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淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)論文（通用6篇）
在個人成長的多個環(huán)節(jié)中，大家都寫過論文吧，論文是指進(jìn)行各個學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章。那要怎么寫好論文呢？以下是小編幫大家整理的淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)論文，僅供參考，大家一起來看看吧。
淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)論文 篇1
摘要：在當(dāng)今體驗經(jīng)濟(jì)時代，我國經(jīng)濟(jì)型酒店面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化以及國外知名酒店集團(tuán)進(jìn)駐的生存挑戰(zhàn)。打造鮮明的品牌形象，以差異性來吸引消費者，是處于激烈競爭態(tài)勢下我國經(jīng)濟(jì)型酒店健康發(fā)展的必經(jīng)之路。本文對我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，根據(jù)品牌的建設(shè)過程，從品牌的定位、傳播和擴(kuò)張等方面對我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌運營進(jìn)行對策研究。
關(guān)鍵詞：體驗經(jīng)濟(jì)；經(jīng)濟(jì)型酒店；品牌經(jīng)營；對策
Abstract:In today's experience economy,China's budget hotels are facing the challenge of homogeneous products when foreign well-known hotel group entered into China.It is the necessary way for our budget hotels to create distinctive brand to attract consumers .This paper analyzes the present situation of the development of budget hotels,based on the process of construction of brand, discusses the brand operating from the perspectives of the brands'positioning,spread and expand.
Key words:
experience economy;hotels；brand management;countermeasures
當(dāng)今社會資訊的發(fā)達(dá)，導(dǎo)致了企業(yè)為了生存發(fā)展，在競爭中取得絕對的優(yōu)勢，就必須獲得顧客的青睞，而品牌真是解決這一問題的關(guān)鍵所在，品牌是顧客對產(chǎn)品的信任與依賴，同時也能形成良好的口碑。經(jīng)濟(jì)型酒店正是需要利用品牌帶來的差異性來吸引消費者�，F(xiàn)在我國經(jīng)濟(jì)型酒店，大部門以單體形式存在，注重追求短期經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，尚未意識到品牌的魅力，同質(zhì)化問題比較突出。因此對經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行規(guī)范化整合和管理，形成不同的品牌效應(yīng)是此類酒店現(xiàn)行發(fā)展的關(guān)鍵所在。
一、我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)現(xiàn)狀
（一）品牌的功能。
品牌作為產(chǎn)品的標(biāo)志，往往代表著其品質(zhì)、特色和承諾。企業(yè)往往通過塑造與競爭對手不同的品牌形象來取得競爭優(yōu)勢。良好的品牌形象能夠加強顧客信心，吸引消費者，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。毫無疑問的，品牌是企業(yè)贏得市場競爭優(yōu)勢的最有力武器。顧客對品牌的情感即形成顧客滿意度，顧客在以往消費過程中對品牌產(chǎn)生的情感會停留在記憶中一段時間，再次消費時會不自覺地將這種情感納入到滿意的評價過程中。
（二）現(xiàn)行經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)狀況。
1997年，上海的“錦江之星”樂園店正式營業(yè)，這是我國經(jīng)濟(jì)型酒店開始進(jìn)行品牌經(jīng)營的標(biāo)志。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌 取得了飛躍發(fā)展。根據(jù)中國經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)的統(tǒng)計，截至2013年底，中國酒店業(yè)市場上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌180多個（其中正在經(jīng)營的客房數(shù)在1000間以上的連鎖品牌超過45家），我國經(jīng)濟(jì)型酒店總數(shù)已達(dá)到3757家，客房總數(shù)達(dá)到412840間。盡管國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展也很迅速，但是和世界非常有名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌相比，依然存在規(guī)模小，影響力小的特點。如勝騰集團(tuán)旗下經(jīng)濟(jì)型酒店品牌速8在全球范圍內(nèi)運營近2300多家酒店，超過120000個房間；法國雅高集團(tuán)旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌宜必思在全球5大洲40個國家已擁有830多家連鎖酒店。
二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)SWOT分析
�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢分析。相較于高星級酒店的全方位服務(wù)，經(jīng)濟(jì)型酒店僅專注于有限的服務(wù)，日常運營和管理費用也相對低廉。近年來，經(jīng)濟(jì)型酒店逐漸重視在經(jīng)營中融入環(huán)保概念，吸引消費者的同時也能降低運營成本。服務(wù)產(chǎn)品專而精，迎合了社會大眾的需求特點，產(chǎn)品和服務(wù)價格能被大眾廣泛接受，滿足了大多數(shù)普通消費者的消費習(xí)慣——實惠[1]。產(chǎn)品和服務(wù)價格能被大眾廣泛接受。與星級飯店相比，經(jīng)濟(jì)型酒店的消費價格明顯更符合我國大眾消費者的消費水平，具有較強的競爭優(yōu)勢。
�。ǘ┝觿莘治�。當(dāng)前，許多社會旅館搖身一變就成了經(jīng)濟(jì)型酒店，它們的配套設(shè)施不完備，服務(wù)也未達(dá)到專業(yè)化要求。大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店向市場提供的都是大眾化產(chǎn)品，沒有屬于自己的特色，不僅酒店的裝飾裝修，甚至連提供的基本服務(wù)都相差無幾，這就造成了經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)內(nèi)的價格競爭等惡性競爭方式的產(chǎn)生。而我國的現(xiàn)代企業(yè)管理制度并沒有十分完善，也沒有推廣到酒店行業(yè)，所以對于品牌的建立和維護(hù)起到一定的阻礙作用。而其他發(fā)展較為迅速的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，也由于在短期內(nèi)發(fā)展規(guī)模過大，而軟件設(shè)施，如經(jīng)營管理制度不夠完善，在擴(kuò)張過程中對品牌的維護(hù)不夠，造就了一系列的問題，如品牌形象一致性難以維持等[2]。
�。ㄈC會分析。我國現(xiàn)在的酒店業(yè)市場上，酒店的數(shù)量
結(jié)構(gòu)上存在一種不合理的現(xiàn)象，就是兩頭大，中間小，質(zhì)量上乘，服務(wù)優(yōu)越的星級酒店和質(zhì)量次，價格低廉的旅館的存在數(shù)量極大，而適合中層人群消費的中檔酒店卻相對較少。這一個斷層正好為質(zhì)量適中，價格適中的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了較好的際遇。經(jīng)濟(jì)型酒店成本的上升，使得在連鎖經(jīng)營的過程中，不少品牌集團(tuán)越來越加重特許加盟的比重，這必然會引起經(jīng)濟(jì)型酒店部分品牌接待能力日漸上升。而市場化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展導(dǎo)致了很多國營的招待所也走向了市場，其中一部分走向了經(jīng)濟(jì)型酒店，這也正為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了更多的載體[3]。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大量資金的融人，經(jīng)濟(jì)型酒店面臨著更多的機遇和挑戰(zhàn)，也為新型品牌的開發(fā)與創(chuàng)立打下基礎(chǔ)。
