就像藝術(shù)家擺弄自己的作品或者是設(shè)計(jì)師指揮自己的模特，專心致志，揮灑自如�！弊髡甙褟N房的技藝上升到了美學(xué)的高度，讓人賞心悅目，這是作者的精彩絕倫之處�！爱�(dāng)各種肥美的香味充盈在小小的廚房：清蒸臚魚白皙的胴體、油煎荷包嬌俏的呻吟、紅燒排骨舒暢的鼾聲、清炒菠菜的嫵媚回眸以及什錦豆腐曖昧的眼神……，這無(wú)處不在的誘惑，激蕩著我們的情緒，快意著我們的心情，更彰顯著我們的驕傲。”文章運(yùn)用比喻、擬人、排比等修辭手法，把精致獨(dú)到的廚藝演繹得繪聲繪色，徇麗多彩，讓人垂涎欲滴，眼花繚亂，充分表達(dá)了作者對(duì)美好生活的熱愛(ài)之情和樂(lè)享人生的`生活態(tài)度。
第三部分《致命的誘惑》，文章則以調(diào)侃的文筆，抒寫了堅(jiān)守廚房的不僅有女人，還有男人的感人畫面。文章引經(jīng)據(jù)典，既增加了文章的厚度，又充實(shí)了文字的內(nèi)涵。如文章列舉了蘇大學(xué)士蘇軾的名揚(yáng)天下的杭州名菜“東坡肉”， “慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美�！笨梢�(jiàn)蘇軾做菜經(jīng)驗(yàn)豐富，不是一時(shí)心血來(lái)潮，而是以廚房為樂(lè)事的美食愛(ài)好者�！澳莻�(gè)‘清水出芙蓉，天然去雕飾’的李白，李大詩(shī)人，豐神俊朗，灑脫浪漫，可也架不住美食的誘惑，心甘情愿，為之著迷……這是李白的生魚片絕技，文采斐然的李大詩(shī)人，竟然還有這等深藏不露的做菜絕技，確實(shí)讓人驚羨，就連口味刁鉆的楊貴妃也對(duì)其廚藝贊不絕口，青睞有加�！弊髡呔尤淮┰綍r(shí)空，把蜚聲中外的二位大詩(shī)人引入廚房的話題，如同餐桌上增添了一道美味可口的大菜，使得文章更富有詩(shī)情畫意。難怪作者不禁發(fā)出感嘆：這世間男子者眾，如果你有幸遇到那個(gè)愿意為你做“圍裙男”的男人，一定要好好珍惜。
從作者的文字中，筆者不難得出這樣的結(jié)論，人生這頓大餐，看似享用起來(lái)容易，其實(shí)真正做起來(lái)并非一日之功。廚房是一個(gè)家庭的半壁江山。身為女人，自然與廚房有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。女人要想抓住男人的心，必先要抓住男人的胃。女人在嘮嘮叨叨中，任勞任怨地彈起她心儀的鍋碗瓢盆交響曲，這一彈就是一生。能把鍋碗瓢盆演奏出和諧奏鳴曲的女人，當(dāng)是一個(gè)成功或者接近成功的女人。文章把廚房的經(jīng)營(yíng)打理比喻成鍋碗瓢盆交響曲，如環(huán)佩叮當(dāng)，擲地有聲，巧妙的比喻形象生動(dòng)貼切。緊接著，作者話題一轉(zhuǎn)，提出了又一個(gè)新的觀念，出入廚房也并非是女人的專利，一個(gè)好男人，若能做到“出得了廳堂，下得了廚房”，他必是男人中的佼佼者。由此可見(jiàn)，文章對(duì)人生這道大餐的闡述又上了一個(gè)新的高度，可謂是入木三分，句句珠璣，意蘊(yùn)特別深遠(yuǎn)，作者把廚房視為人生的重要陣地，男人和女人盡可以樂(lè)享其中，大顯身手，演繹各自不同的精彩，度過(guò)美好的人生。這一獨(dú)到的見(jiàn)解，可以說(shuō)是文章的最大亮點(diǎn)。
縱觀全文，一個(gè)小小的廚房富含著人生的大命題、大道理。文章既有對(duì)美食文化的體驗(yàn)和感受，又有對(duì)人生百態(tài)的感悟和反思，以及對(duì)親情的感恩和思念。文章圍繞廚房那些事兒，侃侃而談，不落俗套，演繹了一場(chǎng)美輪美奐的鍋碗瓢盆交響曲，無(wú)不令人拍手稱快。
欣賞這樣的美文，筆者無(wú)疑受到了強(qiáng)烈的震撼，作者那靈動(dòng)的文字猶如一個(gè)個(gè)跳動(dòng)的舞蹈音符，始終刺激著讀者的視覺(jué)感官神經(jīng)，仿佛觀看了一場(chǎng)盛大的美食文化大片，靈魂受到了強(qiáng)烈的洗禮，它完全堪稱《舌尖上的中國(guó)》的又一個(gè)版本，讓人受益匪淺，享受無(wú)窮。一篇難得的佳作，讓筆者嘆服不已，可謂是一頓豐盛的舌尖上的“文化大餐”，誠(chéng)愿與大家共同分享。
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