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論飯店業(yè)的內(nèi)部營銷管理
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摘要：近年來，企業(yè)越來越關(guān)注到內(nèi)部營銷的重要性，本文在回顧內(nèi)部營銷發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合飯店的特點，論述飯店企業(yè)實施內(nèi)部營銷管理的必要性和意義，并提出如何實施內(nèi)部營銷管理的措施和建議。
關(guān)鍵詞：飯店業(yè) 內(nèi)部營銷
一、內(nèi)部營銷的概述
“內(nèi)部營銷”一詞是在1976年由Berry在服務(wù)企業(yè)管理時首次提出的，他認為內(nèi)部營銷是把員工的工作當成產(chǎn)品進行銷售，將員工當做內(nèi)部顧客，在滿足顧客的同時實現(xiàn)實現(xiàn)組織目標。⑴到今天，關(guān)于內(nèi)部營銷的探討已經(jīng)從各個角度迅速的發(fā)展起來。
Rafiq和Ahmed(2000)⑵將內(nèi)部營銷的起源和發(fā)展總結(jié)成三個相互獨立而又緊密聯(lián)系的階段：員工激勵和滿意階段、顧客導向階段以及戰(zhàn)略實施和變革階段。第一階段的內(nèi)部營銷研究如何通過創(chuàng)造員工滿意來實現(xiàn)顧客滿意；第二階段的內(nèi)部營銷研究如何引導、鼓勵一定服務(wù)意識的員工，使他們促進顧客的服務(wù)價值和提高外部營銷的效果以便增加競爭力。；第三階段的內(nèi)部營銷主要關(guān)注其作為戰(zhàn)略的工具如何是企業(yè)更好的實現(xiàn)目標。
二、飯店業(yè)實施內(nèi)部行銷的必要性和意義
創(chuàng)造忠誠型顧客是企業(yè)永遠都在努力的目標，研究表明，顧客忠誠的前提是顧客高度滿意，顧客的滿意來自于顧客對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的體驗，來自于服務(wù)過程中的驚喜，來自于服務(wù)過程中不同的經(jīng)歷。
三、增強員工滿意
飯店業(yè)提供的產(chǎn)品主要是住宿、餐飲、康樂、購物活動為一體的綜合服務(wù)，它有著生產(chǎn)、銷售同時進行的特點，這就使得飯店對員工的依賴性越來越強。在大多數(shù)情況下，飯店的工作是由員工掌握進程并通過員工的自覺行動完成的，他們在規(guī)范操作的基礎(chǔ)上可以進行非常有彈性的調(diào)整，他們既可以給顧客最美好的個性化服務(wù)，也可給賓客留下例行公事的冷漠感覺，既可以讓賓客非常滿意，也可以讓賓客非常不滿。內(nèi)部營銷的實施可以讓員工追求更愉悅的工作環(huán)境，更和諧的人際關(guān)系，更公平的規(guī)章制度，可以更好的形成“以員工為第一”的理念，從而達到顧客滿意。
四、提高顧客滿意
顧客滿意是飯店運作的終極目標，是現(xiàn)代飯店人性化理論的核心內(nèi)容。顧客滿意，就是要求飯店以顧客為中心，在考慮顧客需求的基礎(chǔ)上結(jié)合飯店本身特點來制定經(jīng)營方針和管理決策，并通過有效的溝通和細心的服務(wù)來取得顧客的認同。內(nèi)部營銷應(yīng)該主要從兩方面體現(xiàn)顧客滿意的重要性。從顧客本身考慮，有效地內(nèi)部營銷表面上看是顧客對一件產(chǎn)品、一次服務(wù)體驗的滿意，但飯店業(yè)的綜合性特點使得顧客最終形成一種體系上的滿意；從企業(yè)本身考慮，有效地內(nèi)部營銷可以提高顧客對飯店的信賴度、關(guān)懷度、保證度幾個角度來評估。
五、推行服務(wù)營銷理念
傳統(tǒng)的觀念認為：營銷就是吸引顧客，它側(cè)重銷售產(chǎn)品，注重占領(lǐng)和擴大市場份額，這種理念已經(jīng)越來越不適于今天的服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。內(nèi)部營銷的觀點認為，服務(wù)營銷不僅僅是吸引賓客，還要擁有賓客、留住賓客、讓賓客再次光臨。這就要求飯店清楚飯店業(yè)的營銷是全員的營銷，是專職銷售員和非專職銷售員的共同努力的結(jié)果。每一位優(yōu)秀的員工都應(yīng)該有先進的營銷理念，都應(yīng)該是好的銷售人員，這不僅可以提高效益而且可以更好的讓顧客滿意。
六、如何更好的實施飯店業(yè)的內(nèi)部營銷
基本上來說，內(nèi)部營銷主要是一種提高滿意度地學科，提高員工和顧客的雙重滿意。但其主要是通過員工滿意來實現(xiàn)顧客滿意。因此想要更好的實施內(nèi)部營銷，還是著重關(guān)注員工的營銷。
七、構(gòu)建和諧的企業(yè)文化環(huán)境
良好的企業(yè)文化可以從精神上影響員工，最終影響員工的行為。公平的規(guī)章制度、共同的工作目標都是企業(yè)文化的重要體現(xiàn)。員工之間、部門之間高效的溝通，可以員工之間傳遞工作的需要，以便更好地完成各自的工作，因此建立和諧的工作環(huán)境，擁有鮮明的企業(yè)文化是飯店業(yè)實施內(nèi)部營銷的基礎(chǔ)。視顧客的需要為己任，視顧客的滿意為生命，
八、經(jīng)常鼓勵員工，培訓員工
隨時讓員工掌握最先進的營銷理念、管理知識是重視員工的最直接變現(xiàn)，員工對知識的理解與解讀來自于飯店定期、不定期的輔導與培訓。鼓勵員工開展內(nèi)部營銷，可以和績效掛鉤，適當?shù)剡M行獎勵。
九、授權(quán)員工參與管理
知識經(jīng)濟時代，薪酬福利不再是激勵員工的唯一手段，員工更渴望能力的充分發(fā)揮和自我價值的實現(xiàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃是指飯店通過員工的工作及職業(yè)發(fā)展計劃的設(shè)計，協(xié)調(diào)個人需求和飯店需要，實現(xiàn)兩者的共同成長和發(fā)展。雅高飯店管理集團在幫助員工實現(xiàn)自我職業(yè)生涯管理中，其“共同成功”的合作理念極大地提高了員工對飯店的認同感，降低了員工流失率。適當?shù)厥跈?quán)員工參與飯店的管理，無論是好的創(chuàng)意，還是指出不足之處，都應(yīng)當被獎勵。
在當今人才競爭的時代，服務(wù)業(yè)大行其道的時代，員工的行為已不再只是單純的完成工作的內(nèi)容，而是如何更好的通過員工來體現(xiàn)飯店的文化，飯店的高效管理。毋庸置疑，內(nèi)部營銷是可以更好的提高人力資源的有效性，但更應(yīng)該看到在不久的將來一種新型的服務(wù)營銷理念的變革。
參考文獻：
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