�。ㄋ模┩{分析。隨著國際酒店集團(tuán)注意到國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場發(fā)展的這片藍(lán)海后，越來越多的國際品牌涌入到我國酒店業(yè)市場。如速8、宜必思等，它們往往具備國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店難以企及的資金、營銷技術(shù)和經(jīng)營管理上的優(yōu)勢，必然會對本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的發(fā)展構(gòu)成威脅。而我國經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營和管理水平有待提高，顧客的忠誠度也有待提高，這些都是在經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的建設(shè)的過程中應(yīng)該注意的問題。
三、我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌運營對策分析
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品牌定位是提高產(chǎn)品差異化、避免產(chǎn)品雷同的基礎(chǔ)。通過研究發(fā)展，顧客對于品牌的記憶效果有限，長期內(nèi)能牢記的品牌不超過7-8個。經(jīng)濟(jì)型酒店必須使本酒店的品牌從眾多競爭對手中脫穎而出，被顧客所接受。品牌定位以潛在顧客為對象，通過樹立良好的品牌形象來加深對顧客的影響力，提高顧客的忠誠度。另一個目的也還是為自身在經(jīng)濟(jì)型酒店市場內(nèi)樹立一個獨特的形象，區(qū)別于其他同質(zhì)性產(chǎn)品。經(jīng)濟(jì)型酒店通常采取的定位方法有市場定位、外觀定位、文化定位、價格定位等。通過準(zhǔn)確的品牌定位，選取適合自身的細(xì)分市場，滿足細(xì)分市場內(nèi)顧客的需求，在他們的心目中形成一個獨特的存在，占據(jù)不可替代的位置。
�。ǘ┢放苽鞑�。
品牌傳播的本質(zhì)就是宣揚本企業(yè)的核心價值觀，通過顧客對品牌的識別，利用多種有效的.傳播媒體，如網(wǎng)絡(luò)，電視，人際關(guān)系，促銷等方式，在相應(yīng)的顧客群體內(nèi)確立本品牌的地位，進(jìn)一步促進(jìn)市場銷售。廣告是品牌傳播的重心所在，通過廣告，可以加深品牌在顧客心目中的印象，能夠產(chǎn)生口碑效益，使得本品牌有更多更廣的顧客群體和形象知名度。而經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)常采取的方式是公關(guān)形式，比如新聞發(fā)布會、社會服務(wù)活動、公關(guān)廣告等。網(wǎng)絡(luò)的普及為品牌傳播提供了發(fā)展機遇。7天連鎖酒店的網(wǎng)站號稱“中國酒店業(yè)第一電子商業(yè)平臺”，它的品牌傳播方式除了在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布信息，提供電子搜索和查詢的功能外，還利用現(xiàn)行流行的酒店點評，博客，微信，以及百度等搜索網(wǎng)站來進(jìn)行廣告宣傳圈。
（三）品牌擴(kuò)張。
經(jīng)濟(jì)型酒店由于產(chǎn)品價格較低、利潤空間有限，往往是通過規(guī)模經(jīng)營來擴(kuò)大利潤。經(jīng)過品牌定位和設(shè)計，經(jīng)濟(jì)型酒店在媒體傳播、公關(guān)活動、營銷渠道、價格及售后等方面向目標(biāo)顧客傳遞品牌的價值觀的同時，也進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌的擴(kuò)張。我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌擴(kuò)張主要采取的方式有直營連鎖、特許加盟等。
1.擴(kuò)張的必要性。經(jīng)濟(jì)型酒店必須增強規(guī)模效益，降低成本和風(fēng)險�？诒己玫慕�(jīng)濟(jì)型酒店品牌在顧客的心目中代表著有保障的質(zhì)量，而連鎖經(jīng)營是進(jìn)行品牌建設(shè)擴(kuò)張的一個有效的方式。統(tǒng)一的建筑風(fēng)格，環(huán)境布置，服務(wù)員的著裝，以及酒店內(nèi)部色彩的統(tǒng)一搭配等，都會對顧客產(chǎn)生一種良好的公眾效應(yīng)，形成品牌優(yōu)勢，提升企業(yè)在公眾心目中的形象。此外，連鎖型酒店所能夠投入的資金和獲得利益，遠(yuǎn)比單體酒店的要高得多，在人員配比，物質(zhì)分配和銷售方式，廣告力度，硬件設(shè)施建設(shè)等方面也比單體酒店的水平高，這些都有助于提高經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的市場占有率和市場競爭能力嗍。
2.擴(kuò)張的形式。受金融危機的影響；經(jīng)濟(jì)型酒店品牌開始轉(zhuǎn)變思路，靠吸引加盟商“入伙”來實現(xiàn)擴(kuò)張。目前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店比較成熟的品牌加盟店越來越多，而新興的品牌直營店的比例較高（甚至在90%以上）。在新的品牌市場競爭發(fā)展過程中，經(jīng)濟(jì)型酒店都加大了特許加盟的力度，改善單體酒店規(guī)模小，分布散，競爭力度不夠的現(xiàn)實情況。通過特許加盟經(jīng)營，形成經(jīng)濟(jì)型酒店共同經(jīng)營中資金共享，管理技術(shù)共享，風(fēng)險共同分擔(dān)的規(guī)�；�(jīng)營方式，這樣就可以降低采購成本，并且在學(xué)習(xí)中相互成長。目前國內(nèi)的一批單體酒店，資金實力薄弱、營銷能力有限，要想進(jìn)行品牌經(jīng)營，選擇加入經(jīng)濟(jì)型酒店聯(lián)盟是一個不錯的選擇。
四、結(jié)語
在當(dāng)今體驗經(jīng)濟(jì)時代，我國經(jīng)濟(jì)型酒店面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化的巨大考驗，大量的國外知名酒店集團(tuán)進(jìn)駐，讓我國的經(jīng)濟(jì)型酒店處于激烈的競爭狀態(tài)。通過建設(shè)品牌實現(xiàn)差異化，是我國經(jīng)濟(jì)型酒店健康發(fā)展的必經(jīng)之路。準(zhǔn)確的品牌定位是品牌經(jīng)營成功的前提，品牌傳播是對外塑造品牌形象的必需手段，經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌通過采取直營連鎖、特許經(jīng)營的方式，輔以剛興起的單店聯(lián)盟，實現(xiàn)品牌擴(kuò)張，達(dá)到品牌經(jīng)營的最終目標(biāo)。
參考文獻(xiàn):
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淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)論文 篇2
一、我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中存在的問題
我國經(jīng)濟(jì)型酒店這些年來雖然獲得了巨大的發(fā)展，也取得了不少成績，但是，我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展依然存在著不少問題，這些問題的存在從一定程度上影響了了我國經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)一步發(fā)展。主要問題如下：
1、部分經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營管理體制不夠先進(jìn)。在國內(nèi)部分經(jīng)濟(jì)型酒店從屬國企，還沒建立起完善的現(xiàn)代企業(yè)制度，其主要問題還是產(chǎn)權(quán)沒有分離、管理隨意性較大、債務(wù)與權(quán)力不明晰，這些因素都在不同程度上影響著酒店的經(jīng)營。在經(jīng)濟(jì)型酒店高速發(fā)展的同時，部分經(jīng)濟(jì)型酒店品牌市場占有率逐步下降。主要原因是經(jīng)濟(jì)型酒店過度的發(fā)展，從而導(dǎo)致競爭加劇，部分經(jīng)營者以投機為目標(biāo)，把企業(yè)迅速做大上市或轉(zhuǎn)手套了現(xiàn)，這樣的投資行為加深了經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)發(fā)展的未知性。
