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旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中茶旅體驗的應(yīng)用論文
摘 要：旅游管理專業(yè)教學(xué)中合理運用茶旅體驗， 不僅可以提升學(xué)生的專業(yè)技能， 而且還能夠豐富學(xué)生人文素養(yǎng)、文化素養(yǎng)， 提高學(xué)生對傳統(tǒng)民族文化的感悟， 完善學(xué)生人格， 進一步提高學(xué)生的思想道德品質(zhì)， 促進學(xué)生品德與思想的整體發(fā)展。尤其是在教學(xué)改革以及茶文化繁榮復(fù)興的背景下， 旅游管理專業(yè)中茶旅體驗的運用顯得更加必要。
關(guān)鍵詞：茶旅體驗； 旅游管理專業(yè)； 教學(xué)模式；
引言
在茶文化的影響下， 茶文化旅游逐漸興起， 并成為目前旅游的新潮流。在這個背景下， 旅游管理專業(yè)教學(xué)必須要結(jié)合茶文化旅游需求進行教學(xué)模式改革和調(diào)整， 茶旅體驗的引入大大提升了學(xué)生參與實踐學(xué)習(xí)的積極性， 提高學(xué)生的專業(yè)技能， 同時也更好的普及了中國傳統(tǒng)茶文化在當代教育中的普及和傳承， 促進了旅游管理專業(yè)教學(xué)的完善與革新。
1、 茶旅體驗的具體內(nèi)涵認知
茶旅體驗活動指的是將茶文化和旅游活動二者進行良好的融合， 以一種經(jīng)濟形式體現(xiàn)出來。在經(jīng)濟快速發(fā)展的社會背景下， 越來越多的人選擇旅游來滿足自身的精神需求， 而通過人們已經(jīng)熟知的旅游活動， 將茶文化糅合進去， 促使旅游活動具有更有價值的精神內(nèi)涵。事實上， 通過旅游活動作為載體， 傳遞了蘊含我國優(yōu)秀文明精神的茶文化， 也為傳承和創(chuàng)新我國茶文化創(chuàng)造了更多的機會。
當前高校基于國家要求和市場需求， 已經(jīng)將茶文化專業(yè)納入教育活動的重要組成部分中， 通過加強學(xué)生對于茶文化中的內(nèi)涵和深刻意義進行了解， 在這一個過程中， 促使學(xué)生自身也能夠樹立良好的審美意識， 提升自身的文化素養(yǎng)， 與此同時， 在提升學(xué)生整體素質(zhì)的同時， 對于學(xué)校的教育進行也具有良好的幫助， 學(xué)生在充分掌握傳統(tǒng)文化知識理念的同時， 促使學(xué)生的知識面和文學(xué)素養(yǎng)得到了全面的發(fā)展。
通過當前茶文化教育體系開展的現(xiàn)實情況， 足以看出人們的價值觀念正在跟隨社會具有更進一步的變化， 具體體現(xiàn)在綠色， 健康， 節(jié)約等生態(tài)理念已經(jīng)成為當前人們消費觀念的重要內(nèi)容之一了。而人們在參與旅游活動過程中， 從以往的游走在“形式景點”轉(zhuǎn)變?yōu)槟壳暗捏w驗式旅游， 通過深入的參與到當?shù)貐^(qū)域中的民俗活動中， 能夠深刻的體會到其文化內(nèi)涵和精神理念， 這種體驗式旅游活動充分的體現(xiàn)了我國人們發(fā)展思想具有長足的進步， 促使我國旅游活動的開展更加具有意義。
2、 茶旅體驗教學(xué)模式構(gòu)建具體要素和實施要求
旅游管理專業(yè)目前是當前社會上最受歡迎的專業(yè)之一， 而隨著市場對于相關(guān)人才的要求越來越高， 就要求高校對于該專業(yè)的教育活動實現(xiàn)體系化， 科學(xué)化和現(xiàn)代化， 切實的做到以崗位實際需求出發(fā)， 完善更新改革教學(xué)內(nèi)容， 促使各項教學(xué)元素對其修飾作用， 從而使得最終獲得的教學(xué)效果達到最初的目標。通過旅游管理專業(yè)的特點， 建立健全相應(yīng)的教學(xué)體系， 選擇相應(yīng)的教學(xué)元素對其進行完善， 從而促使教學(xué)方案切實的滿足了社會對于該專業(yè)的需求。從實質(zhì)上來說， 這種教學(xué)模式的完善， 需要以教學(xué)活動的真正的成熟為前提。
