食品配送公司管理制度

食品配送公司管理制度

　　在不斷進步的時代，制度起到的作用越來越大，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的食品配送公司管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食品配送公司管理制度1

　　1、員工上班要做到不遲到、不早退。

　　2、員工嚴禁偷吃偷拿各種食品和商品。

　　3、嚴禁在工作區域看書報、打鬧和高聲喧嘩。

　　4、下班后必須關閉水、電、氣、門、窗等，消除一切安全隱患。

　　5、工作人員上班時間不能隨意會客，嚴禁外人進入廚房和配送中心。嚴禁將私人物品帶入工作崗位。

　　6、員工嚴禁隨意互相辱罵，應相互尊重，嚴禁打架和從事各種違法活動。如有違反者視情節輕重給予處罰，直至扭送公安機關。

　　7、上班時間嚴禁做工作之外的事情。

　　8、服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。

　　9、休假事先要向配送公司辦公室請假，批準方可。

　　10、如需辭職，必須以書面形式提前一個月寫辭職報告，在批準后方可辦理離手續。

　　11、加工中心廚房根據加工產品的特性，仔細按其初加工、精加工等標準嚴格執行。

　　12、加工完成產品要根據其特性合理存放。

　　13、加工產品如由于人為的操作不當造成的.損失，由當事人承擔全部責任。

　　14、增強勤儉意識，養成良好的節約習慣。

　　15、工作區域內嚴禁用餐，如特殊情況，在指定區域內用餐。

　　16、員工除完成每日配送的各環節基本工作外,還要完成保證本中心正常運轉的相關工作。

　　17、員工每天要按照工作流程認真工作,合理安排工作。學會溝通，勤于溝通，確保工作流程和諧順暢，保證配送貨品的時間要求及質量要求。

　　18、員工要做到盡忠職守,服從管理,有責任心,有愛心,互相團結,互相幫助。以達到工作上的精益求精,提高工作效率。

　　19、遵守管理公司和食品配送公司的其他制度。

　　20、但因特殊情況或工作未完成自動延長工作時間。

食品配送公司管理制度2

　　一、食品原材料驗收

　　庫管對供應商及采購員配送的食品材料無論多少、大小，都要進行驗收，并要做到以下幾點：

　　1、與實物名稱、規格、型號、數量不相符時不驗收。

　　2、上的數量與實物數量不相符，但名稱、型號、規格相符，可按實際驗收。

　　3、對購進的食品原材料，堅決按照公司劃定的質量標準進行驗收，不可違反，對不新鮮、味道不正、質量不合格等情況的食品原材料，罰。

　　4、對驗收的'食品原材料，每天進行抽樣化驗檢查，并化驗結束后通知檢驗結果。不符合檢驗標準的實行退貨處理。

　　二、驗收人員行為規范

　　1、驗收職員必須以公司利益為重，堅持準繩，秉公驗收，不圖私利。

　　2、驗收職員必須嚴格按照驗收步伐完成食品驗出工作。

　　3、驗收職員必須了解即將獲得的食品原料與采購訂單上的質量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上劃定不符的食品原料。

　　4、驗收職員必須了解如何處理驗收合格的物品，并知道發現問題如何處理。如果已驗收的食品原料出現質量問題，驗收職員應負主要義務。

　　5、根據檢查進貨。

食品配送公司管理制度3

　　1、新工上崗前必須經過消防安全培訓合格后才能上崗。

　　2、全體員工必須做到人人懂消防，人人會用消防器材和重視消防安全工作。

　　3、各班主應嚴格進行日常消防設備器材的檢查與保養工作，責任落實到具體崗位，以保證使用正常。

　　4、各點全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。

　　5、做好“預防為主”的方針，杜絕火災因素，下班時認真檢查水、電、氣開關的完好情況，負責落實到具體人員。如果發現問題應及時報修,嚴禁私自進行處理.

　　6、各級負責人應把消防安全工作列為日常重點工作，督導員工做好消防安全工作。

　　7、提高警惕性，維護食品配送中心的良好秩序，全體員工應自覺不在工作時會客，對出入工作場所的閑雜人員要主動問清事由，嚴禁進入加工中心廚房，發現可疑情況要及時向上級領導反映，杜絕不安全事故的發生。

　　8、重視防盜，消毒工作，下班離開前檢查并鎖好框穿門，認真做好集體財產、物品保管，防止出現惡性事故。

　　9、全體員工應自覺提高思想意識，遵紀守法和重視安全工作。

　　10、中央廚房工作人員要熟練掌握各種機械設備的使用方法與操作標準,對各種機械設備使用時應嚴格按操作規程進行操作,不得隨意更改操作規程,嚴禁違章操作,設備一旦開始作業運轉,操作人員不準隨便離開現場,對電器設備高溫作業的崗位,作業中隨時注意機器運轉和油溫的變化情況,發現意外及時停止作業,及時上報中央廚房主管或總監辦公室,遇到故障不準隨意拆卸設備,應及時報修,由專業人員進行維修.

　　11、對廚師使用的各種刀具要嚴格進行管理,嚴格按要求使用和放置刀具,不用時應將刀具放在固定位置,不準隨意拿刀具嚇唬他人,或用刀具指對他人,工作完畢后應將刀具放在固定位置存放,任何人員不準隨意把刀帶出中央廚房.。

　　12、廚師個人的.專用刀具,不用時應放在固定位置保管好,不準隨意借給他人使用,嚴禁隨處亂放,否則由此造成的不良后果,由刀具持有人負責.

　　13、廚房的各種設備均由專人負責管理,他人不得隨意亂動,定期檢查廚房的各種設施設備,及時消除不安全隱患.

　　14、禁止使用濕抹布擦拭電源開關,嚴禁私自接電源,不準帶故障使用設備.下班后要做好電源和門窗的關閉檢查工作。

　　15、食品配送中心和中央廚房如果發現被盜現象,要做好現場的保護,并及時報上級進行處理,并及時協助相關管理部門了解情況。

　　16、經常對電源線路進行仔細檢查,發現超負荷用電及電線老化現象要及時報修,并向上級匯報.

　　17、一旦發生火災,應迅速拔打火警電話并簡要說明起火位置,部門,盡量設法進行滅火,并根據火情組織引導員工進行安全撤離現場。

　　18、對于廚房的排煙機及管罩,要定期進行清理,在清洗廚房時,不要將水噴灑到電開關處,防止電器短路引起火災.

　　19、制作熱油炸食品時,注意控制油溫,防止油鍋著火。制作人員不得離開，如遇離開情況時，必須將火熄滅并將油鍋端離灶口。

　　20、保持工作環境的清潔,清除工作臺上的各種油污。

　　21、嚴禁員工在配送中心及中央廚房所有區域吸煙。

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