2、連鎖品牌與酒店類人才的缺失。國內(nèi)急劇增長的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量也加大了人才的需求。國內(nèi)很多酒店的人才培養(yǎng)模式是按照高層次酒店的服務(wù)要求培養(yǎng)出來的，但實際上很多人進(jìn)入一些中小型的酒店工作，這部分人中有些人難以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店的技能要求，酒店類專業(yè)人才不足制約著經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。再加上部分營者由于在經(jīng)營管理中缺乏專業(yè)的經(jīng)營管理方法，在經(jīng)營過程中沒有具體體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店特有的突出服務(wù)、管理、客房等方面進(jìn)行管理，而是按照其他一些酒店的做法，進(jìn)行管理，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。
3、運行成本偏高。近些年來，物價普遍上漲，經(jīng)濟(jì)型酒店的成本也在上升，如果在經(jīng)濟(jì)型酒店的租住率不變的前提下，成本增加，那企業(yè)的利潤將會相對減少，這將制約企業(yè)的`發(fā)展。另外經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)營管理上不同于傳統(tǒng)的星級酒店，對酒店經(jīng)營者有著特殊的要求。引進(jìn)這些特殊的有管理經(jīng)驗的管理者，增加企業(yè)的人力成本。
二、我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展建議
我國龐大的市場規(guī)模給經(jīng)濟(jì)型酒店提供了生存和發(fā)展的環(huán)境。行業(yè)還有較大增長的潛力。但是，目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)還缺乏實力雄厚連鎖經(jīng)營的酒店集團(tuán)或知名度高的酒店品牌，部分經(jīng)濟(jì)型酒店沒有在消費者中建立起良好的依賴度，同時還面臨著國外酒店競爭的壓力。中國經(jīng)濟(jì)型酒店想要取得更好的發(fā)展，還有很長的路要走。
1、盡快建立酒店的現(xiàn)代企業(yè)制度。還未建立現(xiàn)代企業(yè)制度的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)盡快轉(zhuǎn)換經(jīng)營管理體制，打破界限，統(tǒng)一進(jìn)行管理，樹立整體意識，最大效用利用資源，為增強酒店品牌的影響力不斷擴(kuò)大市場。對于部分虧損的連鎖酒店可以給予一定的補貼。通過建立合同等其他法律關(guān)系，讓管理酒店的管理者在經(jīng)營中不越權(quán)經(jīng)營，從而明確自己的職責(zé)，同時，總店與分店之間應(yīng)該有清晰的權(quán)益關(guān)系，避免矛盾的產(chǎn)生，這樣管理者、分店與總店之間在經(jīng)營管理上就更規(guī)范統(tǒng)一，使管理者、分店和總店各個主體都能產(chǎn)生一種強烈的責(zé)任感、使命感，進(jìn)而形成凝聚力，使經(jīng)濟(jì)型酒店獲得更大的市場份額。
2、培養(yǎng)酒店類專業(yè)人才，創(chuàng)建發(fā)展特色品牌。國外很多經(jīng)濟(jì)型酒店有悠久的發(fā)展歷史，發(fā)展模式較為完善，經(jīng)營管理經(jīng)驗較為豐富，人才也較為充足。為此，可派出一部分酒店從業(yè)人員到國外進(jìn)行交流學(xué)習(xí)�；蛘咄ㄟ^加盟等方式，去外資型酒店學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗、培養(yǎng)適合國情的專業(yè)人才、引進(jìn)國外優(yōu)秀酒店類人才，盡快實現(xiàn)我國經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化。品牌資產(chǎn)是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)，具有極大的經(jīng)濟(jì)價值。酒店品牌資產(chǎn)能夠加強消費者對購買產(chǎn)品的認(rèn)知，促進(jìn)消費者對它的優(yōu)先選擇，從而擴(kuò)大市場占有率，是酒店競爭差異化戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。創(chuàng)建品牌的途徑，可以通過在經(jīng)營中創(chuàng)造酒店的特色和文化，塑造自己酒店的品牌，也可以加入到現(xiàn)有的強勢品牌中去。
3、加強成本控制。經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭根本為成本優(yōu)勢，在成本控制方面可以從以下三個方面入手。第一降低硬件成本，通過加強內(nèi)部成本控制，在開發(fā)、研究、銷售、服務(wù)和宣傳等方面把成本降低到最低，成為行業(yè)中硬件支出方面的成本領(lǐng)先者，從而贏得更高的利潤，。第二降低管理成本，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展在很大程度上依賴能否有一支高效人力資源隊伍。人才可以創(chuàng)造價值，人才可以降低經(jīng)營成本，提倡一人多用、一人多崗、一人多能，這是經(jīng)濟(jì)型酒店降低成本的有效方法。最后保持人員的相對穩(wěn)定，人力資源成本經(jīng)濟(jì)型酒店較大的支出部分，過于頻繁的員工的流動會增加酒店的培養(yǎng)和用工成本。
4、創(chuàng)建領(lǐng)頭羊來領(lǐng)導(dǎo)整體品牌。據(jù)相關(guān)調(diào)查機構(gòu)的數(shù)據(jù)，2012經(jīng)濟(jì)型酒店前十位的依次是：如家快捷、漢庭快捷、7天連鎖、錦江之星、格林豪泰、桔子、布丁、莫泰168、速8、國際青年旅舍。雖然經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌化建設(shè)在近年取得了進(jìn)步，錦江、首旅等酒店集團(tuán)的品牌影響力也明顯高于平均水平，但是沒有特別突出的企業(yè)品牌。在這種形勢下，經(jīng)濟(jì)型酒店僅僅依靠規(guī)模擴(kuò)張的發(fā)展模式已顯現(xiàn)其不可持續(xù)性。未來經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展可以繼續(xù)大力拓展加盟店，部分經(jīng)濟(jì)型酒店逐步進(jìn)入中高端市場，提升品牌價值。國內(nèi)酒店的品牌建設(shè)要有所突破，需要一個領(lǐng)頭羊來領(lǐng)導(dǎo)整體品牌建設(shè)的進(jìn)程，從而帶動整個經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌效應(yīng)。
淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)論文 篇3
一、如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店概述
�。ㄒ唬┙�(jīng)濟(jì)型酒店概述
經(jīng)濟(jì)型酒店在國外又被稱為有限服務(wù)型酒店，它是相對于傳統(tǒng)的全方位服務(wù)酒店而存在的一種新興的酒店業(yè)態(tài)，突出小而專；是以中小商務(wù)者和大眾旅行者為主要服務(wù)對象，把客房作為唯一或主要產(chǎn)品，價格相對低廉，環(huán)境舒適干凈，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施簡潔，高性價比的現(xiàn)代化酒店形態(tài)。根據(jù)我國經(jīng)濟(jì)型酒店的市場需求與特色，其特點主要有以下幾點：第一，在價格方面，由于經(jīng)濟(jì)型酒店的客源主要是對價格比較敏感的顧客，所以一般的房價在200元左右，根據(jù)各酒店的設(shè)施配置不同，價格略有變化，且因地方經(jīng)濟(jì)而不同。第二，在成本方面，經(jīng)濟(jì)型酒店只提供住宿這一靈魂產(chǎn)品，其他方面基本借助周邊設(shè)施，除了早餐之外，基礎(chǔ)不設(shè)餐飲、購物、娛樂等過量的產(chǎn)品，且最大程度發(fā)揮員工的作用，減少了設(shè)施與人員成本。第三，在功能方面，經(jīng)濟(jì)型酒店功能簡單，主要強調(diào)核心功能產(chǎn)品———客房。第四，在服務(wù)方面，經(jīng)濟(jì)型酒店以優(yōu)質(zhì)的住房服務(wù)為重點，強調(diào)清潔衛(wèi)生，舒適溫馨等服務(wù)理念。第五，在經(jīng)營方面，以連鎖經(jīng)營為主要方式，便于達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，提高企業(yè)的市場競爭力和品牌的影響力。
（二）如家的發(fā)展歷程和經(jīng)營理念
如家酒店集團(tuán)是我國連鎖酒店行業(yè)的龍頭性企業(yè)。如家酒店于2002年創(chuàng)立，2006年在美國納斯達(dá)克上市，是中國所有酒店中海外上市的第一家。在十幾年的時間里，其不斷增加門店的數(shù)量，提高市場占有率以及擴(kuò)大品牌的規(guī)模。如家遵循服務(wù)至上原則，用心了解顧客的旅行需求，盡最大的努力做到讓顧客滿意，使顧客賓至如歸。且以誠實守信作為其做所有事情的前提，真誠地對待每一位顧客、員工及合作伙伴，承擔(dān)起對自己，對周圍人的責(zé)任，盡力做到最好。同時，對待顧客一視同仁，不以其身份、穿著、外觀而差別對待，尊重每一位來如家的顧客，使其感受到家的溫暖。