學(xué)生的興趣是促使其進行良好學(xué)習(xí)的最大動力， 因此， 旅游管理專業(yè)進行教學(xué)活動過程中， 要將此作為切入點， 同時將當前社會上對于旅游行業(yè)發(fā)展的要求融合其中， 例如， 人們的消費價值觀念隨著社會得到良好的發(fā)展， 選擇更為綠色， 深入的方式滿足自己的精神需求。作為旅游行業(yè)發(fā)展的整體趨勢， 如果教學(xué)活動不是將這一點作為前提， 那么所能達到的教學(xué)效果將難以滿足學(xué)生發(fā)展的需求， 學(xué)生所具有的專業(yè)技能也脫離了社會實際。除此之外， “旅游管理”專業(yè)的教學(xué)的核心點在于“旅游”, 其隸屬于服務(wù)領(lǐng)域， 因此， 無論是教學(xué)還是學(xué)習(xí)都要明確重心， 從而有效調(diào)整自己的教學(xué)和學(xué)習(xí)的方式。
在進行教學(xué)活動的過程中， 通過讓學(xué)生真實的經(jīng)歷茶旅活動情境， 從而促使學(xué)生能夠提前感悟到崗位情況， 有效提升自身的學(xué)習(xí)效果的同時， 也有效拓寬了學(xué)生的見識面， 從而有效調(diào)整以后的學(xué)習(xí)方式。除此之外， 高校在開展教學(xué)活動的過程中， 應(yīng)該明確該專業(yè)開展的重點是旅游服務(wù)， 因此， 在進行教學(xué)結(jié)構(gòu)構(gòu)建和教學(xué)模式改良的過程， 需要明確樹立正確的學(xué)習(xí)觀念， 以學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和就業(yè)需要為基礎(chǔ)點。
針對實際的教學(xué)活動來說， 要加強茶旅活動的特點和內(nèi)涵在其中的體現(xiàn)， 從而促使學(xué)生能夠有針對性地提升自身學(xué)習(xí)效果的同時， 也促使教學(xué)活動整體得以良好實現(xiàn)。而茶旅實驗教學(xué)模式的良好使用， 所體現(xiàn)出來的作用不僅僅是學(xué)生得到了長足的進步， 教學(xué)活動也實現(xiàn)了進一步優(yōu)化和創(chuàng)新。通過茶旅實驗活動的良好發(fā)展足以看出， 當前社會對于具有生態(tài)意義的活動具有更高的興趣和需求， 并且通過茶文化的良好參與， 實現(xiàn)了旅游體驗活動具有更豐富的內(nèi)涵。而通過對教學(xué)形式進行有針對性的改良， 為學(xué)生創(chuàng)造了更多的機會的同時， 也為其更好地豐富自身的文化內(nèi)涵和知識素養(yǎng)提供了更好的途徑。
3、 茶旅體驗在旅游管理專業(yè)教學(xué)模式中的具體運用思路
3.1 構(gòu)建完善的考核評價體系
考核評價對于整個教學(xué)過程來說具有不可替代的作用， 能夠很好地了解學(xué)生對于專業(yè)知識的掌握程度， 而良好的評價機制對學(xué)生提升學(xué)習(xí)水平具有很重要的作用的。茶旅體驗教學(xué)活動與其他教學(xué)活動具有本質(zhì)上的區(qū)別， 其所呈現(xiàn)出來的教學(xué)形式是動態(tài)的， 需要切實地落實到實踐中。因此， 在考核的過程中， 不能用其他課程評價體系進行統(tǒng)一衡量。因此， 從茶旅體驗教學(xué)的特點考慮， 其需要一種更為智能和靈活的評價機制。學(xué)生將自己在茶旅實踐教學(xué)當中切實體會到的感受， 具體地以報告的形式呈現(xiàn)出來， 教師對學(xué)生所書寫的報告進行評估， 針對其在實際教學(xué)當中的表現(xiàn)， 進行綜合考慮。教師在對學(xué)生進行綜合考核的過程中， 要以正確、客觀的形式進行， 圍繞其專業(yè)實際展開， 并以學(xué)生在實踐活動切實感悟和實際的學(xué)習(xí)效果為重點。
旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中， 主要的教學(xué)內(nèi)容是服務(wù)旅游活動， 而為了促使其教學(xué)效果能夠發(fā)揮到最好， 需要以其教學(xué)機制和教學(xué)內(nèi)涵作為出發(fā)點。但是， 就當前高校開展的教學(xué)活動可以看出一個很普遍的問題是， 茶旅體驗實踐活動開展情況不太良好。而導(dǎo)致這一問題出現(xiàn)最大的原因就是， 由于沒有明確實踐活動對于推動學(xué)生發(fā)展的意義。因此， 將推動學(xué)生的發(fā)展作為開展茶旅體驗實踐活動的基礎(chǔ)點， 重點要讓學(xué)生明確這并非是簡單的教學(xué)活動， 而是對于具體時代下價值觀念的了解， 尤其是當下人們對于自身發(fā)展的需求越來越高， 只有明確這一點， 才能促使教學(xué)活動良好的開展。
3.2 推進項目驅(qū)動， 強化校企合作
項目驅(qū)動指的是通過相關(guān)的茶文化活動項目， 從而增強教學(xué)效果， 并通過各種社會合作項目進行完善， 還可以通過各種專業(yè)講授的方式推動學(xué)生的進步。其次， 根據(jù)學(xué)校的自身特點， 為學(xué)生建設(shè)起相對完善的教學(xué)實訓(xùn)基地， 通過促使學(xué)生切實的體會茶企的實際情況， 從而學(xué)生對于專業(yè)技能和崗位情況具有充足的了解。
3.3 構(gòu)建茶文化數(shù)據(jù)庫， 實現(xiàn)資源共享
一般茶文化數(shù)據(jù)庫會具體體現(xiàn)在課題體系建設(shè)和專業(yè)教學(xué)兩個方面， 通過建立起全面覆蓋的數(shù)據(jù)庫， 其中包括茶歷史， 茶名人， 茶禮儀， 茶企業(yè)等知識點， 學(xué)生和教師可以通過網(wǎng)址登錄進入數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)， 數(shù)據(jù)庫能夠完善教學(xué)體系， 而通過建立起良好的數(shù)據(jù)庫平臺， 促使學(xué)生能夠了解更多關(guān)于茶旅游的知識， 有效提升自身的專業(yè)技能。
3.4 挖掘茶文化內(nèi)涵， 拓展學(xué)生素質(zhì)
在校園文化添加一定的茶文化元素， 促使茶中所蘊含的中庸， 禪意能夠很好地影響校園文化， 從而對學(xué)生樹立正確的價值觀起到潛移默化的作用。通過種茶和識茶切身的體會培植茶的艱辛， 通過泡茶能夠穩(wěn)定學(xué)生在學(xué)習(xí)中急躁的心情， 培養(yǎng)淡然的心態(tài)， 通過品茶能夠感悟到人生的意義， 通過學(xué)習(xí)茶禮儀， 促使學(xué)生接人待物進退有度， 經(jīng)常性地參加茶活動， 充實學(xué)生的社會生活。
3.5 實施課證結(jié)合， 提升職業(yè)技能
經(jīng)歷過專業(yè)課程的學(xué)習(xí)， 學(xué)生很好的掌握了關(guān)于茶的專業(yè)知識和相關(guān)技能， 獲得國家職業(yè)資格的肯定。通過將專業(yè)知識和專業(yè)技能良好結(jié)合， 將其切實的落實到崗位實踐當中， 而高校也可以從崗位需求作為切入點進行有針對性的教學(xué)活動。教師在實際教學(xué)活動當中為學(xué)生引入相關(guān)的資格證考試的內(nèi)容， 從而為學(xué)生實現(xiàn)有效的提升夯實的基礎(chǔ)。
結(jié)束語
茶文化在旅游產(chǎn)業(yè)中的滲透， 催生了茶文化旅游形式， 高校旅游管理專業(yè)要以當前旅游發(fā)展的大環(huán)境， 積極融入茶文化內(nèi)容， 為學(xué)生提供更多茶旅體驗的機會， 讓學(xué)生能夠真正了解到茶文化旅游的內(nèi)涵和先進性， 在體驗過程中提高學(xué)生的職業(yè)技能與文化素養(yǎng)， 為其日后步入工作崗位奠定堅實基礎(chǔ)。
參考文獻：
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