二、如家的市場環(huán)境分析
�。ㄒ唬┖暧^環(huán)境分析
宏觀環(huán)境的研究有利于我們了解如家所處的大環(huán)境，為企業(yè)自身內(nèi)外部的分析提供指引。本文主要采用PEST分析法來分析如家的宏觀環(huán)境。
1.政治法律環(huán)境。自21世紀(jì)以來，我國的政治局面一直保持穩(wěn)定狀態(tài)，這為如家的發(fā)展提供了良好的政治環(huán)境。國家對旅游業(yè)的政策支持使得國內(nèi)旅游業(yè)不斷迅猛發(fā)展，酒店作為旅游出行不可或缺的一部分，隨著旅游業(yè)的發(fā)展而不斷推進(jìn)。此外，中央政府對國有經(jīng)濟(jì)進(jìn)行改革和重組，使國有經(jīng)濟(jì)退出一些領(lǐng)域，這為如家提供了一定的發(fā)展空間。而經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展也得到了國家相關(guān)政策的大力支持，如商務(wù)部發(fā)布的《關(guān)于加快住宿業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》中就提出要大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店。這些均為如家的良好發(fā)展提供了有利的條件。
2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境。我國國民經(jīng)濟(jì)一直處于較快增長的狀態(tài)，近年來，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使得人們生活質(zhì)量得到改善，城鄉(xiāng)居民人均收入提高，恩格爾系數(shù)不斷降低，人們越發(fā)追求精神上的滿足。對于追求更高生活質(zhì)量的居民而言，旅游成為一項新的消費熱點，帶動了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。
3.社會文化環(huán)境。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平得到改善，人們對于提高生活品質(zhì)的需求不斷增大，休閑出游、商務(wù)出CHINESE&FOREIGNENTREPRENEURS行等成為不可避免的一些項目，旅游形式也發(fā)生了很大的變化，自助游的份額逐年增加。受到經(jīng)濟(jì)預(yù)算的限制，游客對價格適中、住宿舒適、服務(wù)好的經(jīng)濟(jì)型酒店情有獨鐘，這就使經(jīng)濟(jì)型酒店成為一個新的消費趨勢。國內(nèi)旅游的數(shù)量從2008年的171.2億人次上升到2013年的326.2億人次，旅游業(yè)迅猛發(fā)展，從一個側(cè)面顯示經(jīng)濟(jì)型酒店具有巨大的發(fā)展?jié)摿�。而�?jīng)濟(jì)型酒店能保持巨大的發(fā)展?jié)摿�，關(guān)鍵在于要使顧客切實感受到產(chǎn)品或服務(wù)的魅力與價值，讓顧客感到物超所值。
4.科學(xué)技術(shù)環(huán)境。信息技術(shù)的成熟與網(wǎng)絡(luò)的廣泛使用，為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了必要的技術(shù)基礎(chǔ)。近年來，智能手機、平板電腦等便攜電子設(shè)備成為市場主流，客戶端APP等應(yīng)用應(yīng)勢而生。顧客可以直接在手機或者電腦上了解酒店的內(nèi)部情況，看到其他用戶的體驗評價，通過比較選擇自身滿意的`酒店，直接下單預(yù)訂并實現(xiàn)支付。技術(shù)進(jìn)步為顧客預(yù)訂酒店提供了方便，并促使資源得到有效整合，拓寬了產(chǎn)品的營銷渠道。
（二）微觀環(huán)境分析
1.同行業(yè)競爭對手。其他不同品牌經(jīng)濟(jì)型酒店是如家的最大競爭對手，無論在硬件還是軟件設(shè)備上都有極高的相似性，而擁有成熟發(fā)展模式與管理經(jīng)驗的國外經(jīng)濟(jì)型酒店是如家最大的競爭對手。2014年，如家的客房數(shù)量達(dá)到233518間，門店數(shù)量達(dá)到2135家，居于首位。盡管如此，其他品牌的規(guī)模也相差不大，排名第二的7天酒店門店數(shù)與如家只相差50家。同類經(jīng)濟(jì)型酒店仍舊對如家有著極大的威脅。
2.潛在的進(jìn)入者。在市場經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的現(xiàn)階段，經(jīng)濟(jì)型酒店的需求旺盛，注定存在潛在的進(jìn)入者。隨著自駕游愈發(fā)流行，在一定程度上與經(jīng)濟(jì)型酒店類似的汽車旅館受到了關(guān)注，從長遠(yuǎn)的角度來看，其將快速發(fā)展，成為潛在的進(jìn)入者。
3.替代品的威脅。如家目前的替代品威脅并不大，酒店作為旅游出行必需的產(chǎn)品，解決了人們出行住宿上的問題。在市場中存在著一些小型旅館、家庭旅館、農(nóng)家旅館，它們盡管在服務(wù)質(zhì)量、管理效率和食宿環(huán)境方面不及如家，但其低廉的價格在一定程度上吸引著眾多消費者，可以說對如家存在一定的威脅。
4.購買者討價還價的能力。社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們物質(zhì)生活水平提高以及對精神生活更高的追求，使得消費者越發(fā)地對經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)生更多的需求。如果讓消費者對如家產(chǎn)生強烈的信賴感，便會在一定程度上減弱其討價還價的能力，有利于如家的發(fā)展。
5.供應(yīng)商討價還價的能力。在如家規(guī)模不斷擴(kuò)大，數(shù)量急劇增加的情況下，酒店日常用品的供應(yīng)商數(shù)量也在不斷增加。此時如家成為買方市場，供應(yīng)商討價還價能力減弱。另一方面，對于酒店的水電等公共設(shè)施費用，如家根本不具備還價能力，酒店的成本在不斷提高。
三、如家的營銷策略分析
（一）產(chǎn)品策略
如家重點為顧客提供住宿這一靈魂產(chǎn)品。在有形產(chǎn)品方面，如家既為顧客提供舒適的床鋪，又在房間的布局及淋浴上突出重點，且提供免費上網(wǎng)以及各種休閑書籍便于顧客使用。在選址上，如家看重交通的便利性，主要選擇交通方便的住宅區(qū)，為顧客提供詳細(xì)的乘車方案。如家的餐廳也比較特殊，它不對外開放，且只提供早餐。如家還不提供與之相配的娛樂、購物等其他過量的產(chǎn)品。通過最大限度地利用酒店周邊的商場、停車場、餐飲等資源來降低企業(yè)運營成本。在無形產(chǎn)品方面，如家提供的無形產(chǎn)品主要是服務(wù)，員工主打微笑服務(wù)，無論在怎樣的情況下，微笑服務(wù)是如家服務(wù)最基本的要求，在面對顧客咨詢產(chǎn)品的時候沒有一絲的不耐，全程以專業(yè)的態(tài)度解答顧客的疑問，尊重并理解顧客。
（二）價格策略
如家一方面采取低價策略，走平民化路線，著重打造大部分人都消費的起的酒店；另一方面最大限度地發(fā)揮員工的作用，在保證服務(wù)質(zhì)量、提高服務(wù)水平和效率的同時，降低整體的服務(wù)價格。
（三）渠道策略
如家采取多樣化連鎖方式，主要包括直營店，管理合同，加盟連鎖，特許經(jīng)營四種經(jīng)營方式。直營店是如家派人直接管理，完全受總部的指揮。這種親力親為的方式能夠保證酒店的品質(zhì)，但不利于快速擴(kuò)張。管理合同模式是指其他酒店在如家管理人員的管理下使用“如家”的名稱運營，減少了建設(shè)的成本，但同時也增加了管理費用。加盟連鎖模式是加盟者給如家總部一定的費用，總部提供一些經(jīng)營的必要條件與幫助。在這種方式下，加盟商如果不按如家標(biāo)準(zhǔn)運營的話容易對如家的品牌產(chǎn)生不好的影響。特許經(jīng)營是指其他的中小酒店加入如家，按如家標(biāo)準(zhǔn)運營，在降低成本的基礎(chǔ)上起到了宣傳的作用。
�。ㄋ模┐黉N策略
1.廣告促銷。如家利用電視、電影、雜志、廣告等時刻受大眾關(guān)注的媒體，擴(kuò)大如家品牌的知名度。旅行視頻作為一種新的品牌傳播方式被如家所采用，進(jìn)一步擴(kuò)大了如家的品牌名氣。不僅如此，如家還以其各個領(lǐng)域精神領(lǐng)袖的真實生活為藍(lán)本，拍攝了如家品牌的微電影系列，向廣大顧客群體傳遞了正能量，讓如家更為大眾所熟知，起到了良好的宣傳與促銷效果。
2.其他促銷。如家根據(jù)客源對象與市場需求的不同提出有針對性的促銷策略。如在節(jié)假日期間，學(xué)生群體出游概率大大增加，因此可以開展對折活動。母親節(jié)期間，則可推出雙人住宿優(yōu)惠活動。針對不同的客源對象還可以提出“家賓卡”活動，會員積分累計制度以及抽獎活動。此外，平時也根據(jù)市場需求利用網(wǎng)絡(luò)營銷采取相應(yīng)的價格促銷策略。促銷組合的多樣化使如家能夠充分適應(yīng)市場的不斷變化，提高市場競爭力，擴(kuò)大市場份額，增強品牌影響力。
�。ㄎ澹╆P(guān)系營銷策略
首先，與如家相關(guān)的群體是顧客，如家為提高顧客的回頭率采取各種方式。如家設(shè)置會員制，配備了會員俱樂部網(wǎng)站，如家的會員享有汽車租賃、機票預(yù)訂等全方位服務(wù)。且會員可享受積分累計服務(wù)，達(dá)到一定的積分，可兌換禮品。針對老顧客如家特地推出“家賓卡”活動，家賓卡上會記載著顧客的獨特要求，便于在下次為其提供人性化的服務(wù)。此外，如家與快的打車達(dá)成戰(zhàn)略合作，提出“專屬打車服務(wù)”，為入住如家的顧客提供人性化的便捷服務(wù)，有效解決用戶對當(dāng)?shù)夭皇煜�，不了解路線的問題，大大地提高顧客的服務(wù)體驗。這一系列的措施都有利于如家維持客戶關(guān)系，提高顧客的滿意度與忠誠度。其次，如家會參加國際活動與社會公益活動，通過這些展示自身產(chǎn)品與品牌的優(yōu)勢，并巧用顧客的好奇心，達(dá)到吸引顧客注意力的目的。同時還接受多家電視臺以及網(wǎng)絡(luò)媒體的采訪，借助媒體形式宣傳自己。通過加強與各類群體的聯(lián)系，提高了企業(yè)的知名度與親和力，樹立了企業(yè)良好的形象。
�。┣楦袪I銷策略
如家的情感營銷與它的名字相呼應(yīng)，主要集中于“家”。如家，顧名思義，就是像家一樣，要讓顧客有一種入住如家就像在自己家一樣的感受，干凈、溫馨舒適等要素是感受中必不可少的。如家還站在顧客的立場考慮，提供完善的細(xì)節(jié)服務(wù)，比如酒店的牙刷，毛巾要做到顏色不同，這樣便于顧客的區(qū)分，不容易混淆。通過小小的細(xì)節(jié)打動顧客，以此獲得更多顧客的信賴與忠誠。如家的室內(nèi)設(shè)計及色彩運用也體現(xiàn)了其情感營銷，整體圍繞“家”這一情感主題，滿足顧客的情感需求。在價格方面，如家在一些節(jié)日也采用情感價格，針對不同年齡，角色的顧客推出優(yōu)惠價格與政策，如對老年顧客，推出折扣優(yōu)惠，對情侶推出情侶會員卡。如家主張站在顧客的角度，為其提供真實而又暖心的細(xì)節(jié)服務(wù)。
四、如家營銷存在的問題及對策分析
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1.品牌管理不足。（1）如家品牌較為單一，市場份額有限，使得分散經(jīng)營風(fēng)險存在一定的難度，對于顧客的流失比較難以抑制。（2）如家品牌定位過寬，細(xì)化程度不夠。盡管市場規(guī)模比較大，消費群體較多，但消費者在消費水平與能力方面存在很大的差異。正因為如家在服務(wù)的內(nèi)容上比較有限，這使得單一服務(wù)內(nèi)容和多樣化顧客需求產(chǎn)生矛盾。（3）如家品牌架構(gòu)有待完善。如家發(fā)展時間相對而言不長，對提高品牌知名度與美譽度的重視度不高，且顧客的品牌忠誠度還有待提高。
2.市場定位與細(xì)分不準(zhǔn)確。在市場定位方面，如家與其他同類經(jīng)濟(jì)型酒店雷同現(xiàn)象較為嚴(yán)重，都定位于中低檔商務(wù)、大眾旅游市場，導(dǎo)致市場競爭不斷加劇，產(chǎn)品、服務(wù)和管理相互模仿，千篇一律，沒有特色。如家沒有根據(jù)自身的服務(wù)理念、產(chǎn)品特點、人們消費需求變化來尋找自己的市場，市場細(xì)分不完全，使得市場出現(xiàn)重疊。如家的創(chuàng)新意識不強，服務(wù)差異化不明顯。作為中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店龍頭性企業(yè)的如家，在價格、成本、市場、管理經(jīng)營方面都具有一定的優(yōu)勢，但是近年來，經(jīng)濟(jì)型酒店之間競相模仿，同質(zhì)化嚴(yán)重，差異化不明顯成為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店行業(yè)的一大特點。如家通過與競爭對手比較發(fā)現(xiàn)自身服務(wù)過于普通，缺乏吸引新顧客的特色之處，因此受到了競爭者的威脅。
3.服務(wù)與衛(wèi)生問題。如家專注于住宿上的產(chǎn)品營銷，同時也應(yīng)提供高質(zhì)量的服務(wù)，但如家有些門店在客房的定價較高，基礎(chǔ)設(shè)施卻較為簡陋，硬件設(shè)施與價格不能對等。近年來，如家還多次被爆出“衛(wèi)生門”事件，主要是酒店清潔人員用顧客浴巾擦馬桶，用同一把刷子刷洗手臺與馬桶。此類事件的發(fā)生使得如家的品牌與服務(wù)受到了各方面的質(zhì)疑。而導(dǎo)致其出現(xiàn)的原因，一方面是清潔人員個人的素質(zhì)問題，員工的素質(zhì)不高使得在服務(wù)上面不能做到完全以消費者為主體；另一方面也是如家在管理上有所欠缺，缺乏有效規(guī)范的管理，難以達(dá)到統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
�。ǘI銷對策
1.品牌差異化策略。目標(biāo)市場差異化：如家可因顧客類型的不同，設(shè)置不同檔次與主題的房間。例如，如家可設(shè)置兒童主題的房間，在房間布置上趨向于童話色彩，設(shè)施上也可適當(dāng)增加安全性能較強的小娛樂設(shè)施。這種房間主要是為攜帶兒童的顧客準(zhǔn)備，能夠增加親子間的互動，充滿溫馨感。如家的這種設(shè)計可使顧客根據(jù)自身的資金預(yù)算、經(jīng)濟(jì)能力和具體的各方面需求來選擇不同類型的房間入住。且有利于吸引更多各類需求的顧客，提高酒店的入住率。服務(wù)差異化：服務(wù)是如家重要的產(chǎn)品。如家員工要以耐心友好的態(tài)度為顧客解決其在住宿過程中遇到的煩惱，使顧客感受到服務(wù)的真誠。還應(yīng)在前臺設(shè)置電子意見收集屏，顧客在離店之前可以在電子屏上寫下此次住宿中遇到的問題或提出對如家的建議，顧客的所有問題與建議都將被自動記錄下來。如家應(yīng)有特定服務(wù)人員集中處理存在的問題，聽取合理化的建議，進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容與態(tài)度，盡量減低服務(wù)的投訴率與不滿率。此外，在房間的布置上也應(yīng)具有如家獨有的特點，增加顧客對如家的印象�？偟膩碚f，硬件服務(wù)的投入與軟件服務(wù)的創(chuàng)新缺一不可。
2.加強銷售渠道的管理。如家在營銷渠道方面應(yīng)將注意點放在現(xiàn)代營銷渠道。網(wǎng)絡(luò)、微信、微博、手機客戶端等都將促進(jìn)如家進(jìn)一步發(fā)展。在手機應(yīng)用上，如家開發(fā)了針對不同手機系統(tǒng)的應(yīng)用程序。這意味著無論你在何時何地，都可以輕松完成酒店的預(yù)訂，大大降低了酒店預(yù)訂的難度。在布局上，如家更加注重高鐵網(wǎng)絡(luò)沿線的規(guī)劃，極大地提高了入住率。并且還通過網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)展更多的如家會員，從而發(fā)展會員渠道，提高會員回頭率。
3.文化營銷策略。如家對酒店的主題進(jìn)行創(chuàng)新，著重突出“家”的主題，以“家”文化為主，全方位向顧客傳遞家的理念，將顧客作為自己的家人，使顧客有賓至如歸的感覺。酒店員工在顧客進(jìn)門時就要微笑問好，在顧客咨詢的時候要做到對酒店產(chǎn)品耐心介紹，不能露出一點不耐。微笑搭配適當(dāng)?shù)木凑Z，能讓顧客感受到服務(wù)的熱情與專業(yè)，達(dá)到與顧客情感溝通的效果。不知不覺中你既滿足了顧客的物質(zhì)需求，也滿足了其精神需求。這時候即使你在服務(wù)的過程中出現(xiàn)點小錯誤，顧客也會是比較寬容的態(tài)度。
4.危機公關(guān)。如家應(yīng)組織一個危機公關(guān)小組，以各部門全方位人才為主要提升對象，充分調(diào)動員工的積極性。在如家發(fā)生信任危機時，危機公關(guān)小組能夠在第一時間采取行動，維護(hù)品牌的形象，保障顧客的權(quán)益。首先對員工進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識，改善服務(wù)的質(zhì)量。并邀請顧客到店現(xiàn)場觀看服務(wù)人員的服務(wù)流程與規(guī)范。對于加盟店的管理上，如家還可以不定期的安排神秘顧客進(jìn)行暗訪，了解加盟店的服務(wù)與管理情況。危機公關(guān)小組能夠化危機為機遇，加大企業(yè)的宣傳，重新塑造企業(yè)的良好形象。
五、結(jié)語
如家酒店作為經(jīng)濟(jì)型酒店的龍頭性企業(yè)，要想一直在競爭中處于優(yōu)勢地位，在今后的發(fā)展中要始終堅持“家”文化、以人為本、服務(wù)至上的經(jīng)營理念。高品質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量與有效的管理是如家發(fā)展的基礎(chǔ)，因此在今后發(fā)展中，如家要時刻關(guān)注不斷變化的市場形勢，針對不同的市場需求，找出并解決如家存在的問題，優(yōu)化現(xiàn)有的營銷策略，不斷進(jìn)行管理、服務(wù)、營銷上的創(chuàng)新，促進(jìn)如家形成自身的產(chǎn)品特點與品牌優(yōu)勢，為進(jìn)一步發(fā)展提供條件。同時也為其他經(jīng)濟(jì)型酒店提供新的發(fā)展方向。
淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)論文 篇4
摘要：經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店作為近幾年來酒店業(yè)快速發(fā)展的代表之一，對未來酒店業(yè)的市場和發(fā)展方向?qū)a(chǎn)生很重要的影響，而且陜西作為國內(nèi)旅游也中一個很重要的省份，經(jīng)濟(jì)快捷酒店的發(fā)展和競爭將會更加的激烈。
關(guān)鍵詞：酒店經(jīng)濟(jì)連鎖市場趨勢
陜西省作為中國的一個旅游大省，其旅游源豐富歷史文化底蘊深厚，對國內(nèi)外游客的引力是很強的，并且隨著明年西安世園會的行，對陜西省在國內(nèi)外的形象將是一個很好宣傳，陜西省將在國內(nèi)外的產(chǎn)生很大的影響，陜西的國內(nèi)外游客的數(shù)量將是非�？捎^的。
以這對陜西的酒店業(yè)來說是一個很大的挑，尤其是近年來發(fā)展勢頭強勁的經(jīng)濟(jì)型連鎖店也是很大的機遇，所以經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店一要抓住這個難得的機會，為酒店的未來做一戰(zhàn)略性的規(guī)劃和預(yù)期以充分適應(yīng)這次機遇和革。
一、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的理解和認(rèn)識自20世紀(jì)90年代以來，另一種酒店形式-經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在中國大江南北開始普遍發(fā)起來，如漢庭連鎖酒店、如家快捷連鎖酒店、天連鎖酒店、格林豪泰連鎖酒店以及錦江之等一大批連鎖酒店開始在中國生根發(fā)芽。如在這些連鎖酒店當(dāng)中，已經(jīng)有如家連鎖快捷店、七天連鎖酒店等在美國紛紛上市。經(jīng)濟(jì)酒店作為一支新的產(chǎn)業(yè)力量推動著中國酒店的發(fā)展。
經(jīng)濟(jì)型酒店定位于普通消費大眾，價格適，基本設(shè)施齊全，干凈方便舒適。經(jīng)濟(jì)型酒店概念是和星級酒店相對而言的，他們的市場位是比較低的，基本上是中低檔次的消費。
濟(jì)型連鎖酒店是指將客戶鎖定在中小企業(yè)商人士、休閑及自助游客人，房價在200元左右中小規(guī)模酒店�，F(xiàn)階段，中國的人口結(jié)構(gòu)發(fā)著很重要的變化，80后是人群中的主流而且著國外文化對這群人的影響，他們向往自由、性和時尚的生活。他們個性獨立，思想解放，太喜歡束縛自己，所以他們外出旅游很少會團(tuán)隨著團(tuán)隊旅游而是獨自或者和很好的朋友伴外出旅游，所以快捷型酒店是他們的首要且是理想選擇。而且80后的生活方式和價觀也會深深的影響著90后的生活方式，所以濟(jì)型連鎖酒店勢必占領(lǐng)中國的大部分市場分額。在未來幾年，中國酒店的狀況將發(fā)生改，連鎖快捷酒店將會占領(lǐng)大部分的市場。如中國市場中連鎖經(jīng)濟(jì)酒店的發(fā)展和競爭已經(jīng)見端倪，錦江之星、如家、七天、漢庭、格林豪等快捷連鎖酒店已經(jīng)開始占領(lǐng)中國的中低端場，他們之間的激烈競爭已經(jīng)開始展開。
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游需求的旺盛，經(jīng)濟(jì)型店的市場需求則會越來越大。我們應(yīng)從經(jīng)濟(jì)酒店的發(fā)展現(xiàn)狀入手，正確面對市場現(xiàn)狀，改經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟(jì)型酒店的爭能力。
二、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀
(一)地域局限性連鎖型經(jīng)濟(jì)酒店作為一支新秀近年來在國內(nèi)的發(fā)展是非常迅速的，在陜西省的發(fā)展也不例外。但是經(jīng)過我的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些連鎖酒店基本上將所有的分店都開在西安市。據(jù)我最新統(tǒng)計，漢庭連鎖酒店在西安市有11家分店，如家在西安有26家分店，七天酒店在西安有分店11家，格林豪泰連鎖酒店在西安有分店4家，錦江之星旅館在現(xiàn)有分店9家。而其他的地級城市比如寶雞、漢中、安康渭南等一些不發(fā)達(dá)的城市則基本很少有這些酒店的影子。畢竟西安市是陜西的省會城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口眾多，來西安旅游的客人也是非常多的，市場是很大的而且競爭也是很激烈的，但是隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，地級市的旅游業(yè)也會發(fā)展的更加成熟基本設(shè)施更加的完善，吸引力也會越來越大，所以這些地級市的市場份額是不容小視的。
(二)從業(yè)人員素質(zhì)低
連鎖型經(jīng)濟(jì)酒店不像星級酒店那樣對員工的素質(zhì)要求較高，一般初中中專畢業(yè)的學(xué)生就可以在連鎖經(jīng)濟(jì)酒店從事相關(guān)的工作，因為連鎖經(jīng)濟(jì)酒店的工作是很低的沒有什么技術(shù)含量所以管理人員也就不會對素質(zhì)有什么較高的要求了，但是從長遠(yuǎn)的角度發(fā)展來看，這樣做只會使酒店的從業(yè)人員素質(zhì)不能提升上去，對連鎖經(jīng)濟(jì)酒店的發(fā)展產(chǎn)生阻礙的作用。
人才對于每一個企業(yè)來說具有重要的戰(zhàn)略意義。高素質(zhì)人才能從根本上給酒店帶來一些先進(jìn)的管理理念和管理方法。所以我們要看到這一點，畢竟二十一世紀(jì)人才最貴。
三、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展趨勢
(一)區(qū)域分布更加廣泛中國經(jīng)濟(jì)型酒店主要分布在上海、北京、廣州等一線城市，其中僅北京和上海的.經(jīng)濟(jì)型酒店開店數(shù)就占到了全國四分之一左右。二、三線城市經(jīng)濟(jì)型酒店市場擁有廣闊發(fā)展前景，未來知名經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)將向二、三線城市擴(kuò)展(2009-2010年中國經(jīng)濟(jì)型酒店研究報告)。
面對地級城市，酒店的管理者要從中看到市場看到利潤。畢竟陜西省的旅游資源是非常豐富而且陜西在國內(nèi)外的影響是很大的，所以未來來陜西省旅游的客人也是會越來越多。并不是所有的游客來陜西只去西安，他們也會考慮一些省內(nèi)的其他城市，雖然這些地級市所占的市場份額不是很大，但如果把這些地級市的所有市場份額加起來，它的市場也是很可觀的。
就像是連鎖超市華潤萬家一樣，他們也很重視低級城市的市場份額，應(yīng)為利潤是一點一點積攢起來的，所以在未來的發(fā)展戰(zhàn)略中，地級城市將是一塊很大的蛋糕，它蘊藏著很大的發(fā)展空間。
(二)市場上升空間更大
根據(jù)發(fā)改委公布的《2009中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報告》顯示，截止2009年12月31日，中國經(jīng)濟(jì)型酒店總數(shù)達(dá)到3757家，客房總數(shù)達(dá)到412840間，但相對于美國飯店業(yè)統(tǒng)計業(yè)協(xié)會統(tǒng)計的美國6萬多家經(jīng)濟(jì)型酒店相比，存在著很大的上升空間。
從現(xiàn)在的發(fā)展趨勢來看，經(jīng)濟(jì)型快捷酒店將是以后酒店行業(yè)的主導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)型酒店的價格低廉而且酒店的設(shè)施和二三星級的酒店的設(shè)施沒有多大的差別，所以在不久將來經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店將會取代中國市場中星級較低沒有競爭力的小型酒店。陜西作為旅游大省，地級城市中的低星級酒店是很多的，所以取代這些酒店占領(lǐng)這些市場是將來經(jīng)濟(jì)連鎖酒店的發(fā)展趨勢。
(三)競爭會更加的激烈
根據(jù)發(fā)改委公布的《2009中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報告》顯示，截止2009年底，中國經(jīng)濟(jì)型酒店前十名是如家、錦江之星、莫泰、7天連鎖、漢庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、維也納、中州快捷。其中前三名市場占有率為37.0%，前五名市場占有率為52.5%，前十名市場占有率為63.3%。未來中國經(jīng)濟(jì)型酒店的市場集中度將會進(jìn)一步提高。
所以從上述材料中可以看到，未來幾年中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在市場集中度進(jìn)一步提高的同時，他們之間的激烈競爭也將展開。畢竟未來幾年的人口主要以80后、90后為主，他們的思想獨立、個性開放不喜歡拘束的生活，所以外出旅游參加旅行社的幾率是非常小的。他們會選擇獨資或者和好友一起外出旅游，并且很大程度上會入住經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。而且隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展外出旅游的人們會更加得多，所以經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店之間的競爭將會是非常激烈的。所以怎樣能吸引這群客人將是這場市場爭奪戰(zhàn)的主要導(dǎo)火線，誰能占領(lǐng)著部分市場將會在未來的競爭中立于不敗之地。
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淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)論文 篇5
一、經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)策略
1.制定職業(yè)生涯規(guī)劃
酒店從業(yè)人員的素質(zhì)偏低，且流動性大，這主要是因為酒店沒有滿足他們發(fā)展的需求。為此，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該為員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，使其和酒店血脈相連，休戚相關(guān)。這樣不但可以增強員工的歸屬感，也可以使其有更明確的目標(biāo)，保持飽滿的工作熱情。具體來說，在制定職業(yè)生涯規(guī)劃的時候，應(yīng)該注意如下幾個方面。第一，兼顧業(yè)績和職業(yè)道德。在職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計中，不但要注重對員工業(yè)績的提升，還需要穩(wěn)步提升其職業(yè)道德水平。第二，確保職業(yè)生涯的針對性。每個員工都有自己的特點，在制定生涯規(guī)劃的時候，應(yīng)該做到提高規(guī)劃的針對性。第三，注重對員工的培訓(xùn)。職業(yè)生涯規(guī)劃的實現(xiàn)，必須依靠扎實的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。
2.完善酒店激勵制度
激勵制度對調(diào)動員工的積極性作用顯著，酒店要通過激勵，將員工的利益和酒店的利益保持一致，在條件允許的情況下，滿足員工的各種內(nèi)在需求。由于需求具有層次性、多元性的特點。酒店的激勵制度要注重多元性、層次性。一方面，要滿足不同員工的激勵需求，另一方面，要注重物質(zhì)激勵和精神激勵并舉，滿足不同員工的激勵需求。
3.完善酒店用工比例
經(jīng)濟(jì)型酒店在人力資源開發(fā)過程中，要注重提升員工的多崗位工作、多職位工作能力，在員工勝任的前提下，不斷挖掘其工作潛力。不但可以培養(yǎng)和鍛煉更多的`人才，而且可以提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。
4.實行“管培生”計劃
人才儲備的對象應(yīng)該以相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生為主，其不但擁有扎實的酒店管理理論知識，而且創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力更強，綜合素質(zhì)過關(guān)，能夠為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展“添磚加瓦”。具體來說，酒店可以選聘一些優(yōu)秀的畢業(yè)生作為管理培訓(xùn)生，使其適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)、管理、后勤等工作，進(jìn)行綜合性培訓(xùn)。在考核期結(jié)束后，對其進(jìn)行評定，若是達(dá)標(biāo)則可以晉升其為酒店管理人員，這樣不但可以更好地挖掘高校畢業(yè)生的價值，也可以為管理層輸入新鮮血液，對經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。
二、總結(jié)
經(jīng)濟(jì)型酒店和星級酒店在諸多方面存在很大差別，加強適于經(jīng)濟(jì)型酒店的人力資源的開發(fā)，對經(jīng)濟(jì)型酒店有著重要的意義。當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源開發(fā)存在諸多的問題，在人力資源開發(fā)的過程中，應(yīng)該以這些問題為出發(fā)點，制定更加科學(xué)的人力資源開發(fā)策略。
淺析我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)論文 篇6
摘要：改革開放以來，我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展得到了很大的提升，人民的生活水平也有了突飛猛進(jìn)的增長，外出游玩成為了一種現(xiàn)代生活娛樂不可或缺的一部分。隨著大眾娛樂的發(fā)展，我國的酒店行業(yè)在其推動下也迅速擴(kuò)大，為人們的出行和游玩帶來了極大的便利。但是隨著越來越多的高檔品牌酒店的融入，經(jīng)濟(jì)型酒店雖然在數(shù)量和市場上占有很大的優(yōu)勢，但在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下如何使得經(jīng)濟(jì)型酒店的成本控制最低，追求利益的最大化是經(jīng)濟(jì)學(xué)酒店發(fā)展的必然之路，因此本文將主要從經(jīng)濟(jì)型酒店目前發(fā)展的現(xiàn)狀，經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制的重要意義以及成本控制的管理方式進(jìn)行系統(tǒng)化的研究分析，以促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)型酒店在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下更好的發(fā)展。
關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店;現(xiàn)狀;成本控制;管理方式
一、前言
在旅游業(yè)快速發(fā)展的形勢下，帶動了經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的飛速發(fā)展，其作為社會生活和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，具有廉價、連鎖加盟、服務(wù)局限性、覆蓋范圍廣的特點，因此，經(jīng)濟(jì)型酒店成為來外出旅游和出差中低層人員的首選消費方式。消費者對經(jīng)濟(jì)型酒店的選擇不僅僅與其廉價實惠性，能夠讓很多的消費者負(fù)擔(dān)得起有著很大關(guān)系，而且與其設(shè)備的簡潔完善以及交通的便利性息息相關(guān)。所以，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下，做好經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制管理對于酒店的長遠(yuǎn)健康發(fā)展有著至關(guān)重要的意義。
二、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的現(xiàn)狀
經(jīng)濟(jì)型酒店最早是在20世紀(jì)50年代的美國率先出現(xiàn)的，其主要是以“b&b”的服務(wù)模式，即早餐+住宿。自出現(xiàn)以來一直受到廣大的消費者的青睞，目前在歐美地區(qū)極為的流行。而我國的經(jīng)濟(jì)型酒店最早出現(xiàn)于20世紀(jì)90年代末的上海地區(qū)，且起初品牌單一，到目前發(fā)展為止已有眾多的品牌，比如漢庭、如家、速8、7天、尚客優(yōu)、錦江之星等等，經(jīng)濟(jì)型酒店目前已經(jīng)遍布全國各大地區(qū)城市，其從最初的汽車旅館到現(xiàn)今的各種服務(wù)集一體的經(jīng)濟(jì)型酒店模式，發(fā)生來巨大的改變。當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店相對于其它小型的旅店、青年旅社、家庭旅館等住宿來講雖然在價格方面可能會有點兒高，其基本都是在300元以內(nèi)，但是在服務(wù)質(zhì)量和住宿的環(huán)境清潔以及設(shè)備的完善性方面，經(jīng)濟(jì)型酒店具有更大的優(yōu)勢，這也是廣大消費者選擇經(jīng)濟(jì)型酒店作為出行住宿的重要原因之一。經(jīng)濟(jì)型酒店相對于一些高檔的星級酒店來講，其雖然在裝飾和設(shè)備環(huán)境方面不能與其相比，但是經(jīng)濟(jì)型酒店能夠滿足市場90%的人的需求，并且在消費價格方面也比較合理，因此，在此經(jīng)濟(jì)形勢下，經(jīng)濟(jì)型酒店在酒店行業(yè)中占有重大比例，其之間競爭環(huán)境也日益激烈。
三、經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制管理的必要性
近些年來，隨著酒店市場的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店無論是在數(shù)量還是經(jīng)營規(guī)模上都有了很大的拓展，自我國第一家經(jīng)濟(jì)型酒店的開張——錦江之星，經(jīng)濟(jì)型酒店以低投資、運營成本低和回收期短的經(jīng)營特點吸引了眾多的投資者的投資，當(dāng)然，伴隨著人們的生活質(zhì)量的提高，外出旅游、出差，入住酒店成為了一種消費熱潮，其在很大程度上也促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。根據(jù)《2011-2015年中國經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖市場調(diào)查研究報告》的相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，經(jīng)濟(jì)型酒店的增長速度在各行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，而且仍然在繼續(xù)增長，在2011年全年的酒店開業(yè)新增40%，2012年同比增長31.7%，2013年同比增長37.4%，2014年同比增長41.2%，而且經(jīng)濟(jì)型酒店在增長的過程中品牌集中程度也逐步的有所降低。當(dāng)然，經(jīng)濟(jì)型酒店的增長的同時，地方的房價及物價也有所調(diào)整，有其是租房價格，租房的成本平均年增長達(dá)到31%左右，這在一定程度上也降低了酒店的利潤空間，這對于酒店經(jīng)營來講也是一項巨大的挑戰(zhàn)，如何在此經(jīng)濟(jì)形勢下保證酒店的正常經(jīng)營和利潤最大化是極其重要，因此，這也凸顯經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)營過程中成本控制的管理必要性。目前，經(jīng)濟(jì)型酒店面對巨大的市場競爭，一方面需要做好成本控制管理工作，選擇科學(xué)合理的管理方式進(jìn)行規(guī)劃，另外一方面還應(yīng)該在服務(wù)和質(zhì)量方面提升自我，從而增強市場競爭力。
四、當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制的管理方式研究
1、作業(yè)成本法
作業(yè)成本法也稱為作業(yè)成本計算法，這種方法是根據(jù)作業(yè)的多少來確定所需要的費用，從而將酒店成本管理人員的精力集中于引起成本發(fā)生的緣由和因素方面，而不僅僅只是關(guān)心成本的結(jié)果，由作業(yè)成本的合理預(yù)算和科學(xué)的控制，能夠很好的避免以往的成本法中由于相互之間的責(zé)任模糊而造成的成本不清晰的問題發(fā)生，同時也使得將經(jīng)營中某些不可控的費用轉(zhuǎn)化為ABC系統(tǒng)中可控費用。所以，ABC相比較于傳統(tǒng)的成本控制方式，其存在很大的優(yōu)勢，不僅僅是在計算成本控制方面，而且在管理方面也有很大的意義。在此基礎(chǔ)之上開展經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制的管理工作對于當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢是非常有利的，而且，目前此方法已經(jīng)在全球得到了廣泛的應(yīng)用，尤其是在一些歐美國家中，其發(fā)揮著舉足輕重的作用。
2、標(biāo)準(zhǔn)成本控制法研究
所謂的標(biāo)準(zhǔn)成本控制法就是通過一系列的精確的調(diào)查和技術(shù)檢測分析，制定出一種評價成本與工作效率之間關(guān)系的方法。作為一種酒店成本控制方法，其應(yīng)該在事先根據(jù)實際的具體情況確定產(chǎn)品的目標(biāo)成本，也就是產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)成本，然后根據(jù)產(chǎn)品應(yīng)該發(fā)生的成本，將其作為成本控制的依據(jù)，并且把實際在經(jīng)營過程中消耗的狀況與標(biāo)準(zhǔn)成本相對比，從而分析得出脫離標(biāo)準(zhǔn)成本的差值，繼而通過對差值的原因分析，及時的采取相應(yīng)的.措施，減少產(chǎn)品成本，標(biāo)準(zhǔn)成本控制法作為企業(yè)成本控制的管理方式之一，對企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要�，F(xiàn)今，國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)學(xué)家在結(jié)合經(jīng)濟(jì)實際狀況分析，認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)成本的合理性以及能否發(fā)揮重大的積極作用不僅僅與其制定的標(biāo)準(zhǔn)的合理性有關(guān)，而且與企業(yè)內(nèi)部的工作人員的職業(yè)素質(zhì)以及工作熱情有著很大聯(lián)系。企業(yè)內(nèi)部工作人員的職業(yè)素質(zhì)以及工作熱情又受企業(yè)內(nèi)部機構(gòu)建設(shè)以及考核、獎懲影響，所以，一個企業(yè)在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)成本控制方法的開展實施的同時，需要強化對相關(guān)規(guī)章制度的建設(shè)和完善，合理的調(diào)整企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及實施嚴(yán)明的獎懲規(guī)則，實行人性化的管理模式，最大化的提升企業(yè)工作人員的主觀能動性和主動為企業(yè)貢獻(xiàn)自我價值的精神，使得標(biāo)準(zhǔn)成本在經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制中充分發(fā)揮其意義。
3、目標(biāo)成本控制法
目標(biāo)成本控制是以目標(biāo)成本作為控制對象的一種管理方式，同時其也是目標(biāo)管理的主要形式，是公司目標(biāo)管理的關(guān)鍵部分。目標(biāo)成本控制可以簡單理解為在企業(yè)的經(jīng)營活動過程中，將成本目標(biāo)從企業(yè)目標(biāo)的系統(tǒng)中提取出來，再成本目標(biāo)的基礎(chǔ)之上減少經(jīng)營活動費用，同時也不影響其它的經(jīng)營活動的正常開展，以其指導(dǎo)控制企業(yè)經(jīng)營活動成本，盡可能的降低企業(yè)日常支出，促進(jìn)企業(yè)利潤增值效益的最大化。由目標(biāo)成本控制目的可以看出，它是一種減少經(jīng)營成本，提升企業(yè)利潤的有效方式，是一種具有科學(xué)根據(jù)的成本控制經(jīng)營方法。當(dāng)然，目標(biāo)成本和目標(biāo)成本控制并非一個概念，如果目標(biāo)成本缺乏目標(biāo)成本控制就無法提升企業(yè)利益，尤其是對于服務(wù)業(yè)中的經(jīng)濟(jì)型酒店，在做好目標(biāo)成本制定的同時，不可忽視目標(biāo)成本控制的管理工作。
4、全面預(yù)算控制法
全面預(yù)算控制法主要是以提高經(jīng)濟(jì)效益為目的，把預(yù)算作為成本控制中的核心內(nèi)容，建立起的一種權(quán)、責(zé)、利清晰明確關(guān)系的機制，其自身也是一個計劃、決策和執(zhí)行過程的完整體系。全面預(yù)算從本質(zhì)上來講是一整套預(yù)算的財務(wù)收支報表及其他附表，主要用來規(guī)劃計劃期間企業(yè)的全部經(jīng)營活動及其成果的事前控制，包括編制生產(chǎn)預(yù)算、產(chǎn)品成本預(yù)算、各種費用預(yù)算、財務(wù)收支預(yù)算和貨幣流轉(zhuǎn)預(yù)算等。只有從消費者的需要和企業(yè)長期利益出發(fā)，決定企業(yè)的資本經(jīng)營活動及財務(wù)狀況，才能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，成本的控制才有可靠保證。當(dāng)然，對于一個現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)型酒店，預(yù)算控制對在其中能夠充分的在保障服務(wù)質(zhì)量的前提下降低其經(jīng)營成本，科學(xué)合理的對其進(jìn)行全面的預(yù)算控制，是酒店發(fā)展和內(nèi)部建設(shè)管理的重要內(nèi)容之一，也是企業(yè)發(fā)展的必然選擇，經(jīng)濟(jì)型酒店要想在激烈的市場競爭中獲取生存就需要強化其內(nèi)部成本控制的管理，應(yīng)用科學(xué)的管理方式為企業(yè)帶來利益。
五、結(jié)束語
綜上所述，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下，我國的酒店行業(yè)在旅游業(yè)的帶動下發(fā)展極其迅速，而酒店之間的競爭也逐漸激烈，經(jīng)濟(jì)型酒作為中低層消費者出行的主要消費方式之一，為了使得經(jīng)濟(jì)型酒店能夠在市場上贏得更多的顧客，從而獲取更大的利益，經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制的管理方式是非常關(guān)鍵的部分，以上文中對此方面進(jìn)行了詳細(xì)的研究分析，希望對相關(guān)的工作人員有一定的指導(dǎo)和啟示意義。
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